GUIDE HACHETTE DES VINS 2024
Le domaine fait un retour remarquable dans le Guide avec ce 2019 opulent, au nez fleurant bon la violette, le fruit mûr et la torréfaction. Du gras dans la matière, du gras dans les tanins, la bouche ...
Guide 2023
Placé au-dessus des 1ers crus, entre 320 et 380 m d'altitude, côté Maranges, ce climat qui ne connaît que la pente est joliment illustré par ce Chainey au nez raffiné de mûre, de cannelle et de violet ...
Guide 2023
Plantée sur des argiles blanches au lieu-dit Les Galettes, au cœur du cru Montagnieu, de vénérables vignes d'altesse de 60ans élevées 12mois en demi-muids ont donné cette roussette «nature», très équi ...
Guide 2023
Complexe et équilibré, porté par un élevage en barriques bien ajusté, ce blanc offre du volume, du gras et de la fraîcheur. Le fruit n'est pas en reste non plus, prenant place tout du long, jusqu'à la ...
Guide 2023
Issue d'un élevage de 13mois en jarres de grès, cette cuvée déploie au nez de fins arômes fruités et épicés, prolongés par un palais frais, dynamique et solidement structuré par des tanins fermes. Un ...
Guide 2023
Une cuvée née de vieilles vignes de 60ans enracinées sur un terroir sablo-calcaire, est réputé pour donner des vins délicats. C'est bien le cas de ce 2018, qui déploie au nez de fins arômes de fruits ...
Guide 2023
Les fruits confits, les fruits secs et la touche grillée de l'élevage se mêlent au nez comme en bouche, infusant un liquoreux riche mais très équilibré, tenu de bout en bout par une fine fraîcheur. Un ...
Guide 2023
Avec un an d'élevage en fûts, ce blanc sec porte quelques notes de vanille en appoint des fruits mûrs. Intense et puissant, le palais offre aussi beaucoup de dynamisme et de fraîcheur, avec une longue ...
Guide 2023
Passé en fût et en amphores, ce chinon convoque les fruits noirs stimulés de notes épicées. La bouche, nantie de tanins soyeux, apparaît ample, ronde, longue et bien équilibrée, conservant une belle f ...
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Robe profonde, nez discret mais appétent de fruits cuits, bouche riche, solide et fraîche à la fois, boisée avec justesse: cette cuvée coche toutes les cases du bon vin de garde. ...
Guide 2023
L'élevage en fût est très réussi: le boisé s'affiche nettement mais dans le respect du fruit. Les notes de moka, de pain grillé et de brioche sont bien mariées au fruit (mangue, abricot). Ronde, riche ...
Guide 2023
L'élevage en fût est bien intégré: les fruits bien mûrs (mirabelle, pêche) flirtent avec des notes discrètes de vanille et de caramel. La bouche, à l'unisson du bouquet, se montre riche, dense, séveus ...
Guide 2023
Tout en finesse et en élégance, porté par des notes florales et un fruit bien posé, nuancé et complexe, ce blanc se déploie avec douceur. On appréciera aussi sa fraîcheur en bouche, son équilibre très ...
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L'absence de dosage a donné à cet assemblage de pinot noir (50%), chardonnay (40%) et meunier au nez délicatement floral un caractère vif, fin et minéral. Parfait pour des fruits de mer. ...
Guide 2023
«Beaucoup de personnalité», écrit un juré pour résumer ce blanc de blancs qui eut des voix pour un coup de cœur. Un long vieillissement sur lattes a enrichi sa palette florale et citronnée de nuances ...
Guide 2023
Meunier (60%) et pinot noir se partagent cette cuvée construite sur la récolte 2016. La robe or profond est animée de bulles actives qui laissent monter des arômes intenses de fruits rouges et de frui ...
Guide 2023
Vieilli 6ans sur lies, ce blanc de blancs au nez subtil s'ouvre sur les fruits secs (amande) et sur des notes fumées. En bouche, on apprécie son attaque suave, équilibrée par une fraîcheur aux accents ...
Guide 2023
«Belle harmonie blancs-noirs», conclut un juré. De fait, ce brut vieilli 3ans en cave marie à parts égales chardonnay et pinot noir. Le nez mêle un fruité frais à des notes torréfiées (noisette grillé ...
Guide 2023
Ce brut millésimé met en avant meunier (46%) et chardonnay (44%), complétés par le pinot noir. Après plus de 4ans sur lattes, il séduit tant par son expression aromatique (citron miellé et confit, pât ...
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Issue de pinot noir (60%) et de chardonnay, cette cuvée séduit d'emblée par son nez d'abord minéral, qui déploie à l'aération un large éventail d'arômes: agrumes, notes plus suaves de fruits compotés, ...
Guide 2023
Ce brut sans année vieilli 3 ans minimum en cave privilégie les raisins noirs (meunier 60%, pinot noir 15%, chardonnay 25%). Discrètement végétal au nez, il séduit en bouche où il déploie des arômes p ...
Guide 2023
Bien typé blanc de noirs, il séduit par sa robe dorée, son fruité gourmand (fruits rouges ou jaunes bien mûrs, voire confits), teinté de notes pâtissières et par sa vivacité soulignée par le faible do ...
Guide 2023
Certains jurés auraient bien donné un coup de cœur à ce brut 2013 qui obtient la même note que les 2012 et 2008. Mi-chardonnay mi-pinot noir, il revêt une robe jaune soutenu et s'ouvre avec générosité ...
Guide 2023
Composé à 60% de meunier, cépage majoritaire du secteur, complété de pinot noir et de chardonnay, ce brut sans année vieilli 3ans en cave et dosé avec mesure charme par sa délicatesse florale et par s ...
Guide 2023
Du chardonnay majoritaire (80%) et des noirs en appoint, la récolte 2018 complétée par l'année précédente, un dosage mesuré pour cette cuvée qui s'ouvre avec discrétion sur la fleur blanche et sur la ...
Guide 2023
Des chardonnays du Mesnil-sur-Oger et de Chouilly sont assemblés dans cette cuvée mariant la vendange 2018 et 47% de vins de réserve. Le nez associe des accents citronnés à des notes de crème, d'amand ...
Guide 2023
Après un repos de 5ans sur lies, ce blanc de blancs offre une palette complexe, à la fois fraîche et mûre: notes biscuitées et beurrées, arômes de pomme et de poire compotées et légèrement citronnées ...
Guide 2023
Issu d'une sélection de parcelles et d'un grand millésime, ce brut mi-chardonnay mi-pinot noir charme d'emblée par son expression aromatique traduisant une heureuse évolution: citron, miel, amande, ab ...
Guide 2023
Une belle entrée dans le Guide pour Didier Langry, avec ce blanc de blancs de la récolte 2011 élevé pour partie sous bois. L'élevage et la maturité lui ont assuré une palette complexe, dominée par des ...
Guide 2023
Vieilli 4ans sur lattes, ce blanc de blancs provient de la première parcelle plantée en chardonnay par la famille, il y a près de 40ans. D'une fraîcheur tonique, le nez se partage entre citron vert et ...
Guide 2023
Composé des trois cépages champenois, ce brut né de la récolte 2016 et des deux années précédentes met en avant les raisins noirs (meunier 45%, pinot noir 30%). Sa robe or jaune est surmontée d'une be ...
Guide 2023
Construit sur la récolte 2018, ce blanc de noirs offre le côté ample et charnu du meunier avec une finesse florale et une certaine complexité. ...
Guide 2023
Saumon pastel, un rosé d'assemblage portant l'empreinte du chardonnay dans ses arômes élégants de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes teintés de fruits rouges acidulés comme la groseille. Bien stru ...
Guide 2023
Issu de pinot noir et de meunier à parité, ce blanc de noirs vieilli 3ans en cave a connu le bois. Suave et fruité au nez, il convainc par sa bouche consistante et gourmande, d'une belle maturité, ten ...
Guide 2023
Les trois cépages champenois contribuent au charme de ce rosé saumon pastel, au nez bien ouvert sur toute une gamme de fruits légèrement compotés (cerise, abricot, orange…). Dans le même registre, la ...
Guide 2023
L'ancêtre Mansard serait fier de ce blanc de blancs vinifié à sa manière, sous bois, sans fermentation malolactique et sans filtration. Le fût donne à ce champagne or jaune une belle complexité, compl ...
Guide 2023
Ce chardonnay or pâle charme d'emblée par la finesse de son nez partagé entre fleurs blanches, pain frais et notes briochées. Les agrumes s'ajoutent à cette palette dans une bouche suave et généreuse ...
Guide 2023
Un millésime sauvé par une belle arrière-saison dont ces vieux pinots (du meunier, cépage roi du secteur, à 80%) ont tiré un excellent parti. Les raisins noirs transparaissent dans l'or soutenu de la ...
Guide 2023
Issu de la macération des deux pinots, ce rosé tuilé aux arômes complexes (fleurs jaunes, fruits jaunes compotés) conjugue la richesse de son année solaire et une fraîcheur acidulée qui porte loin la ...
Guide 2023
Une cuvée parcellaire de meunier (60%) et de pinot noir récoltés en 2014. Or intense, un blanc de noirs à la fois généreux et frais, séduisant aussi par son expression aromatique (fruits mûrs, orange ...
Guide 2023
Une robe plutôt soutenue pour ce rosé vieilli 3ans en cave, né de l'assemblage des trois cépages champenois vinifiés en blanc avec un trait de vin rouge. Au nez, des notes gourmandes de petits fruits, ...
Guide 2023
Il naît d'une parcelle de chardonnays de 50ans. On aime son nez intense et gourmand, assez complexe, sur l'abricot et la noisette, puis sa bouche saline, soyeuse, fraîche et longue, aux arômes de fleu ...
Guide 2023
Deux étoiles comme pour le millésime précédent, un coup de cœur a même été proposé. Le dosage est minimal (extra-brut), et pour cette année fraîche, où les raisins noirs ont parfois peiné à mûrir, le ...
Guide 2023
Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), construit sur la récolte 2016, un brut citronné et floral au nez, charnu et vineux, aux arômes de fruits rouges. ...
Guide 2023
Une cuvée issue d'une vigne de Cramant, obtenue par «la sélection massale du grand-père Lancelot», une méthode de sélection à l'ancienne (on bouture les meilleurs plants). Le 2017 fait aussi bien que ...
Guide 2023
Le chardonnay, seul à l'œuvre dans cette cuvée, ne s'affiche guère sur l'étiquette, mais le profil tout en vivacité de ce champagne à reflets verts est bien celui d'un blanc de blancs: nez finement ci ...
Guide 2023
Ce blanc de blancs millésimé fait aussi bien que le 2012. «Belle expression d'un 2015». Comprenez: d'une année solaire. La robe s'éclaire de reflets dorés, le fruit jaune pointe au milieu du fruit bla ...
Guide 2023
Il garde la mémoire d'un millésime très qualitatif, conjuguant maturité et acidité. Intense et complexe au nez, harmonieux et long, ce brut 2008, qui assemble pinot noir (65%) et chardonnay, conserve ...
Guide 2023
Les champagnes de cette gamme vieillissent 6ans. Celui-ci associe chardonnay (70%) et pinot noir. Son effervescence tumultueuse laisse monter une foule d'arômes de maturité: pomme au four, notes grill ...
Guide 2023
Pour élaborer ce rosé, Grégory Mallol mobilise pour l'essentiel (90%) du chardonnay de ses terres de Chouilly et de Cramant. Il va chercher sur l'autre rive de la Marne, à Bouzy, le pinot noir vinifié ...
Guide 2023
Une trilogie typique de la Côte des Bar: du pinot noir (40%), complété par la même proportion de chardonnay et par 20% de pinot blanc, cépage présent dans l'Aube. Il en résulte un champagne généreux e ...
Guide 2023
Sans surprise, ce grand cru élaboré à Verzenay doit tout au pinot noir, vieilli en foudre. Un extra-brut au dosage minimal. Nos jurés louent la tenue, la constance de ce blanc de noirs plein de mâche ...
Guide 2023
Un nom étrange et suranné: le nom de la parcelle (1ha) où naît cette cuvée. L'agace? En dialecte, la pie. Noire et blanche comme ce champagne millésimé mariant pinot noir (60%) et chardonnay élevés en ...
Guide 2023
Parfois difficile pour les pinots en raison d'un été frais et humide, 2014 semble avoir été plus propice aux chardonnays, qui composent 60% de ce brut millésimé évolué et miellé au nez, plus floral en ...
Guide 2023
Ce blanc de blancs très peu dosé (3g/l) et longuement élevé sur lattes mêle au nez fruits verts, notes beurrées et briochées. Frais en attaque, sur des notes de pomme acidulée, il montre ensuite une r ...
Guide 2023
Ce brut met en avant les raisins noirs (pinot noir 50%, meunier 20%). Très engageant, son nez s'ouvre sur la pêche jaune et sur les fruits rouges, teintés d'une nuance briochée. Les fruits d'été à noy ...
Guide 2023
Construit sur la récolte 2018, ce champagne offre un mariage harmonieux de pinot noir (60%) et de chardonnay. Le nez intense se partage entre des notes suaves de miel et des arômes frais d'agrumes. La ...
Guide 2023
Resté 6ans sur lattes, ce brut millésimé privilégie le chardonnay (60%), complété par les deux pinots. Minéral et complexe, le nez s'ouvre sur la brioche, l'amande, les fleurs blanches, la mandarine e ...
Guide 2023
Ex atris uvis? Blanc de noirs, comme on dit vulgairement. Du pinot noir et du meunier à parité, le dosage faible d'un extra-brut. Robe paille, mousse abondante, «dans le verre, c'est la fête»; au nez, ...