Domaine de Muzy

Vendange égrappée de ceps de 20ans, macération de 14 à 16jours, élevage de 10mois en fûts anciens (seulement 10% de neufs), telle est la recette de ce vin admirable, au nez explosif de violette et de cassis sur fond de boisé vanillé. La bouche apparaît riche, ample, concentrée, puissante mais sans dureté, épaulée par des tanins soyeux qui lui confèrent un côté velouté et par une longue finale pleine de fraîcheur. La version 2020 de ce pinot noir fut également coup de cœur.

Un élevage soigné de quinze mois en fûts (neufs à 30%) pour cette cuvée ambitieuse et raffinée. La robe brille par sa profondeur. Expansif et complexe, le nez est tout en fruits rouges. Le fruit prend des tons de confiture et de pruneau dans un palais d'une rare persistance, soutenu par des tanins soyeux. Une nouvelle preuve est donnée par le domaine que le climat meusien ne fait pas obstacle à la production de grandes bouteilles.

Nouveau coup de coeur pour le domaine, le quatrième en quatre éditions, excusez du peu Le pinot noir à son meilleur avec ce 2013 d'un magnifique grenat, ouvert sur les fruits rouges mûrs et un boisé très racé, aux tonalités finement brûlées. La bouche est admirable de souplesse et d'élégance, portée par des tanins très soyeux. Du velours.

"Jean-Marc Liénard n'en est pas à son premier coup de coeur! Il a décroché le titre à maintes reprises avec des rosés d'assemblage, des rouges de pinot et des blancs d'auxerrois. Et il peut encore ajouter deux coeurs à sa collection: en blanc et en rouge. Dans sa robe jaune pâle aux reflets verts, cet auxerrois offre un bouquet intense de fruits exotiques, d'agrumes et de cire d'abeille. Son palais gras et harmonieux répond à cette riche palette par des arômes persistants de pêche blanche. Une bouteille de grande expression, pour un poisson de rivière. Un autre coup de coeur est attribué au rouge 2009 pinot noir La Côte (11 à 15 €; 6 000 b.), avec trois étoiles également. Ouvert sur les épices et les fruits noirs, ce vin développe une superbe structure composée de tanins souples enrobés de vanille. Sa matière et sa longueur ont impressionné le jury. Enfin, le rosé 2011 Gris Terre amoureuse (moins de 5 €; 18 600 b.) décroche une étoile pour ses parfums de rose et de litchi."

Jean-Marc Liénard vous montrera sans doute le puits enterré dans la cave qui permet de capter l'eau de source, puis il vous indiquera le circuit de randonnée le long du vignoble qui conduit vers le site historique de la bataille des Éparges. Auparavant, demandez à goûter ce vin rubis qui libère un boisé expressif, de qualité, accompagné de notes de fruits noirs. Le palais est marqué par un remarquable fruité évocateur de cassis et de cerise, nuancé de vanille. Les tanins sont si soyeux qu'une impression de suavité ressort de la dégustation. Deux étoiles brillent en outre pour la cuvée La Côte pinot noir 2006, élevée en fût, fruitée et ample. À boire ou à garder.

La pluie d'étoiles se poursuit pour les Liénard avec cette cuvée 100% pinot noir, élevée 15mois en fût (30% de neufs), ouverte sans réserve sur le cassis, la cerise, le poivre et la réglisse. On retrouve ces arômes avec la même intensité dans une bouche aussi large que longue, riche, concentrée, diablement gourmande, relevée par une longue finale fraîche et alerte.

Issu d'une sélection parcellaire, macéré quinze jours et élevé quinze mois en fûts (neufs à 30%), ce 2017 brille par son potentiel. À l'intensité de la robe répond celle du nez, qui associe les fruits rouges frais à un boisé épicé. On retrouve au palais ce mariage heureux du fruit et du chêne dans des arômes de cerise et de mûre soulignés de vanille –avec une puissance, une charpente et une persistance qui garantissent à cette bouteille un bel avenir.

un élevage en fût plus court que pour La Côte 2015, avec un peu moins de bois neuf. Le vin n'a pratiquement rien à envier à cette cuvée, intense à l'oeil, expressif et précis au nez, ample, rond et long. Sa palette décline avec complexité toute la palette des fruits rouges ou noirs, cerise et mûre en tête.

Un nouveau coup de cœur pour les Liénard avec un pinot noir somptueux. Après un élevage en fûts (neufs à 10%) de 10 mois, ce vin se présente avec élégance et intensité dans sa robe violine. Au nez, il déploie des arômes généreux de cerise mûrie par le soleil sur fond de boisé fondu. On retrouve le fruit bien mûr dans une bouche ample, ronde, suave, dotée de tanins fermes et fins, épaulés par un boisé savamment dosé et par une ligne de fraîcheur qui vient dynamiser la finale. De l'équilibre à tous les étages.

Si la «terre amoureuse» est sacrément collante, en raison sa nature plus ou moins argileuse, ce vin rose pâle, issu d'un pressurage de gamay (50%), de pinot noir et d'auxerrois (20%), a l'art d'attirer par sa finesse. Ses atouts: une robe saumon pâle; un nez sur le zeste de citron, bien prolongé par un palais aux frais arômes d'agrumes (pamplemousse) et à la finale longue et alerte. Un équilibre parfait.

Jean-Marc Lienard a fait renaître le vignoble de son père et de son grand-père au cœur du village de Combres-sous-les-Côtes: quelque 10ha aujourd'hui, conduits selon les préceptes de la biodynamie, avec une partie certifée en bio. Cette cuvée limpide, couleur cerise aux reflets violines, dévoile un nez intense et complexe de fruits noirs mâtinés de nuances camphrées et vanillées, legs de son élevage de douze mois en fût. À une attaque souple, succède un palais puissant, chaleureux (fruits à l'eau-de-vie), boisé avec noblesse (cèdre, épices douces), et soutenu par des tanins soyeux. Déjà très appréciable, cette bouteille est armée pour la garde.

«La» référence des Côtes de Meuse, qui ajoute un coup de cœur à un palmarès déjà très impressionnant. Jean-Marc Lienard, désormais épaulé par ses enfants, a engagé la conversion bio de son vignoble (dernière année): 9,4ha, dont 2,5ha dédiés à cette cuvée de pinot noir élevée douze mois en barrique. La robe est d'un élégant rubis scintillant. Le nez, intense et subtil, mêle harmonieusement nuances vanillées et fruits rouges. La bouche offre beaucoup de matière, de gras et de longueur, bâtie sur des tanins fins et soyeux et sur un boisé parfaitement fondu. Un vin remarquablement équilibré, que l'on pourra apprécier dès l'automne comme attendre un an ou deux. Le rosé 2012 Terre Amoureuse (moins de 5€; 9330b.), d'un seyant rose saumoné, fruité (groseille, fraise) et frais, obtient une étoile. Le blanc 2012 auxerrois Les Marpaux Vieilles Vignes (3330b.), franc, tonique et finement bouqueté autour des agrumes, est cité.

Deux étoiles dans chaque couleur et deux cuvées méritant un coup de coeur: le domaine confirme à nouveau cette année son statut de référence locale! Ce 2009, assemblage de gamay, de pinot noir et d'auxerrois, est un "gris", donc un rosé à la robe légère aux reflets saumonés, dont le nez expressif s'ouvre sur des senteurs d'agrumes. L'attaque est souple, puis le palais se fait rond et gras, parfumé de plaisantes notes de fruits rouges. Superbe. L'auxerrois 2009 Les Vieilles Vignes (5 à 8 €) décroche également un coup de coeur: un blanc minéral et exotique, joliment structuré. Enfin, le pinot noir 2008 La Côte (5 à 8 €), élevé un an en fût, livre avec bonheur ses arômes de fruits noirs toastés et sa chair ample, solide mais souple.

Deux coups de cœur pour le domaine de Muzy. Difficile de choisir entre le pinot noir Tradition et le chardonnay, une seule étiquette pouvant être reproduite dans le Guide. Les dégustateurs semblent donner une légère préférence au premier, un vin limpide, d’un beau rouge soutenu, qui livre un nez splendide de fruits noirs, finement boisé (trois mois de fût). Ample et complexe, toujours sur les fruits noirs, le palais dévoile des tanins fondus et soyeux. Un grand vin de pays plein de promesses pour les deux ou trois ans à venir. Deuxième cuvée signée Véronique et Jean-Marc Liénard, le chardonnay 2007 jaune pâle brillant à reflets verts exprime un nez fin et discret, légèrement vanillé (douze mois de fût). La bouche est franche, très bien structurée, persistante sur les fruits jaunes. La Côte pinot noir 2007, sur les fruits noirs et les épices, subtilement boisée, soutenue par des tanins fondus, obtient une étoile, de même que le gris 2008 Terre amoureuse, floral, fruité (fruits à noyau) et rond.

Le jury a aimé ce vin profond au nez très agréable, légèrement vanillé, où se mêlent la violette, le cassis et les fruits rouges. Gras, riche, expressif, le palais associe fruit et boisé dans une juste mesure. Il fait honneur à la Meuse.

Il était coup de coeur l'an passé pour son pinot noir 99, le revoici sur la plus haute marche du podium avec un vin gris de gamay, d'auxerrois et de pinot noir. Rose saumon, celui-ci décline finement les fleurs nuancées de fraise. Son ampleur, sa rondeur et sa richesse s'accompagnent d'un beau fruité rouge persistant. L'auxerrois 2001 obtient une étoile pour son équilibre et son agréable palette de fleurs blanches et de fruits exotiques, ainsi que le pinot 2000 (5 à 8€), très réussi, car il est fin, élégamment construit sur de beaux tanins, soulignés de notes de café, de pruneau et de fruits rouges mûrs.

Le domaine de Muzy n'obtient pas moins de deux coups de coeur. Ce pinot noir, d'un rouge cerise assez soutenu, a fait l'unanimité grâce à ses arômes intenses et à sa bouche équilibrée et structurée. S'il peut déjà être apprécié, il saura attendre encore deux ans. Le gris 2000 (20 à 29F), à base de 70% de gamay, de 20% d'auxerrois et de 10% de pinot noir, est tout aussi remarquable. Il offre un nez de framboise, puis une bouche souple et longue.