GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Au nez se déploient d'intenses senteurs de fruits des bois, puis des notes fumées et épicées. Fidèle au bouquet, la bouche se montre ample, puissante, sur la cerise noire et le cacao amer, cadrée par ...
Guide 2025
Un peu de syrah épaule le grenache dans ce vin profond, aux parfums intenses de fruits frais (cerise, mûre). Fruits que l'on retrouve rehaussés d'une touche boisée-épicée dans une bouche à la chair ve ...
Guide 2025
Pas de bois dans ce quasi pur grenache (90%) qui soigne la fraîcheur et la pureté des arômes. Le nez, puissant, déploie son nuancier de fruits noirs, de poivre et laurier, relevé d'une touche fumée en ...
Guide 2025
Plantées voilà 50ans sur la propriété historique de la famille Maire, au sud-ouest d'Arbois, ces vignes de chardonnay ont donné un beau vin, citronné à souhait au nez. C'est tout de suite plaisant. Un ...
Guide 2025
Cette cuvée provient d'une parcelle exposée plein sud dans la «reculée» des Planches, sous les falaises des Roches du feu. Le melon à queue rouge, variété de chardonnay, y donne un vin couleur or aux ...
Guide 2025
Issu du seul chardonnay, ce crémant est très pâle, avec peu de bulles mais plutôt fines. L'expression est beaucoup plus affirmée au nez, où se mêlent des arômes beurrés, boisés et briochés à de jolies ...
Guide 2025
Toujours la même recette pour cet «ensemblage»: chardonnay (40%), savagnin (40%) et poulsard (20%) ont été vinifiés séparément en cuve Inox puis assemblés et élevés en foudres durant 14mois. D'un doré ...
Guide 2025
Un vin original dans sa conception, avec un élevage de 9mois en fût de chêne avant prise de mousse et 30mois sur lattes. Une blanquette or tendre à reflets argentés, à la bulle délicate et persistante ...
Guide 2025
Le temps a joliment détendu ce 2020 élevé en fût, qui fait la part belle au mourvèdre. À un nez concentré et complexe déclinant la cerise noire confite, le pain d'épice et la vanille répond une bouche ...
Guide 2025
Voilà un 2021 haut en couleur et en parfums, au nez pétri d'épices (cumin, muscade) et de fruits mûrs (cassis, framboise), généreusement teinté de chêne. L'élevage se fait plus discret dans une bouche ...
Guide 2025
Le Trou de l'Ermite? Le nom de la parcelle. Dans le verre, un très joli boutenac bien dans le style du domaine, dont on aime tout: la robe brillante et violine, le nez ouvert et gourmand sur le fruit ...
Guide 2025
Vieilli 9mois en barriques bourguignonnes, voilà un bien bel ambassadeur de l'appellation. Toastés et mentholés au nez, les arômes de fruits rouges bien mûrs percent dans une bouche pulpeuse, à la suc ...
Guide 2025
Une «belle découverte» pour le jury que ce blanc élevé sur lies, en cuve et fût. Un vin doré de robe, au nez singulier, entre fleurs blanches, agrumes et note pétrolée. Tendre à l'attaque, citronnée, ...
Guide 2025
Douze mois de fûts pour cet assemblage dominé par la syrah. Des parfums épanouis de fruits noirs, de chocolat et d'épices, une bouche ample, musclée, posée sur une trame tannique affirmée, une finale ...
Guide 2025
À une robe profonde répond un nez non moins intense qui marie le fruit noir bien mûr, le poivre et les plantes aromatiques. Charnu, animé d'une belle sucrosité, étayé de tanins doux, le palais se fait ...
Guide 2025
Fruits noirs à l'alcool, épices, notes fumées et tapenade, le nez ne manque pas de nuances. Chaleureux, bien en chair, suave, adossé à des tanins très mûrs, le palais enchante. Un grand séducteur. ...
Guide 2025
La roussanne en première ligne dans cet assemblage élevé 6mois en fûts, d'où ce nez subtilement boisé, épicé, aux franches notes de poire et de fleurs. La vanille et le citron prennent la main dans un ...
Guide 2025
Un élevage ambitieux (en barriques neuves) mais réussi pour ce corbières déjà épanoui, dont le nez d'abord très fumé laisse percer le fruit. Des tanins présents mais patinés enrobent une bouche très j ...
Guide 2025
Timeo, premier-né de la sixième génération (de vignerons), à l'honneur dans ce 2021 au nez boisé et mentholé. L'élevage pose sa patte sur une matière puissante, jeune, aiguisée par des tanins au grain ...
Guide 2025
Ce crémant offre une présentation remarquable, avec une bulle fine qui agrémente une élégante robe jaune tendre. Il propose aussi une belle expression aromatique née d'un long élevage sur lattes avec ...
Guide 2025
Une jolie mélodie que ce Canta («chant» en occitan), à la tonalité violine et aux notes complexes et bien typées de ciste, de fruits noirs et d'olive noire sur un fond minéral et fumé. Ourlée de tanin ...
Guide 2025
Une sélection des meilleures grappes qui fait mouche dès le nez: fruits noirs, épices, garrigue, thym... bienvenue dans le Languedoc! Le boisé se fait un peu plus prégnant en bouche, mais on retiendra ...
Guide 2025
Cassis, figue, épices, violette et touche de cèpe, le nez a inspiré le jury. Un bouquet qui s'épanouit sans réserve dans un palais ensoleillé, plein, animé d'une sucrosité gourmande et structuré par d ...
Guide 2025
Les 24mois de cuve ont joliment épanoui les arômes (fraise, poivre blanc et touche végétale) et attendri la bouche, qui séduit par sa souplesse de chair, ses tanins juste esquissés, son fruit bien aci ...
Guide 2025
Carignan, syrah et grenache à parité dans ce rouge aux nuances grenat et aux parfums de fruits mûrs, de garrigue et d'épices. Suave à l'attaque, frais, gainé de tanins détendus, longuement étiré sur l ...
Guide 2025
Cette cuvée est issue des meilleures parcelles du domaine et fait la part belle au carignan, vendangé à parfaite maturité. Au nez, elle dévoile d'élégantes et intenses notes de cassis bien mûr et de p ...
Guide 2025
Élevé en fût pendant 12mois, cette cuvée intrigue et séduit avec son bouquet complexe de cèdre et de pierre à fusil. Élancée, élégante, fraîche, soutenue par des tanins bien extraits, la bouche conser ...
Guide 2025
Quatre semaines de macération et un long élevage en cuve pour ce vin ensoleillé qui soigne l'élégance. Discret et mentholé au nez, il dévoile une bouche langoureuse, charnue et concentrée, mais rafraî ...
Guide 2025
Drapé d'une robe d'un rubis soutenu, un 2021 qui relâche, par touches successives, ses arômes toniques de griotte relevés de cèdre et d'eucalyptus. Une très belle fraîcheur plane sur un palais vibrant ...
Guide 2025
G comme grenache blanc, C comme clairette et B comme bourboulenc. Ajoutons-y un élevage astucieux de 6mois en fûts, et on obtient un blanc attachant, au nez complexe, grillé, torréfié et vanillé. Le f ...
Guide 2025
L'ombre pour les nuits fraîches, la lumière pour les jours chauds, un contraste qui sied à ce blanc vigoureux né de la roussanne (80%). On aime l'éclat d'un nez porté sur le coing, les fruits exotique ...
Guide 2025
Un jury comblé par ce rouge qualifié «d'addictif», aux arômes très épanouis et bien typés de violette, de menthol et de petits fruits rouges et noirs. Le fruit ne perd rien en séduction dans un palais ...
Guide 2025
Au nez, ce Pézenas accompli fleure bon la confiture de cassis, la cannelle et le Zan. Le cuir et une touche balsamique étoffent la palette dans une bouche ensoleillée, de bonne concentration, structur ...
Guide 2025
Un élevage en cuve et fût pour ce blanc complet, très «tendance» selon le jury, aux senteurs florales fraîches et aériennes. De l'onctuosité dans la chair, une touche beurrée, une autre de fruits jaun ...
Guide 2025
Un grand bol de fruits frais (framboise, cassis, cerise) pimenté de girofle et de cacao, de la matière, une texture douce, des tanins finement extraits, une fraîcheur impeccable, de l'allonge: un lang ...
Guide 2025
Issu d'une seule parcelle, ce chardonnay vinifié et élevé 9mois en fût se présente dans une robe or vert lumineuse. Un peu réservé, le nez s'ouvre doucement sur des notes vanillées, avec une pointe pl ...
Guide 2025
Un limoux remarqué pour son intensité aromatique alliant le floral des fleurs blanches à la fraîcheur fruitée de la pêche et de la poire, sur fond de boisé enrobé. Puis encensé pour sa bouche ample, r ...
Guide 2025
À une robe opaque répond un nez non moins intense qui marie le fruit rouge bien mûr et la garrigue aux notes d'épices douces issues d'un an d'élevage en fût. Onctueux, animé d'une agréable sucrosité, ...
Guide 2025
Belles émotions garanties avec cette cuvée longuement élevée en cuve et en fût, qui assemble cinq cépages. Il y a du cachet dans ces arômes complexes, sanguins, salins, kirschés et réglissés, et du ca ...
Guide 2025
Scolopax? Le nom latin de la bécasse, symbole du domaine qui fait un retour très remarqué dans le Guide avec ce 2022 intégrant 40% de mourvèdre. Épanoui, intense, infusé de fruits rouges mûrs et de ga ...
Guide 2025
À une robe légère répond un nez charmeur, entre fruits rouges frais, violette et notes vanillées issues d'un élevage en fût. Une douce sucrosité, un toucher élégant, des tanins fins et fermes bien pri ...
Guide 2025
Un assemblage bordelais (merlot, cabernet franc et cabernet-sauvignon) pour ce vin habilement élevé, qui séduit dès l'entame avec ses parfums de fruits rouges et d'épices douces rafraîchis de menthol. ...
Guide 2025
Un élevage en cuve et fût pour cet assemblage dominé par la syrah (80%). Très expressif au nez, centré sur les petits fruits rouges mûrs mais agrémenté d'une note d'ardoise et de torréfaction, ce vin ...
Guide 2025
Le nom de la gamme Polychrome suggère la pluralité des cépages, vinifiés séparément. Aucun ne doit prendre le pas sur l'autre. Au trio classique du Bergeracois, sauvignon (40%), sémillon et muscadelle ...
Guide 2025
Expression des terroirs et du savoir-faire du vigneron, une cuvée très régulière en qualité, dont l'assemblage varie. Pour ce 2021, les quatre cépages rouges principaux de l'appellation (merlot en têt ...
Guide 2025
Une cuvée très souvent en vue, qui nous revient en très bonne forme dans sa version 2022, dont la macération préfermentaire a bien concentré le fruit et l'élevage en barrique, complexifié l'expression ...
Guide 2025
Assemblage de petit courbu (80%) et de petit manseng, ce pacherenc sec séduit d'emblée par sa complexité aromatique autour de nuances de litchi, d'agrumes et d'abricot. Une palette qui s'enrichit de f ...
Guide 2025
Fidèle au rendez-vous, ce domaine signe un cahors complet et très harmonieux, ouvert sur des arômes bien mariés de cerise kirschée, de cassis, de boisé finement grillé et de viennoiserie. La bouche ap ...
Guide 2025
Un brin «sauvage» au premier nez, sur des notes animales et pétrolées, cette cuvée s'ouvre à l'aération sur les fruits très mûrs, presque confiturés. Le prélude à une bouche ample, puissante, mais aus ...
Guide 2025
Coup de cœur dans sa version 2020, cette cuvée Paradis confirme ses qualités avec ce 2022 complexe, servi par un boisé parfaitement maîtrisé, aux accents de vanille et de chocolat, qui n'asphyxie pas ...
Guide 2025
Le seul petit manseng à l'œuvre dans ce liquoreux ample, dense, généreux, très aromatique et long, où l'on perçoit des arômes bien mariés de fruits confits, de pâte de coing et de boisé torréfié. Une ...
Guide 2025
Un liquoreux éclatant au sens propre comme au figuré. Drapé dans une élégante robe dorée et brillante, il livre un bouquet élégant de fruits blancs et de miel d'acacia, prolongé par une bouche fraîche ...
Guide 2025
Les Amécourt, qui affichent un blason sur leurs étiquettes, chérissent les «grains nobles», lesquels ne figurent pas dans l'Armorial: il s'agit d'une mention officielle s'appliquant à des monbazillac ...
Guide 2025
Ce vin sombre aux reflets rubis dévoile un nez profond et généreux de fruits noirs confiturés mâtinés des notes toastées du bois. Souple et ronde en attaque, la bouche affiche un beau volume et d'inte ...
Guide 2025
D'une seyante robe abricot doré montent des parfums de garrigue, d'épices, d'écorce de bergamote et de verveine. Une discrète touche de kaki mûr s'ajoute à cette palette singulière dans une bouche amp ...
Guide 2025
Attrayant dans sa robe saumon vif, ce rosé se distingue aussi par son nez pimpant de pivoine, de brugnon et de fruits rouges, et par sa bouche équilibrée, fraîche et d'excellente tenue, structurée com ...
Guide 2025
Des reflets rose bonbon animent la robe vive de ce bandol fin et persistant, au bouquet fringant de fleurs fraîchement coupées et de zeste de clémentine, qui plaît aussi par sa bouche aromatique et vi ...
Guide 2025
Ce rouge s'annonce par un bouquet fin et contrasté de violette, de ronce, de pâte d'amande et de cacao. A la fois fraîche, franche et puissante, solidement cadrée par des tanins extraits avec tact, la ...
Guide 2025
Né d'un sol argilo-calcaire et d'une dominante de clairette (85%), ce joli blanc couleur paille fait preuve d'une réjouissante complexité aromatique: freesia, agrumes, kiwi, ananas, eucalyptus... Goût ...
Guide 2025
Intrigant avec son joli teint abricot soutenu, séduisant par sa palette aromatique qui fait la part belle aux épices (cannelle, gingembre), nuancées d'écorce de bergamote, c'est un bandol équilibré, c ...