Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

oenologue et descendant d'une lignée de vignerons remontant au XVIII e s., Armand Baur tire pleinement profit de ses compétences pour mettre en valeur les 12 ha du domaine familial, en partie situé su

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installée à Eguisheim depuis trois siècles, la famille Baur a considérablement étendu son domaine avec Charles: elle ne disposait que d'un hectare en 1950; son fils Armand en exploite 14, dont plusieu

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Les Baur cultivaient déjà la vigne à Eguisheim au XVIII e s. Les vins portent le nom de Charles Baur, qui a développé la mise en bouteilles à partir de 1950 et agrandi considérablement la propriété. A

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ce domaine, qui existe depuis le XVIII e s. et couvre aujourd'hui 15 ha, est en de bonnes mains. Armand Baur, oenologue, qui a pris la suite de Charles en 1980, a été rejoint l'an dernier par Arnaud,

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un domaine régulièrement remarqué pour ses grands crus Pfersigberg et Eichberg. Le second se déploie au pied des trois châteaux d’Eguisheim représentés sur l’étiquette de la propriété. C’est un terroi

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un tandem père-fils – Armand, oenologue, et Arnaud, jeune ingénieur en agriculture – exploitent ce domaine de 16 ha, riche de deux grands crus. Le Pfersigberg, propice au gewurztraminer, a engendré de

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Armand Baur, œnologue, a été rejoint en 2010 par son fils Arnaud, ingénieur agronome, qui a complété sa formation à l'étranger. Le tandem a engagé la conversion bio de l'exploitation, qui couvre 16 ha

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Au nez, la mangue s'allie au miel et aux épices douces. Une attaque fraîche, de l'ampleur, ce qu'il faut de gras, une finale élégante et assez longue, marquée par un retour des épices. Certains dégust

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ces vignerons détiennent une belle parcelle (0,54ha) sur le Brand, coteau escarpé aux sols granitiques, bien exposé au sud ou au sud-est. Très présent sur ses pentes, le riesling y engendre des vins d

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Issu d'un terroir argilo-calcaire, ce 2017 offre un nez déjà bien ouvert sur le fruit, mâtiné des notes minérales, «pétrolées», caractéristiques des rieslings évolués. On retrouve ce caractère dans un

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Héritiers d'une lignée de vignerons remontant au XIII e s., José-Henri et Christian Eblin exploitent en biodynamie les 10 ha de leur domaine. Ils signent un pinot gris grand cru qui n'a qu'un défaut:

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le village de Zellenberg se perche sur un éperon en face de Riquewihr. La famille Eblin y est établie depuis la nuit des temps et exploite en biodynamie 10 ha aux alentours. Jaune d'or brillant comme

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Depuis que Marie-Geneviève et Norbert Molozay président aux destinées de ce vignoble, acquis en 1999, le château de Vaux est devenu une étape incontournable pour qui veut découvrir des vins de qualité

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Au Moyen Âge, le vignoble de Vaux dépendait d'une abbaye bénédictine. On y produisait du Sekt (mousseux) à l'époque allemande et on refait du vin depuis les années 1980. Marie-Geneviève et Norbert Mol

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Ce domaine a largement contribué à la notoriété des vins de Moselle grâce à ses cuvées régulièrement mentionnées dans le Guide – plus d'une fois aux meilleures places. Ces Hautes Bassières affichent u

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Dire que l'on fabriquait ici du mousseux à l'époque allemande... Marie-Geneviève et Norbert Molozay ont fait du château de Vaux une référence en matière de vins de Moselle. Les nombreuses sélections d

Lorraine, Moselle

• rosé tranquille

L'incontournable Château de Vaux est fidèle au rendez-vous et ajoute deux étoiles à une collection déjà bien garnie. Paré d'une robe oeil de perdrix, son "petit garnement" – boseré en patois mosellan 

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Voilà quelque douze ans que Norbert Molozay, flying winemaker à ses débuts, volant de Nouvelle-Zélande aux États-Unis en passant par le Languedoc, s’est posé au château de Vaux, avec Marie-Geneviève M

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

"Depuis sa reprise en 1999 par Norbert et Marie-Geneviève Molozay, tous deux experts en matière de vinification, ce domaine du Pays messin est devenu une valeur sûre de l'appellation. Quatre cépages c

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Depuis 1999, Marie-Geneviève et Norbert Molozay ont assuré une belle notoriété à ce domaine du pays messin: on ne compte plus les étoiles et les coups de cœur à l'actif de l'exploitation, tant en roug

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Élevé quatorze mois en barrique, ce pinot noir dévoile une palette aromatique alliant les fruits rouges et un boisé chaleureux évoquant la vanille et le cacao. Tout aussi complexe, bien structuré, le

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Le pinot noir haut de gamme du domaine, qui séjourne dix-huit mois dans le chêne. C'est une cuvée «pure Moselle», selon l'étiquette: les fûts proviennent des forêts locales. Au chai, pas de levurage,

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

ce pinot noir reste moins longtemps en fût que la cuvée Pylæ -un an tout de même. Une robe sombre et jeune aux reflets violets. Au nez, un boisé appuyé, épicé et toasté. Le prélude à un palais ample,

Lorraine, Moselle

• rosé tranquille

dominé par le pinot noir, voici un rosé coloré, qui évoque la framboise à l'oeil comme au nez. Au palais, il se distingue par son ampleur, par son intensité aromatique et par sa complexité. Il devrait

Lorraine, Moselle

• rosé tranquille

Cépage choyé au Ch.de Vaux, le pinot noir est ultramajoritaire dans cette cuvée de couleur framboise, au nez partagé entre fruits rouges, bonbon et touche toastée. L'attaque est tout en fraîcheur et l

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Toujours au sommet de l'appellation, le domaine signe à nouveau un blanc de haut vol avec cette cuvée bien connue des lecteurs, née de quatre cépages: gewurztraminer, pinot gris, auxerrois et muller-t

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

un pur pinot noir qui frôle le coup de cœur. Ses atouts: une robe rouge profond et intense; un boisé harmonieux, vanillé et épicé, qui laisse s'exprimer les fruits, rouges et mûrs, un palais puissant,

Lorraine, Moselle

• rosé tranquille

Cette cuvée mariant pinot noir majoritaire et gamay a charmé une fois de plus nos dégustateurs. La Moselle n'est pas le Toulois, et ce rosé n'hésite pas à afficher une couleur grenadine intense. Le ne

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Un élevage de douze mois en fût pour ce pinot noir grenat foncé, encore réservé, mêlant au nez boisé vanillé et fruits rouges mûrs. Intense au palais, il s'appuie sur des tanins encore marqués qui lui

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

un assemblage d'auxerrois, de muller-thurgau, de pinot gris et de gewurztraminer. Nez intense et pimpant, sur les fruits exotiques, ananas en tête, palais vif et persistant aux arômes de pamplemousse.

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Élevé douze mois en fût, ce pinot noir grenat intense a emporté l'adhésion. La séduction commence dès le nez, avec son fruit rehaussé de boisé, qui se prolonge avec intensité et longueur au palais. Un

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

valeur sûre de la maison, ce blanc d'assemblage marie dans ce millésime l'auxerrois (50%) au muller-thurgau et au pinot gris à parts égales. Un vin aux reflets verts de jeunesse, timidement fruité. C'

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

une cuvée élevée seize mois en fût. Si l'on conseille de ne pas oublier en cave trop longtemps ce millésime à la robe rubis clair, ce vin n'en brille pas moins par son intensité aromatique, au nez com

Lorraine, Moselle

• rosé tranquille

issu de pinot noir dominant (90%) et d'une courte macération, il affiche une robe soutenue, loin des gris toulois. Son nez sur la grenadine et le bonbon, nuancés de touches délicates de rose, est bien

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Issu des meilleurs terroirs du domaine, ce pinot noir est resté seize mois en fût neuf. Il tire de ce séjour une robe grenat dense et profond et un nez intense, associant à la cerise du cépage un bois

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

«il rappelle une syrah», écrit un dégustateur en humant ses arômes de réglisse et de violette qu'il retrouve en bouche. On respire aussi au-dessus du verre de la cerise, du cassis, de la mûre et les n

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

bien connu des lecteurs du Guide, cet assemblage d'auxerrois (50%), de müller-thurgau, de pinot gris et de gewurztraminer a pour atouts sa fraîcheur, son gras et son expression aromatique (fleurs blan

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Ce blanc issu d'assemblage (auxerrois, complété par du pinot gris, du muller-thurgau et un petit appoint de gewurztraminer) obtient son 5ecoup de cœur avec ce 2019. On loue l'intensité, l'harmonie et

Lorraine, Moselle

• rosé tranquille

Né de pinot noir majoritaire et d'un appoint de gamay, un rosé à la robe soutenue, au nez gourmand de fruits rouges acidulés (fraise, groseille), nuancés de bonbon et de myrtille, et à la bouche toniq

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Carton plein pour le Ch. de Vaux, avec une belle pluie d'étoiles dans cette édition et un coup de cœur pour ce pinot noir élevé 12 mois en fût: le quatrième coup de cœur en quatre éditions pour le dom

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

une cuvée souvent en vue dans ces pages, née d'un assemblage complexe d'auxerrois, pinot gris, müller-thurgau et gewurztraminer. Au nez se dévoilent d'intenses notes florales et fruitées, relayées par

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

un pinot noir élevé 16 mois en fût, drapé dans une robe sombre, le nez bien ouvert sur le fruit (cassis, mûre, griotte), relevé d'épices, volumineux en bouche, généreux, mûr, réglissé, doté de beaux t

Lorraine, Moselle

• rosé tranquille

un joli rosé pâle né de pinot noir (90%) et d'une touche de gamay, agréablement fruité au nez (fraise, framboise), tout aussi fruité en bouche, souple et frais.

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Après 12mois de fût, ce magnifique pinot noir livre un bouquet intense de fruits rouges (griotte confite) mâtinés d'un fin boisé et d'une touche poivrée. Une palette aromatique que prolonge avec inten

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Le coup de cœur fut mis aux voix pour ce rouge foncé, ouvert sur des arômes gourmands de fruits rouges et noirs mûrs agrémentés d'un boisé épicé, ample, puissant, solidement structuré en bouche. Pour

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Un blanc alerte et délié, finement fruité, floral et végétal au nez, bien frais et citronné en bouche.

Lorraine, Moselle

• rosé tranquille

Robe rose pâle, nez délicat de petits fruits rouges, bouche fraîche et fruitée: un rosé facile à aimer.

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

2020, 2021 et désormais 2022: cette cuvée décroche un troisième coup de cœur d'affilée. On retrouve dans cette dernière version les mêmes atouts que ses devancières: une belle robe sombre et profonde,

Lorraine, Moselle

• rosé tranquille

Un rosé bien ouvert sur les petits fruits rouges (fraise, framboise, cerise) agrémentés de touches de bonbon et de réglisse, d'une grande fraîcheur et très long en bouche. Il a tout bon.

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Auxerrois, pinot gris et muller-thurgau réunis dans cette cuvée qui associe harmonieusement fines notes florales et boisé à l'olfaction. La bouche apparaît ample, chaleureuse, suave, vivifiée par une

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Un pinot noir d'une belle intensité, sur les fruits rouges relevés de poivre et de notes boisées. En bouche, on découvre un vin ample, dense, structuré par des tanins serrés qui appellent la garde.

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le riesling prospère sur le coteau du Schoenenbourg, au nord de Riquewihr. Ici, un 2013 jaune paille, au nez charmeur sur les fleurs blanches et les fruits jaunes, une note minérale soulignant le mill

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Issu d'une sélection de terroirs marneux, ce riesling s'exprime avec discrétion sur des arômes citronnés et fumés, soulignés par une touche minérale. Vif en attaque, puissant et persistant, il est bie

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

D'un jaune d'or engageant, ce gewurztraminer s'ouvre à l'aération et monte en puissance, dévoilant de nouveaux parfums d'une belle finesse: réglisse, épices, rose. Ces arômes se déploient avec complex

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le château de Riquewihr se doit d'avoir des vignes sur le Schoenenbourg, dont les pentes exposées au sud et au sud-est dominent la célèbre cité viticole. Et surtout des rangs de riesling, variété part

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

D'un jaune soutenu, il libère avec générosité des arômes de fruits jaunes mûrs avant de dévoiler une remarquable structure: rondeur de l'attaque, ampleur de la bouche où l'on retrouve les fruits d'été

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Coteau escarpé dominant Riquewihr au nord, le Schoenenbourg est une terre d'élection du riesling, qui tire une grande puissance de sols argilo-calcaires. Frais et précis au nez, celui-ci, vinifié en d