GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Côt et négrette associé pour le meilleur dans ce rosé très expressif, ouvert sans réserve sur les fruits frais (cerise, fraise, cassis), agrémentés de notes plus exotiques. On aime aussi sa bouche à l ...
Guide 2025
Un vin tendre et fruité, bien équilibré entre fraîcheur et rondeur, doté de tanins souples et discrets. Un gaillac gouleyant et facile à boire, à servir autour d'une bonne grillade au feu de bois. ...
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Né de braucol et de merlot, un gaillac très expressif, centré sur les petits fruits rouges. Le fruit reste bien présent dans une bouche très agréable, souple, ronde, élégante, de bonne longueur. À boi ...
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Loin de l'œil (80%) et sauvignon unis dans ce blanc limpide aux reflets verts, au nez soutenu de fleurs blanches, de buis et d'agrumes. Une attaque vive ouvre sur une bouche alerte et bien tenue, avec ...
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Muscadelle et loin de l'œil à parts égales, accompagnés par une touche de mauzac, telle est la recette de cette cuvée d'un beau jaune clair et limpide, au nez intense et frais de fleurs blanches et d' ...
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Un rosé de syrah et de gamay bien friand, au nez franc et intense de bonbon acidulé et de fruits rouges, souple, frais, étiré sur de fins amers en finale. ...
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Ce blanc paré d'une robe jaune nette et brillante livre un joli bouquet de belle intensité et frais, aux senteurs minérales, lactées et fruitées. Une agréable palette que l'on retrouve avec le même pl ...
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Peu perceptibles à la vue, les perles se ressentent bien en bouche, relevant une agréable palette aromatique de fleurs blanches et de brioche et soutenant la sensation de fraîcheur perçue de bout en b ...
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Un gaillac expressif, parfumé de fruits jaunes et de bourgeon de cassis, frais et alerte en bouche, animé par un perlé léger comme il faut. ...
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Un rosé né de duras (85%) et de braucol, pâle de robe, floral, amylique et fruité de goût, frais de bout en bout, avec de fins amers qui relèvent la finale. ...
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Mauzac (55%), loin de l'œil (30%) et sémillon unis dans ce moelleux d'un beau jaune paille clair, au nez agréable de pomme et de poire au sirop. Une attaque souple ouvre sur une bouche bien équilibrée ...
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Les deux mansengs à parts égales dans ce liquoreux conçu pour être bu jeune. Un vin expressif, sur le miel, la fleur d'acacia et le sous-bois, gras et suave en bouche, avec une juste acidité en soutie ...
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Un 100% petit manseng d'un or étincelant, aux nuances de poire, de pomme, d'ananas, de fleurs blanches, ample, gras, légèrement suave en bouche, équilibré par une fine acidité. ...
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Ce madiran bio vise le fruit et la gourmandise, à l'image du papillon Belle-Dame qui orne l'étiquette. Cette volonté affichée par la cave de proposer une autre voix que celle de la puissance typique d ...
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Un aimable rosé au caractère primeur de bonbon anglais et de fruits rouges frais, très gouleyant en bouche, avec de fins amers qui viennent titiller la finale. ...
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Issu de sémillon pour l'essentiel, élevé en cuve, le monbazillac de Claude Paviot, viticulteur-coopérateur. Un liquoreux aux arômes légers mais frais d'ananas et de zeste d'agrumes, pamplemousse notam ...
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Élevé sur lies fines, ce montravel assemble le sauvignon à 30% de muscadelle. Un vin apprécié pour son nez tout en finesse, sur les agrumes, ainsi que pour sa bouche puissante, plus expressive que le ...
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Cette propriété revient avec un montravel bio, assemblage équilibré de sémillon (40%) et de sauvignons (blanc et gris à parité). Un blanc délicat, sans exubérance mais précis et flatteur, discrètement ...
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Issu des sauvignons blanc et gris et de la muscadelle, ce rosette jaune pâle à reflets verts rappelle, avec plus de discrétion, le millésime précédent, élu coup de cœur. Il mêle au nez la poire et les ...
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Des fruits rouges et noirs intenses au nez, une attaque souple, avant une belle montée en puissance des arômes et de la structure tannique, qui reste toutefois assez déliée et fondue: ce saint-sardos ...
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Caladoc, merlot et cinsault au menu de ce rosé convaincant, qui s'annonce dans une robe très pâle aux reflets gris. Avenant, le nez marie la fraise écrasée et l'écorce d'orange confite. Un fruité comp ...
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Une moitié de rolle, l'autre de clairette et de sauvignon, composent ce joli blanc à l'éclat nacré et aux senteurs printanières de seringa et d'amande fraîche qui prennent vie dans une bouche déliée, ...
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De discrets reflets cuivrés fardent le teint abricot de cette jolie composition de grenache, de cinsault et de rolle, au bouquet délicat de violette, de mangue et de lierre. Croquant et souple à l'att ...
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Du rolle et rien d'autre dans cette cuvée que l'on savoure comme un bonbon, aux notes d'angélique confite et d'écorce de mandarine, à la matière fraîche, juteuse, croquante de fruit. Un blanc convivia ...
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Drapée dans une jolie robe litchi aux reflets argentés, cette cuvée d'assemblage (grenache, cinsault, syrah, tibouren) dévoile des parfums délicats de fruits rouges croquants (groseille) et de pâte de ...
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Fringant avec son nez gorgé de parfums tropicaux (mangue, maracuja), et avec sa bouche enveloppante, dotée d'une finale saline, ce rosé invite à passer à table, avec une escalope de veau à la milanais ...
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Ce rosé s'affiche dans une robe claire à la nuance litchi. Un bouquet affriolant de fruits rouges croquants et d'amande verte ouvre sur un palais souple et plein de fraîcheur, empreint d'une plaisante ...
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Le grenache est à la fête (82%) dans cet attrayant rosé pâle aux reflets dorés, qui exhale des parfums de cake aux fruits confits et de peau de mandarine. Une sucrosité bien typée enveloppe le palais, ...
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Un style sudiste bien trempé pour ce blanc au nez expressif de fleurs mellifères, de poire Williams et d'ananas rôti. Ample et onctueux, le palais laisse la part belle au fruit et à la douceur, bien s ...
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D'une robe aux discrets reflets corail s'échappent de délicats parfums de groseille écrasée, de pivoine et de baie de rose. Intense, soyeuse et longue, la bouche fait montre d'une belle intensité auto ...
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Un blanc alerte qui distille des parfums printaniers d'aubépine et d'amande fraîche nuancés d'une touche iodée. De bon volume, persistante et finement suave, la bouche affiche cette même fraîcheur aro ...
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Le cinsault donne le ton (60%) dans ce rosé issu des terres siliceuses qui jouxtent le mas, une ancienne verrerie reconvertie en gîte. Une séduisante pâleur pétale de rose, des parfums bien mariés de ...
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Un chatoyant rose franc aux reflets vifs habille ce vin séduisant par son bouquet de fraise des bois et de bonbon à la violette, et sa matière déliée, ronde et très parfumée, rafraîchie par une finale ...
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Séduisant dans sa robe corail nacrée, ce rosé charme aussi par son nez nuancé et délicat de poire mûre, de poudre de riz et de citron vert. Finement étoffée, gourmande avec ses saveurs de fruits blanc ...
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Une larme de muscat (5%) agrémente cette engageante composition de caladoc (40%), grenache (25%) et cinsault (30%), qui porte beau dans sa robe poudrée aux nuances peau de pêche. Le nez s'ouvre lentem ...
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Une belle robe pivoine pâle habille ce rosé plaisant par ses senteurs de pêche blanche, de pamplemousse et de fraise des bois. Arômes prolongés par une bouche fraîche, acidulée, prolongée par une agré ...
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gouleyant, frais, fondu et élégant, ce rouge associant syrah, mourvèdre et carignan est à consommer dans sa jeunesse pour apprécier la corbeille de petits fruits rouges qu'il propose au nez comme en b ...
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D'une belle profondeur de robe, ce vin s'ouvre sur la griotte, la fraise mûre et les épices. En bouche, il offre de la rondeur, des tanins soyeux, un bon volume et de l'équilibre, avec toujours ce fru ...
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Ce rosé séduit par l'élégance et la délicatesse des ses aromes floraux et fruités, de pêche notamment, par sa souplesse et sa belle vivacité en bouche. Sobre et de bon goût, il se sert à l'apéritif. ...
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Un vin encore sous l'emprise du boisé, grillé et vanillé, avec des notes de truffe et de sous-bois, porté en bouche par une belle trame tannique et une agréable fraîcheur. ...
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Le nez est frais et suave à la fois, évoquant les fruits noirs mûrs et violette. Une attaque franche introduit une bouche à l'unisson du bouquet, offrant une légère sucrosité, de la souplesse et une a ...
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Au nez, des notes de fruits rouges mûrs se marient à un bon boisé aux tonalités de cacao. Le merrain, aux accents toastés et vanillés, accompagne aussi la bouche, ronde et soyeuse, laissant sur une se ...
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Un vin ouvert sur les petits fruits rouges, les épices et les notes torréfiées de la barrique, charnu, rond et d'un bon volume en bouche, porté par des tanins bien fondus. On pourra l'apprécier dans s ...
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D'un beau doré soutenu, ce muscat dévoile un joli nez d'abricot et de miel. Une palette qui s'enrichit de notes e cannelle dans une bouche bien équilibrée et fraîche. Ce vin accompagnera volontiers de ...
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Les pinots gris du domaine sont souvent distingués dans le Guide. Cette année, la cuvée «de base», vinifiée en sec, délivre avec une certaine discrétion des arômes gourmands de fruits surmûris. Sa mat ...
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Né de marnes blanches, il offre un nez réservé mais typé, évocateur d'écorce d'agrumes, et une bouche nette, minérale, structurée, fraîche et bien enrobée. (Sucres résiduels: 1|7g/l.) ...
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Si ce muscat au caractère demi-sec ne montre pas l'exubérance fruitée et florale de certains vins issus de ce cépage (ses arômes, plutôt discrets, évoquent les fruits blancs et les agrumes), il a inté ...
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Une courte macération (une semaine) et une vinification en cuve pour ce pinot noir élégamment fruité au nez comme en bouche, aux arômes de griotte épicée. Gourmand et plutôt long, adossé à des tanins ...
Guide 2025
Reflet de son année solaire, ce 2022 mêle au nez le raisin muscat et la bergamote, une pointe de bourgeon de cassis, assortis de nuances de surmaturation. Les fruits exotiques s'épanouissent dans un p ...
Guide 2025
Issu d'un terroir granitique, ce 2022 offre les arômes et l'équilibre recherchés dans le cépage. Le nez, précis, se partage entre les agrumes et la pierre à fusil. L'attaque montre une certaine rondeu ...
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Muscat d'Alsace et muscat ottonel composent cette cuvée au nez délicat et typé, entre bourgeon de cassis et bergamote. Fruitée, d'une belle ampleur, la bouche finit sur une légère amertume. (Sucres ré ...
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Originaire d'un terroir marno-calcaire, ce riesling mêlant au nez fleurs blanches, notes citronnées et une touche de pierre à fusil montre en bouche une franche vivacité, qui souligne ses arômes d'agr ...
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Trois des quatre «cépages nobles» composent cette cuvée plus d'une fois appréciée par nos dégustateurs: le pinot gris (40%), le muscat ottonel (40%) et le gewurztraminer. Les deux derniers, très aroma ...
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Un nez engageant pour ce pinot gris vinifié en demi-sec, qui s'ouvre sur les agrumes frais et des notes fumées caractéristiques du cépage. Équilibré et franc, le palais déploie des arômes de fruits mû ...
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Né de vignes de 45ans, élevé 6mois sur lies, ce sylvaner offre tout ce que l'on attend de ce cépage, selon nos jurés: robe très pâle à reflets verts, nez sur les agrumes (citron) teintés d'épices douc ...
Guide 2025
Avec cinq cuvées, dont deux issues de grands crus, le riesling est en bonne place dans la carte des vins du domaine. Représentatif du Pfersigberg, terroir marno-calcaire, celui-ci reste discret au nez ...
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Aussi réussi que le 2021, ce gewurztraminer moelleux né d'un millésime solaire semble plus riche et plus gras que son devancier, sans céder à une opulence ostentatoire: on apprécie la finesse et la ne ...
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Ces vignerons choient le riesling dont ils proposent jusqu'à quatre cuvées. Ici, la cuvée Tradition, assemblage de plusieurs terroirs à dominante argilo-calcaire. Discret mais subtil, le 2022 s'ouvre ...
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«Un gewurztraminer dans la belle tradition alsacienne», écrivent nos jurés, qui louent la netteté de ses arômes et sa finesse. Ils soulignent aussi sa richesse en sucres mesurée: il s'agit d'un demi-s ...
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Aussi réussi que dans le millésime précédent, ce riesling issu d'un terroir argilo-calcaire s'ouvre à l'aération sur les fruits blancs et le pamplemousse. Son attaque ronde est équilibrée par une agré ...