Domaine Robert Marin

Le jury a été conquis par ce mâcon-villages au prix très doux, or vert lumineux pailleté d'argent. Un caractère de fruits frais, rappelant le fruit de la Passion et le citron, se marie harmonieusement aux notes de fleurs (acacia et lys) et de fruits secs (raisin de Corinthe). Le palais enchante par sa gourmandise et sa friandise, ses saveurs de pâtisserie pralinée, de citron confit et de notes muscatées, mais également par l'équilibre parfait entre rondeur et acidité.

Ce viré-clessé se présente dans une belle robe or pâle éclatante. L'olfaction est imprégnée de parfums d'agrumes et de fleurs blanches sur un fond légèrement mentholé. L'attaque est agréable, bien ciselée, comme un bloc minéral, puis le cœur de bouche s'adoucit autour des fruits mûrs. Une belle constance, de la droiture et de la concentration, ce blanc ne manque de rien. On pourra le servir dès maintenant, avec une friture de poissons par exemple, ou l'attendre quelques années.

Des chardonnays de 50ans ont donné un vin d'un bel éclat, aux senteurs généreuses de fruits confits et de mel bien mêlées aux notes de silex. Les notes boisées font leur apparition dans une bouche ronde, grasse, mais sans lourdeur, rafraîchie par ce qu'il faut d'acidité.

Ce viré-clessé doré à souhait propose un nez de tilleul souligné de notes muscatées. La bouche, au fruité dominant, bien équilibrée entre le gras et l'acidité, dévoile des nuances originales de truffe qui lui apportent du caractère et de la longueur.

Cela fait quatorze ans que Marinette et Robert Marin sont à la tête du domaine de Gilbert Mornand, le maire de Clessé depuis 1971. Ils ont planté des vignes durant toutes ces années et ils proposent aujourd'hui leurs propres cuvées. Ces vieilles vignes de Chartine, élevées dix mois en fût, ont donné un 2010 orné de jolis reflets verts et bronze aux parfums charmeurs de fleurs blanches et d'agrumes. Croquante et suave, la bouche se révèle fraîche et équilibrée. Cette bouteille, déjà agréable, peut être servie dès à présent sur un poisson grillé ou un fromage de chèvre mâconnais.

Clessé possède une église romane restaurée au XVIII e s. dont le clocher octogonal et la flèche aux tuiles bourguignonnes sont exceptionnels. A la tête du domaine depuis 1994, Robert Marin présente deux cuvées qui obtiennent chacune une étoile. Celle-ci, élevée en fût et vêtue d'une robe claire, se montre délicate, finement boisée et persistante au palais. Le Clos du Château Vieilles Vignes 2001 (5 à 8€), qui ne connaît pas le bois, revêt une robe jaune paille. Il s'ouvre sur des parfums de pêche et d'aubépine et offre une bouche élégante et acidulée. Deux vins de haute expression à posséder en cave.

A quelques encâblures du domaine de Marielle et Robert Marin, se dresse fièrement la chapelle de Quintaine, dominant un joli coteau de vignes. Il est difficile de briller davantage: doré intense à reflets verts, ce 2000 possède une couleur alléchante. Il développe des arômes complexes de pamplemousse et de cassis soutenus par des notes de beurre et de miel. Moins expressif en bouche, il devra attendre quelques mois pour s'épanouir. Il n'a donc probablement pas dit son dernier mot.

Ce viré-clessé jaune pâle souligné de reflets dorés offre une belle palette aromatique mêlant agrumes et fleurs blanches, notes muscatées et touches épicées. Quant à la bouche, elle associe harmonieusement richesse et vivacité. Un vin agréable, à la texture avenante.

Le bouquet de ce 2012, d'abord discret, s'ouvre peu à peu sur des notes d'agrumes et de petites fleurs blanches. La bouche fruitée et légèrement ronde s'achève sur des notes citronnées apportant la vivacité nécessaire à un bel équilibre.

Née sur un sol argilo-calcaire, cette cuvée issue de vieilles vignes de chardonnay se présente vêtue d’une robe or pâle. Son nez légèrement muscaté offre une complexité aromatique intéressante: caramel, brioche et nuances minérales. La bouche ronde et souple, vivifiée par la minéralité et par quelques notes mentholées, se révèle d’un beau volume. À ouvrir sur un suprême de volaille à la crème, d’ici un an ou deux.

Sur les sols argilo-calcaires de Clessé, le chardonnay trouve terroir à son goût. La cuvée Chartine Vieilles Vignes 2007 Élevé en fût de chêne fine et délicate, axée sur la minéralité du terroir, est citée pour sa fraîcheur. Quant au Clos du Château, il exprime au nez le fruit mûr, la rose. Équilibré et soyeux, le palais développe une matière charnue, puis se tend sur une finale marquée par le pamplemousse. Friand dès aujourd'hui, un vin pour l'apéritif ou les coquillages.

Issu de vignes plantées sur des sols à dominante calcaire, ce viré-clessé est bien représentatif de l'appellation. D'un bel éclat doré, il libère des arômes intenses de fleurs blanches et de fruits mûrs. Le palais équilibré et tout en puissance fait preuve d'harmonie. On réservera cette bouteille à des crustacés.

À la tête depuis 1994 de ce domaine situé au coeur de Clessé, Robert Marin pratique une vinification traditionnelle avec un élevage en fût de douze mois. Jaune d'or brillant, ce vin présente un nez ouvert d'agrumes, de pêche, auquel s'ajoutent des nuances de grillé dues à son passage sous bois. La bouche est équilibrée, fraîche et typique sans être un monstre de puissance. Finesse et légèreté caractérisent la finale; à apprécier à l'apéritif dans un an ou deux.

La robe dorée est intense et brille de reflets anis. Le nez, discret mais élégant, offre des notes minérales dans un environnement de miel et de fruits mûrs. La bouche, présente et dense, finit sur une saveur fruitée agréable. Un 2003 plaisant qui sera très prochainement prêt à boire. Pourquoi pas sur un foie gras?