Jura, Arbois

• rouge tranquille

Des positions dominantes en cascade: ce vin placé en haut de l'affiche est issu de vignes cultivées sur un dôme calcaire et a été élevé dans de gros foudres. Mais si tout s'impose ici, rien n'est impo

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

La Calade? Le nom que l'on donne dans le Sud à une rue en pente pavée de pierres, telle celle qu'empruntait Jacques Bilhac pour aller à l'école. Elle lui vaut un second coup de cœur après celui obtenu

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Valeur sûre du terroir de Cabrières, ce petit domaine gagne à être connu. La preuve avec ce rouge qui a enflammé le jury. Fin, délicat, le nez passe en revue la cerise, le cacao et les plantes aromati

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Après 12mois de fût, ce magnifique pinot noir livre un bouquet intense de fruits rouges (griotte confite) mâtinés d'un fin boisé et d'une touche poivrée. Une palette aromatique que prolonge avec inten

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Vinifiée en grappes entières et élevée un an en foudre de chêne, cette cuvée porte les terroirs de son appellation à un haut niveau d'excellence. Le solaire millésime 2020 n'y est évidemment pas étran

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Bénéficiant d'un élevage soigné en barriques durant plus d'un an et d'un repos de 20mois en bouteille, ce vin se donne tous les moyens de briller. Et il y parvient, conciliant richesse, fraîcheur et é

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Le domaine renoue avec le coup de cœur grâce à ce superbe vin né d'un assemblage complexe de cabernet-sauvignon (48%), de merlot (33%), de malbec, de petit verdot et de cabernet franc: l'ampélographie

Corse, Patrimonio

• rouge tranquille

Vendangé sur une parcelle de vieilles vignes, le niellucciu à l'origine de ce patrimonio a macéré 15 jours en cuve et bénéficié de remontages quotidiens. La vinification n'a fait intervenir aucun intr

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

De vieilles vignes de 60ans sur des sols de kaolin sont à l'œuvre dans cette cuvée élevée en barriques (75% neuves) qui porte le prénom du fils du vigneron, devenu grand. Grand aussi est ce vin au nez

Vallée du Rhône, Vinsobres

• rouge tranquille

Des fouilles archéologiques ont mis au jour une plaque en plomb gravée au nom de Therapius, qui atteste de la présence à Vinsobres «d'hôpitaux» destinés aux centurions romains. Avec la syrah en vedett

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Une cuvée non filtrée née de syrah et de grenache, fermentée avec les levures indigènes puis élevée 18mois en cuve. Le résultat est tout simplement époustouflant. Fruits rouges bien mûrs, cassis, tape

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Une proportion importante (55%) de cabernet-sauvignon, complété par du merlot, une cuvaison prolongée (41jours), un élevage de 18mois en barrique: tout indique une cuvée ambitieuse. Nos dégustateurs,

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Au pied de la colline du Bourdon, ce climat allonge ses 4ha face au sud. Les Latour en exploitent 49ares et en tirent ce 2020 ébouriffant qui a enthousiasmé le jury. Violette, herbes de Provence, frui

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Avec cette cuvée née de vieux mourvèdre de 50ans, Guilhem Tournier se hisse sur les plus hautes marches du podium. Il faut dire que ce 2019 a de quoi convaincre dès l'entame avec sa robe noire de velo

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Syrah (60%), grenache et mourvèdre composent un villages d'une rare élégance. Le nez, aussi intense que fin, dévoile des parfums de myrtille, de mûre, de cannelle et de vanille. La bouche se révèle am

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Née d'une parcelle de 3,5ha plantée de ceps de 70ans, cette cuvée porte le nom des propriétaires, descendants du Marquis de Brimard. Elle a bénéficié d'un élevage long en barriques anciennes, comme il

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Patrick Coste signe un 2019 ensorcelant, né de grenaches centenaires enracinés sur les basses terrasses à galets roulés à l'extrême nord de Châteauneuf. La vinification et l'élevage ont été conduits e

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Incontournable référence du Chinonais et du Bourgueillois, ce domaine s'invite en haut de l'affiche avec cette cuvée Vieilles Vignes, quintessence de l'expression du cabernet franc, enraciné ici sur l

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Le nez est aussi profond que la robe, d'un rouge sombre aux reflets d'encre: on y respire les fruits noirs et rouges compotés, mâtinés d'épices chaudes et d'une touche de havane. Puissante à l'attaque

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

De la même veine que les deux millésimes précédents, également couronnés, cette marque de la cave confirme sa régularité, obtenant son 5e coup de cœur en rouge avec ce 2019 mi-cabernets mi-merlot. Un

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

l'intensité de la robe pleine de jeunesse n'a d'égale que celle du nez. Un nez «très cabernet franc» selon un dégustateur (30% de l'assemblage), avec ses arômes de fruits rouges et de cassis frais tei

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Intense et complexe, cette cuvée de cabernet franc ne manque pas d'ambition. L'élevage sous bois lui apporte de beaux arômes de tabac et d'épices, ainsi que de l'étoffe. Bien structurée, chaleureuse,

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Des fruits noirs (myrtille, cassis) à l'envi, mêlés des notes de l'élevage sous bois. La bouche n'est pas en reste, souple dès l'attaque, puis dense, puissante, structurée par des tanins qui ne demand

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Le millésime 2019 a imprimé sa marque solaire sur cet assemblage de grenache (70%) et de syrah plantés sur les coteaux siliceux de Gadagne. Au nez complexe de petits fruits rouges confiturés et de kir

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Les frères Anglès, habitués du Guide, signent une fois encore un vin remarquable. De vieux grenaches (90%) plantés sur le terroir historique de Voulongue, cité dans les écrits dès 1216, il n'en fallai

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Coup de cœur pour sa cuvée Pierres blanches 2017 blanc dans l'édition 2019 du Guide, Jean-Philippe Madalle récidive en rouge. Une cuvée parcellaire qui assemble une dominante de syrah aux plus vieille

Languedoc, Limoux

• rouge tranquille

Deux fois étoilée dans le millésime 2017, la grenouille décroche le coup de cœur dans ce millésime chaud qui semble lui aller comme un gant. Peut-être atypique, mais furieusement séduisant. Tout y est

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Le domaine a obtenu le 1er coup de cœur de l'appellation (un 1983) et les a collectionnés. L'assemblage de cette cuvée est assez particulier: 40% de malbec aux côtés du merlot (50%) et du cabernet-sau

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Vêtue d'une robe rouge soutenue entre rubis et grenat, c'est une cuvée puissante et de belle complexité qui se présente. Le nez marie les fruits rouges et noirs, la réglisse et les épices douces. En b

Vallée du Rhône, Vinsobres

• rouge tranquille

La cave coopérative de Vinsobres signe ici un coup de cœur pour la troisième année consécutive. Cette cuvée est le fruit d'une sélection parcellaire des meilleurs terroirs de l'appellation, produite e

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Un trousseau rubis, de couleur claire, aux reflets orangés, bien dans le ton de l'appellation. Légèrement épicé et délicatement vanillé, le nez distille un joli fond fruité, discret mais très harmonie

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Une macération de 15jours et un élevage de 9mois en fûts, dont 30% de fûts neufs. Une belle extraction donne une robe rouge très foncée aux reflets violets. Puissant, le nez affiche un ton de griotte

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

Macération et fermentation se sont déroulées à basse température avec un an d'élevage en cuve Inox. Une belle robe rouge tendre, limpide et brillante, habille ce superbe trousseau. Le fruit frais s'an

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Des terroirs d'altitude qui ont envoyé le jury au septième ciel! Le fil conducteur: la fraîcheur. Elle perce dès le nez avec ce fond mentholé qui entoure un fruité très pur de cerise noire, de framboi

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Trois étoiles et un coup de cœur, une entrée dans le Guide fracassante pour ce jeune domaine qui signe ici son premier millésime. L'élevage en fût d'un an a saupoudré ce nez centré sur les fruits roug

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Carton plein pour le Ch. de Vaux, avec une belle pluie d'étoiles dans cette édition et un coup de cœur pour ce pinot noir élevé 12 mois en fût: le quatrième coup de cœur en quatre éditions pour le dom

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Beaucoup de charme dans cette cuvée à la robe grenat profond nuancée de reflets violines. Le nez ouvert mêle les notes de tabac blond, d'épices et une touche subtile de sarriette. Densité, générosité

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Ce pinot noir du domaine élevé en barrique apparaît digne de la réputation d'Ottrott. Robe dense, nez intense, dont les arômes de torréfaction et de biscotte reflètent le séjour en fût, bouche puissan

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Un nouveau coup de cœur pour les Sarrazin avec ce 2019 d'un beau pourpre profond et velouté. Le bouquet séduit par ses multiples senteurs de cerise, de myrtille, de violette et de poivre noir, accompa

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Régulièrement en vue dans ces pages, cette cuvée brille cette fois d'un éclat inédit. À l'attrait de la robe sombre lustrée de reflets violines s'ajoute un bouquet profond de cerise noire, de poivre b

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

Déjà encensée l'an passé, aux côtes de la cuvée Alexaume 2019 (coup de cœur), cette Œnothera rafle la mise en 2019. Ce qui a tant plu? La robe sombre, le nez «top», profond, complexe, savant compromis

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Ce domaine d'une formidable constance a enchanté le jury avec ce 2019 de haute volée. Intense et riche, le nez laisse parler le soleil à travers les fruits très mûrs nuancés de garrigue et d'épices. C

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Vendange, tri et égrenage à la main, grenache noir, syrah et carignan sur schistes: telle est la clé du succès de ce remarquable vin. Grenat profond à reflets violines, il livre un bouquet gourmand de

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Un grenat profond et lumineux en harmonie avec des senteurs exquises de sous-bois, de mousse, de champignons et de réglisse. En bouche, on est surpris par la richesse des saveurs, l'équilibre et l'onc

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Un morey village unanimement salué pour son équilibre et tout simplement le plaisir qu'il offre dès aujourd'hui. Le nez convoque des arômes très harmonieux de pivoine, de caramel et de fruits rouges e

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Assemblage de deux parcelles, sol granitique pour l'une, plateau à galets roulés pour l'autre, cette cuvée livre un crozes éblouissant, qui s'ouvre sur des parfums complexes de bigarreau, de graphite

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Un coup de cœur sans pourparlers pour cette cuvée bien connue des lecteurs. Un vin dont la pureté de fruit évidente se livre au nez sur des notes de cassis frais, agrémentées de menthol et d'épices do

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

La trilogie grenache-syrah-mourvèdre à parité et un élevage de 12mois en demi-muids et barriques neuves (30%) sont les ingrédients bien choisis de cette cuvée qui a tout bon. Le nez dévoile des notes

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Dire que ce cornas est puissant relève de l'euphémisme… Il faut dire qu'en cave, le vigneron y a mis tout son talent: vinification en demi-muids ouverts, extraction régulière par pigeage, élevage de 1

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Cette syrah de schistes, élevée 24mois en fût de chêne, livre un 2019 époustouflant de fraîcheur et de complexité. Sous sa robe opaque striée de reflets violines, elle libère un bouquet captivant de b

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Les années se suivent et se ressemblent pour Stéphane Robert, dont le saint-joseph devient un abonné au coup de cœur. Après 2015 et 2018, 2019 signe une cuvée époustouflante. Elle affiche une robe spl

Roussillon, Banyuls grand cru

• rouge tranquille

La robe dévoile la nuance vert olive typique du rancio. Superbe nez sur des fruits noirs confiturés accompagnés du rancio (cerneaux de noix), de torréfaction et de chocolat noir, prélude à la puissanc

Vins de Pays, IGP Val de Loire

• rouge tranquille

Une robe intense et lumineuse habille ce pinot noir qui a tout d'un grand. À un nez puissant et expressif, ouvert sur des notes d'épices et de fruits à l'eau-de-vie, répond un palais souple en attaque

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

Le marselan à son meilleur. Un cépage réputé donner des vins aromatiques et ronds, capables aussi de bien vieillir. C'est bien le cas ici, avec un vin ouvert sans réserve sur des parfums complexes et

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Un vin généreux, à point, qui commence sur les chapeaux de roue: nez très friand, intense, gorgé d'arômes de fraise et d'épices. Les épices insistent dans une bouche ronde à souhait, généreuse et char

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Syrah, grenache, cuve et galets roulés, c'est la formule gagnante de cette cuvée bio à la robe d'encre et au nez bien mûr de myrtille et de mûre en confiture saupoudré de notes fumées. On aime l'attaq

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Harmonie, tel est le maître-mot de la dégustation de ce buzet rubis profond, aux arômes de fruits très mûrs (cassis) nuancés de fleurs. Gras en attaque, il bénéficie d'une matière dense et ronde, parf

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Sur un terroir de schistes bleus de 1,5ha, les gamays aidés par le soleil du millésime 2018 ont donné un vin riche, harmonieux, mais aussi d'une belle finesse minérale. Au nez, une pointe d'épices vie

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Une nouvelle page d'histoire pour ce domaine qui s'écrit en lettres d'or, avec 3 étoiles et un coup de cœur: difficile de faire mieux! L'œnologue Guillaume Laplace a opté pour un égrappage complet et

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Une cuvée incontournable de l'appellation, à son sommet dans sa version 2018. La robe est noire, le nez superbe, explosif, sur des notes de violette, d'épices et de compote de cerise. La bouche est to