Domaines et vignerons de Bourgogne
il est frais, longuement fruité (cassis, mûre, myrtille), délicat et tellement gourmand qu'il n'a pas intérêt à demeurer trop longtemps en cave. ...
Guide 2020
Longeant la route des vins, les 3,54ha de ce domaine tirent leur nom d'une source proche. La robe cerise de ce vin annonce ce qui sera la ligne conductrice de la dégustation: la fraîcheur. Les fruits ...
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Ce lieu-dit situé en bas de coteau a la particularité d'être classé pour partie en 1ercru et pour l'autre, comme ici, en village. Dans le verre, un vin issu de vignes de 75ans. Couleur rubis, il concè ...
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À Volnay, avec 46% d'occupation des sols, l'appellation communale est minoritaire par rapport aux 1erscrus. Un parfum intense de fruits rouges (cerise griotte) et de torréfaction émane de ce 2016. Au ...
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discrètement fruité, équilibré et doté de tanins de qualité, ce vin ne demande qu'une petite garde. ...
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Un nez gourmand de fruits rouges (griotte, fraise), de vanille et de fines notes mentholées caractérise ce 1ercru. La bouche est légère et aérienne, sur une belle expression du fruit et une finale sal ...
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Cette cuvée aussi brillante que limpide révèle un nez flatteur de fruits rouges. La bouche, ronde en attaque, dévoile ensuite une trame de tanins encore un peu jeunes qui demandent à s'assouplir. ...
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Un climat situé à la limite de l'appellation chassagne. Dans le verre, un 1ercru au nez plaisant de miel d'acacia, de pierre à fusil et de fruits frais, bien construit en bouche, frais et d'une bonne ...
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Ce 1ercru tient son nom de Jean Bressans, chanoine de Beaune qui vécut au XIIIes. Cette cuvée offre tout «ce qui fait» un beaune: une robe foncée, un nez mariant fruits rouges et noirs, du volume, des ...
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Si cette même cuvée en chardonnay a été régulièrement distinguée dans le Guide les années précédentes, c'est sa version pinot noir que nos dégustateurs ont retenue ici. Sous une robe grenat intense ap ...
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Conséquence du gel de printemps, la récolte du millésime 2016 a été faible. Ce beaune tire son épingle du jeu. Rubis intense, il livre un nez ouvert sur le cassis et la groseille. Après une attaque fr ...
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Le climat des Grèves est le plus grand des quarante-deux 1erscrus beaunois et est particulièrement favorable au pinot noir. En témoigne ce vin grenat qui mêle avec subtilité les fruits noirs aux épice ...
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Ce climat représente 4,88ha posés en bas du coteau de la Montagne de Beaune. Récolté sur un tiers d'hectare, ce beaune 1ercru présente une parure sombre et un soupçon d'évolution à travers ses notes d ...
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le nez est encore discret, alors que la bouche, assez ronde et d'un honorable volume, se termine par une agréable touche minérale. ...
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un vin harmonieux, d'une bonne longueur, floral au nez et très minéral en bouche. ...
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un 1er cru qui évoque le cassis et la griotte au nez, généreux et rond en bouche, mais plus serré en finale. ...
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Un climat du sud de l'appellation situé sous le grand cru charmes-chambertin. Des tanins bien présents en bouche se manifestent avec une pointe d'austérité, mais l'ensemble reste agréable et développe ...
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Un vin pour un quart vinifié en vendanges entières, qui propose une palette aromatique complexe et intense sur une dominante épicée. Après une attaque souple, la matière en bouche fait preuve d'une bo ...
Guide 2020
Un vin qui montre un profil plus délicat que concentré, mais qui ne manque pas de complexité aromatique: le nez déploie des notes de framboise, de groseille et de cerise s'associant à une touche boisé ...
Guide 2020
Un vin harmonieux qui a pris le temps, pendant un élevage de dix-huit mois en fût, d'adopter un toucher souple et charmeur. Le nez donne dans la subtilité, rappelant bien les qualités d'élégance d'un ...
Guide 2020
Un village vinifié en grande partie en vendanges entières et élevé assez longuement en fût (vingt mois). Le nez évoque la griotte, les fruits noirs et le café torréfié. La bouche est bâtie sur des tan ...
Guide 2020
Un chambolle expressif sur des nuances à la fois fruitées et florales. Un boisé fondu lui apporte un supplément de complexité (élevage en fût de dix-huit mois). Une générosité que l'on retrouve aussi ...
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Un vin qui se révèle progressivement sur des notes d'épices, de caramel, puis de fruits rouges frais. Si la bouche se montre elle aussi sur la retenue, elle présente une densité et des tanins serrés q ...
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Cet emblématique château nous propose une cuvée au nez plaisant de chèvrefeuille et d'agrumes. Arômes que l'on retrouve dans une bouche bien équilibrée, vive en attaque, plus ronde dans son développem ...
Guide 2020
un village encore sous l'emprise du bois au nez comme en bouche, mais qui laisse poindre quelques notes de fleurs et d'agrumes. Une acidité soutenue vient en renfort. À attendre. ...
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Si l'abbaye (en réalité un ancien cellier de l'abbaye de Maizière) qui donne son nom à ce 1ercru date de 1150, la vigne à l'origine de ce vin, elle, n'a pas encore fêté ses quarante ans... Dans le ver ...
Guide 2020
Ce village 2017 dévoile un nez frais d'agrumes et de fruits exotiques. Une fraîcheur que l'on retrouve en bouche, avec intensité, sur des tonalités minérales, le tout enrobé par un bon boisé. Encore u ...
Guide 2020
Ce village dévoile un nez complexe mêlant les agrumes, les fruits jaunes (pêche, mirabelle) et les fleurs. L'attaque un brin perlante laisse place à une bouche ronde et fruitée, encore un peu serrée e ...
Guide 2020
Ces terres, jadis travaillées par les moines de l'abbaye de Morgeot, étaient sous la protection divine de saint Benoît, d'où leur nom. Jean-Michel Chartron en extrait une cuvée régulièrement en vue. I ...
Guide 2020
un 1ercru au nez complexe d'agrumes, de fleurs blanches, de fruits secs, de vanille et de brioche, fin et droit en bouche, encore un peu marqué par l'élevage. Il gagnera en complexité avec les années. ...
Guide 2020
Sous-sol de marnes blanches, sol riche en argile, altitude de quelque 350m: Les Hautes Mourottes constituent un climat frais. Ce 2016 est une expression tout en finesse et en élégance de ce terroir. C ...
Guide 2020
C'est en 1978 que ce climat devint grand cru. Il se situe à l'extrémité de l'appellation corton. Tout en légèreté dans sa robe rubis, ce 2017 a hérité de son élevage de douze mois en barrique des note ...
Guide 2020
un morey ouvert sur les fruits rouges et noirs agrémentés d'une touche de violette. La bouche reste bien fruitée (cassis, cerise noire), avec en soutien des tanins fermes. ...
Guide 2020
L'activité négoce «haute couture» de la maison met ici en valeur un morey bien typé et équilibré. Les tanins et le fruit s'associent avec harmonie, même si une pointe de rugosité est aujourd'hui perce ...
Guide 2020
Morey-Saint-Denis est un village qui donne généralement des vins dans lesquels dominent droiture et générosité, explique volontiers Manuel Olivier. Une définition fidèle de cette cuvée où la gourmandi ...
Guide 2020
Le domaine exploite un demi-hectare sur ce climat des hauteurs de l'appellation. Le nez associe des notes de fruits frais (groseille, griotte, framboise) aux nuances épicées apportées par l'élevage en ...
Guide 2020
un vin au nez discret de fraise écrasée, de cassis et de bois de santal. La bouche se montre souple en attaque, puis plus riche et structurée, avec une pointe d'amertume en finale. ...
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Le domaine propose un 1ercru très prometteur, doté d'une belle robe pourpre aux reflets améthystes de jeunesse. Les parfums évoquent la framboise, la grenade, le chocolat et le poivre noir. Franc à l' ...
Guide 2020
Un vin un peu austère aujourd'hui, mais qui conserve un caractère agréable par son ampleur et sa longueur. Des notes de fruits rouges et noirs s'associent à une touche vanillée pour constituer une bon ...
Guide 2020
ce 1ercru livre un premier nez sur le miel, puis s'ouvre sur les fruits blancs gorgés de soleil. La bouche est boisée, riche et concentrée, équilibrée par une tension minérale si typique de ce millési ...
Guide 2020
Ce vin couleur vieil or possède un nez cordial d'épices douces et de fruits jaunes. Après une attaque souple, un bel équilibre entre le gras et l'acidité se met en place. Un mercurey de bon aloi. ...
Guide 2020
C'est l'un des plus grands climats du village, qui descend jusqu'en bas de coteau. Des vignes de soixante ans ont donné naissance à ce meursault or pâle à reflets verts, dont le nez évoque le coing et ...
Guide 2020
Un nez de fleurs blanches et de bonbon anglais, un corps puissant et concentré, avec une juste fraîcheur en finale. Un meursault classique en somme. ...
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un 2016 agréable par sa bonne tenue en bouche et sa fraîcheur toute fruitée (agrumes, fruits blancs et jaunes). ...
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Un premier nez d'agrumes (orange et citron), puis un second de fleurs et de fruits blancs. L'invitation à la fraîcheur est lancée. Ce vin, franc dès l'attaque, est de demi-corps, avec une légère vivac ...
Guide 2020
il est encore bien jeune ce 2017, mais de bon augure. Jaune-vert, il libère d'emblée des arômes toastés avant de se tourner vers les fruits jaunes et les agrumes mûrs. Ample en attaque, charnu, il bén ...
Guide 2020
Le nom de ce climat viendrait de l'ancien français «dresse» signifiant «raccourci». Il est situé côté Monthélie. Couleur paille dorée, ce 2017 exprime volontiers ses arômes briochés et beurrés, puis d ...
Guide 2020
le bois doit encore se fondre dans ce vin cependant bien intense, ample et gras. Le temps sera son allié. ...
Guide 2020
Issu de vignes de cinquante ans, ce 2017 offre de jolies sensations aromatiques de fruits jaunes et de verveine. D'attaque souple, il gagne en richesse au fil de son développement, jusqu'à évoquer des ...
Guide 2020
fruits blancs et fruits exotiques se partagent la palette de ce 2017 de belle fraîcheur. L'élevage sous bois de quinze mois lui a apporté une certaine rondeur également. ...
Guide 2020
L'élevage en fût de chêne de douze mois (dont 20% de fûts neufs) a respecté l'expression du terroir. En témoigne le nez flatteur de fleurs blanches, nuancé de notes beurrées et toastées. La vivacité d ...
Guide 2020
un vin expressif, tout en arômes de fruits blancs et jaunes, nuancés de tilleul et de verveine. Il emplit le palais de sa chair aromatique et très ronde, avec en finale une légère touche d'amertume ra ...
Guide 2020
une bonne matière fruitée, dotée de fraîcheur, caractérise ce 2016. Les arômes évoquent discrètement la brioche vanillée et la pêche de vigne. ...
Guide 2020
Ce climat perché entre 300 et 350m sur les hauteurs de la montagne Saint-Christophe domine Meursault. Il doit son nom aux tilleuls qui environnaient les vignes autrefois. Une touche de vert souligne l ...
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Un nez délicat d'agrumes, de fleurs blanches, de vanille et de miel se libère de cette cuvée à la robe dorée. La bouche se montre souple, charnue, encore un peu marquée par l'élevage. Belle amertume e ...
Guide 2020
ce 2017 à la robe jaune paille brillante révèle au nez des arômes de fleurs, d'agrumes et de miel. La bouche est souple, enrobée dans une belle matière au boisé intégré. Bonne persistance sur des note ...
Guide 2020
Une robe pourpre aux reflets violacés habille ce 1ercru. Au nez se déclinent des arômes de fruits rouges (cassis, framboise), rejoints par des notes de vanille et d'épices. La bouche se révèle ample e ...
Guide 2020
une robe rouge brillante habille ce 1ercru au nez expressif et frais de fruits rouges saupoudrés de chêne. Un fruité généreux qui fait aussi la gourmandise d'une bouche charnue, ronde, aux tanins très ...
Guide 2020
issue de vignes trentenaires, cette cuvée révèle un nez généreux de fruits (framboise, myrtille, cassis, cerise) agrémenté de sous-bois et d'une touche torréfiée. D'une puissance moyenne, la bouche af ...
Guide 2020
Connu pour être largement à la hauteur d'un grand cru, ce climat est dignement représenté par cette cuvée, peu diserte au nez, mais charmeuse par sa bouche soyeuse, son grain de tanins velouté et sa f ...