Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

«Plutôt marqué auxerrois», note un juré. De fait, ce cépage compose 90% de la cuvée, le pinot blanc faisant l'appoint. De belles larmes sur les parois du verre annoncent la puissance et l'ampleur de c

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Issu d'auxerrois, ce 2020 séduit avant tout par sa présence en bouche: du fruit, une bonne structure, de l'équilibre, ce qu'il faut de longueur. Viandes blanches, volaille, poisson et crustacés cuisin

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Provenant d'un terroir alluvionnaire, graveleux, situé au pied du château de Kientzheim, ce vin arbore une robe jaune d'or intense, mais il s'agit d'un vin sec, qui ne manque pas d'arguments: un joli

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Comme l'an dernier, la cave propose un pinot gris vinifié en sec, avec le même succès. Deux mots pour résumer ce vin à la robe vieil or: fraîcheur et finesse. Sans oublier d'autres atouts: une palette

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Une fois de plus, un pinot gris de bonne facture. Il «offre un bel équilibre pour un millésime chaud», conclut une dégustatrice. Plutôt sec, ou demi-sec, ce 2020 mêle au nez des fragrances florales et

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Né de vignes en conversion bio, un moelleux salué pour la subtilité de son expression aromatique florale et fruitée (fleur d'oranger, fruits jaunes, citrus). Cette gamme élégante, d'une belle complexi

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Plantées sur argilo-calcaires, ces vignes de 45ans livrent des vins souvent salués par nos dégustateurs, qui ont élu coup de cœur ce 2020. La robe? Solaire. Le nez? Des arômes de surmaturation qui mon

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Belle expression du cépage et du millésime, ce moelleux bien doré offre un nez intense et complexe, entre fleurs, fruits jaunes et miel. Dans le même registre, le palais montre des qualités d'ampleur

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Né d'un terroir granitique, un pinot gris dont certains millésimes antérieurs ont été fort remarqués. Celui-ci est resté sur pied jusqu'au 20octobre. D'un jaune doré intense à reflets orangés, le 2020

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Issu de sols granitiques, ce moelleux séduit par son expression complexe et originale: un soupçon de fruits secs torréfiés, peut-être lié à l'élevage, vient nuancer des notes florales et des arômes de

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Issu d'une vigne en conversion bio, ce pinot gris du Hohrain affiche une robe bien dorée et dévoile une gamme aromatique évoquant la surmaturation: du miel, du fruit confit aux côtés de fragrances flo

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Reflet de l'année? Ce pinot gris, pourtant récolté dès le 1er septembre, a engendré un moelleux intensément doré, discrètement confit au nez. Les fleurs et les fruits secs s'expriment dans une bouche

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

«Il sort des sentiers battus», écrit un dégustateur. De fait, ce vin tout à fait sec, né d'une vigne en conversion bio, a fermenté en barrique (de 500 l) où il a été élevé 8mois sur lies. De couleur p

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Acacia, fruit jaune acidulé, ananas, kumquat, pâte d'amandes, cire d'abeille et touche fumée: quel joli nez! Légèrement en retrait, la bouche, structurée, généreuse avec élégance, saline, n'en laisse

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Couverte de vignes et de pelouses naturelles, la colline du Bollenberg, lieu de naissance de ce pinot gris, est marquée par des sols argilo-calcaires chauds et par un microclimat très sec. Reflet d'un

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Cette année, le domaine est, lui aussi, à la Croisée du chemin (le nom de la cuvée est aussi la traduction d'un nom de lieu-dit aux sols granitiques et marneux). Après un 2018 mémorable, voici un 2020

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Né de sols sablo-argileux, ce pinot noir a macéré 3 semaines en grappes entières et a séjourné 12 mois en barrique sans filtration. Sa robe dense montre des reflets bleutés de jeunesse, son nez chaleu

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Si le pinot noir prospère sur les argilo-calcaires, il est aussi très présent sur les sols granitiques en contrebas du château du Haut-Kœnigsbourg. De couleur intense et d'approche discrète mais subti

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Vinifié sans ajout de sulfites, ce Noir de schistes provient certainement du Schieferberg, terroir de la montagne où le domaine détient des parcelles. En cette année chaude et précoce, les raisins son

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Née de vieilles vignes en conversion bio plantées sur des argilo-calcaires, cette cuvée affiche une robe intense et soutenue. Le nez offre les arômes caractéristiques du cépage: des fruits rouges, gri

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Née dans le Bildstoecklé, terroir argilo-calcaire pourvu de veines ferrugineuses, bien exposé à l'est, une cuvée saluée d'emblée, tant pour la profondeur de sa robe que pour son boisé épicé élégant, q

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Le vin rouge haut de gamme de la propriété a été élevé pour moitié en barrique. Il tire de ce séjour dans le bois de fines nuances fumées qui soulignent ses parfums bien typés de griotte. Puissant et

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

«Cuvée F», «granite»? Vu l'adresse de la maison, ce pinot noir né d'une vigne en conversion bio pourrait provenir du Frankstein, un des 52 grands crus (la mention «grand cru» ainsi le nom géographique

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Souvent en bonne place, ce pinot noir vinifié sans sulfites jusqu'à la mise macère 15 jours avec remontage. La proportion de barrique varie selon le millésime. Pour celui-ci, un séjour de 9 mois en fo

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Coup de cœur pour le millésime 2015, cette cuvée porte les initiales de 2 terroirs granitiques: le Winzenberg (classé en grand cru) et le Heissenberg. Le 2020 mise moins sur la puissance que sur ses a

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Issue de vignes âgées d'un demi-siècle, cette cuvée s'annonce par une robe jeune tirant sur le violet et par un nez intense, typé et fin, entre griotte et cerise noire. Signature du cépage, ce fruit r

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Fermenté et élevé en barrique bourguignonne, ce pinot noir s'impose par sa puissance tout au long de la dégustation: robe pourpre profond, nez ouvert sur un beau boisé épicé et torréfié puis sur les p

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Le nom du village signifie la «vallée des Chats», si bien que ces petits félins se promènent sur maintes étiquettes de Katzenthal. Comme celle de la propriété, que n'ont pas vue nos jurés qui dégusten

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Encore sous l'emprise de son séjour en barrique, un vin de garde très marqué par la vanille et les épices de l'élevage, avec de la myrtille à l'arrière-plan. Ample, charpenté et long, il présente un c

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Une ascendance noble mais inavouable: tel est le sort de certains vins rouges d'Alsace nés sur des terroirs classés. La mention «grand cru» et du nom géographique est en effet réservée aux cépages rie

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Issu de sols marno-calcaires, ce 2020 arbore une robe profonde et jeune à reflets violets. Chaleureux, précis et complexe, le nez mêle les fruits rouges, la cerise noire à l'alcool à un fin boisé vani

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Issu de sols marneux, ce pinot noir a achevé sa fermentation et a été élevé 11 mois en barrique de réemploi. Intense et jeune dans le verre, avec ses reflets violines, discret au nez, il libère après

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Si ce pinot noir issu d'un lieu-dit a terminé sa fermentation en barrique de réemploi et a séjourné 12 mois dans le bois, c'est sur des notes élégantes de petits fruits rouges mûrs qu'il s'ouvre à l'a

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Des vignes de 40 ans plantées sur argilo-calcaires ont donné naissance à un vin rouge salué tant pour ses qualités aromatiques que pour son élégance. Le nez est une corbeille de fruits rouges. La bouc

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Élevée 7 mois en fût après une longue macération (3 semaines), la cuvée haut de gamme de la propriété provient d'un terroir granitique exposé au sud. Le nez engageant se partage entre les fruits rouge

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Un séjour de 8 mois en fût lui a légué quelques nuances boisées, légèrement fumées, qui soulignent les arômes de fruits rouges du cépage, griotte en tête. Cette petite note d'élevage se retrouve en fi

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Issu d'argilo-calcaires, un riesling au nez jeune et frais, entre aubépine, pêche blanche, pamplemousse et citron. On retrouve les agrumes dans une bouche harmonieuse et riche, à la finale fraîche et

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Élevé en foudre, un riesling harmonieux et typé, avec son nez frais et bien ouvert, entre fleurs blanches, touches végétales et pamplemousse, teinté d'agrumes confits, et sa bouche ample et puissante,

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Les vins du domaine issus du Schieferberg, coteau d'altitude, sont souvent en bonne place dans le Guide. Cépage tardif, le riesling y a mûri jusqu'au 21octobre. Le vin n'en est pas moins fringant, san

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Issu de très vieilles vignes (65ans) plantées sur sables granitiques, ce riesling séduit par la précision de son nez floral et épicé, prélude à un palais gras et minéral, à la finale fraîche. «Un vin

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Une couleur jaune très clair pour ce riesling d'emblée salué pour la complexité de son expression aromatique, entre aubépine, agrumes, fruits blancs et pointe minérale. On retrouve la minéralité dans

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Reflet de son terroir granitique et alluvionnaire, le riesling «de base» de la propriété offre au nez comme en bouche une délicate expression florale bien typée du cépage. Équilibré, d'une belle fines

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Issu d'un coteau pentu planté en terrasses aux sols de gneiss (roche métamorphique proche du granite), ce riesling affiche d'emblée sa minéralité, mariant au nez la pierre à fusil et les épices. Ce ca

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Issu du Schieferberg, un des rares terroirs schisteux d'Alsace, situé en pleine montagne vosgienne, un riesling vendangé le 7octobre en légère surmaturation. Or pâle, réservé au nez, ce vin apparaît t

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Originaire d'un terroir limono-calcaire, ce riesling, encore fermé au nez, n'en fait pas moins bonne impression par sa netteté. Vif et intense, citronné, il offre tout ce que l'on attend de l'appellat

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Le nez est particulièrement engageant, assez discret mais complexe, tout en finesse, minéral, épicé, floral et citronné. On retrouve cette vivacité citronnée dans un palais qui dévoile aussi la généro

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Avec son nez intense et fin, tout en fruits frais, bien prolongé par un palais vif et croquant, de bonne persistance, ce riesling offre tout ce que l'on attend du cépage. Un vin d'initiation agréable.

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

«Un vrai riesling»; «salin, de belle longueur»; «du caractère», notent nos dégustateurs pour résumer cette cuvée. Malgré son millésime solaire, elle libère des senteurs fraîches de citron coupé et gar

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Née d'un terroir granitique, une cuvée intense par sa couleur mais assez discrète dans son expression. À l'aération, ce riesling libère des arômes d'agrumes très agréables et reste sur cette ligne en

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Issu d'un lieu-dit argilo-calcaire, ce riesling, encore fermé au nez, laisse percer une belle minéralité. Si quelques sucres résiduels font sentir leur présence et qu'une pointe d'amertume se révèle e

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Né de terroirs qualitatifs, le Hatschbourg (un grand cru) et le Hagelberg, ce riesling élevé 10 mois en foudre a convaincu nos dégustateurs. Certes, il apparaît discret au premier nez, sans doute sous

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Issu d'un terroir granitique, ce riesling séduit par son expression d'une belle complexité où les agrumes (citron) s'allient à une touche épicée et vanillée, sans doute héritée de son séjour dans le b

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Les lecteurs du Guide connaissent surtout en riesling les cuvées spéciales du domaine, voici son riesling «de base». Son nez charmeur, très floral, bien ouvert sur l'acacia, et son palais intense, d'u

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Un riesling issu d'un terroir argilo-marneux. Avec son nez subtil, entre acacia, fruits blancs bien mûrs et agrumes, et sa bouche à l'unisson, de bonne longueur, construite sur une fine acidité, ce ri

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

«Burgreben»: l'un des quelque 250lieux-dits délimités du vignoble alsacien. En français: les «vignes du château». Ces dernières occupaient en général de bons terroirs. L'Alsace compte plus d'un châtea

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Wolxheim bénéficie pour ses rieslings d'une dénomination communale qui s'affiche sur l'étiquette. «Une réussite pour le millésime», conclut le partisan le plus enthousiaste de ce 2020 au nez bien ouve

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Vieilli dans l'un des foudres de la Cave des hospices de Strasbourg, remise en service en 1997, ce sylvaner libère de légers arômes floraux caractéristiques du cépage, nuancés de notes anisées. Les co

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Ce n'est pas la première fois que ce sylvaner issu d'un lieu-dit aux sols marno-calcaires figure dans le Guide. Le 2020 est particulièrement plaisant, tant par son nez intense, partagé entre fleurs bl

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Des vignes de 50ans et une récolte tardive en cette année précoce (le 20octobre) pour cette cuvée. La robe est d'un jaune intense. Plus discret, le nez dévoile une complexité naissante dans ses arômes

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Issu d'un terroir argilo-calcaire, un sylvaner harmonieux et typé, parfait pour le poisson et les fruits de mer: nez intense, entre pêche blanche, aubépine et notes végétales, bouche étoffée et fruité