Vins rouges
Chacun est l'artisan de sa fortune, assure la maxime latine. Ce village ne confie à nul autre le soin de défendre sa cause. D'une belle richesse colorante, il esquisse des parfums de fruit et de terro ...
Guide 2002
Main de fer dans un gant de velours, a t-on dit du mercurey. Celui-ci répond à cette définition: beaucoup de matière, de puissance, et des tanins très présents dans une ambiance aimable, confortable. ...
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Olivier Raquillet dirige le domaine familial depuis 1998. Il remporte deux victoires car la relation entre le vin et son fût trouve ici une expression passionnante, qui atteste la qualité de l'élevage ...
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Créé en 1973, ce domaine familial a été repris par les trois fils en 1999. Que dire de ce premier millésime? On peut passer un bon moment avec le 1 er cru Les Raclots 99 blanc qui obtient une citation ...
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Un vieux moulin exploité par cette famille de 1852 à 1965. Devenu alors viticole... On trouve une jolie robe limpide et un bouquet bien ouvert sur le sous-bois, la fougère, à ce 98 qui dispose de réel ...
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Ce climat fait partie des quelques vignes de l'appellation situées sur Remigny en Saône-et-Loire. Les limites communales et départementales n'ont, à l'évidence, guère de sens à ce sujet. Rubis violacé ...
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Nos dégustateurs se sont posé la question de lui accorder le coup de coeur. Vous pouvez donc faire entière confiance à ce 98 qui exprime une vraie personnalité. Pourpre brillant, il se consacre à l'an ...
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Ce domaine vient de s'équiper d'une cave à barriques enterrée. C'est justement dans le bois qu'a été élevé ce remarquable anjou-villages. D'un grenat intense, ce 99 montre des reflets indiquant un déb ...
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Vincent Grégoire a pris en 1988 la suite de son père qui avait déjà donné un bon élan au domaine. Il travaille beaucoup en foudres et barriques, soucieux de la constitution de ses vins. Cette cuvée de ...
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Quel vin faut-il décrire en premier? Le Grand Clos ou La Coudraye (30 à 49F)? Deux belles cuvées à faire rêver tous les amateurs de bourgueil qui y trouveront concentration, richesse, volume et tanins ...
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Le nom du domaine est attesté dès 1578: il s'agissait d'une seigneurie. La propriété compte aujourd'hui 45ha. Sa sélection du Clos des Chatains surprend par sa richesse, que l'on devine déjà à la vue ...
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Ce domaine de 22 ha, repris en 1992 par Thierry Germain, est exploité en agriculture biologique. Elevée douze mois en barrique, sa cuvée Terres Chaudes a été fort remarquée pour sa superbe matière aux ...
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Le vignoble de Christian Salmon s'étend sur les coteaux argilo-calcaires de la commune de Bué. Son meilleur vin cette année? Ce sancerre élevé dix-huit mois en fût, qui trouve toute son ampleur mainte ...
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Ce vin est vinifié à partir du pinot noir implanté sur les célèbres caillottes sancerroises. D'une belle intensité cerise à reflets violacés, sa robe témoigne d'une bonne maturité, comme le confirment ...
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Le domaine Vacheron, un habitué de ce Guide, est niché sur le célèbre piton de Sancerre. Ce vin a été élevé un an en fût, ce qui lui confère des notes de vanille, de café et de torréfaction. Il gagne ...
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Ce domaine a réussi un beau trio avec sa sélection EProve. Ce vin élevé en fût est complexe et puissant. Soulignés d'une nuance animale, ses arômes de fruits rouges laissent un long souvenir en rétro- ...
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Le niellucciu, cépage difficile, s'exprime parfaitement ici par des notes de fruits rouges et d'épices. La structure soutenue par des tanins fondus s'accompagne d'un long déroulement aromatique. Il y ...
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Une vinification de raisins entiers (grenache et syrah) pour accompagner toutes sortes de viandes rouges. Le cassis et la cerise flattent le nez. La matière en bouche encore un peu rude aujourd'hui va ...
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Quelle magnifique cuvée, mariant le fruit et le bois. Aujourd'hui, c'est ce dernier qui domine, non sans finesse, avec des nuances épicées et vanillées, mais les fruits rouges ne sont pas absents. Un ...
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Coup de coeur l'an dernier, ce domaine de 25ha porte le nom d'un oratoire édifié en 1948 avec de vieilles pierres et des tuiles romaines. Grenache, mourvèdre et syrah, les trois cépages par excellence ...
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Deux dédicataires pour cette très belle cuvée élevée douze mois en fût. Le côté boisé très discret apporte finesse et élégance avec quelques jolies notes grillées. La structure, pourtant bien présente ...
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Il s'agit d'un domaine créé en 1996, dont l'exploitant a dû faire preuve d'une grande rigueur pour obtenir cette belle réussite. Puissant, le nez de cassis cède la place à une bouche concentrée, persi ...
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Gamme de prestige de ce négociant, Laurus propose un Cairanne remarquable d'harmonie, où fermentation et élevage ont été également soignés. Le boisé y est plein de finesse, avec des arômes de vanille, ...
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Le nez complexe décline avec discrétion des notes empyreumatiques, fruitées et florales fort prometteuses. La solide structure tannique se fond déjà pour dessiner une ligne très pure, longue et harmon ...
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La palette aromatique dominée par l'amande et les épices devrait gagner en complexité et se transformer en un superbe bouquet avec le temps. Encore marqué par les tanins, ce vin possède en outre suffi ...
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Un vin complet et complexe comme le sont la plupart des cuvées de ce domaine, détenteur de coups de coeur (voir chapitre gigondas). Les arômes de fruits secs, d'épices et de garrigue sont fins et une ...
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Une jeune femme et de vieilles vignes: une alliance pleine d'avenir. La robe est légère, aux reflets orangés, très typique d'un poulsard. Le nez est également marqué par le cépage. Une certaine riches ...
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Si vous vous rendez au domaine, vous aurez l'occasion de voir les caves construites par Roger Martin en 1955. D'une longueur de 70m, elles sont au nombre de trois dont l'une abrite cet arbois rouge, p ...
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Amis belges, suisses ou japonais, quelques bouteilles de la famille Rolet ont déjà franchi vos frontières pour le plus grand plaisir de vos compatriotes. Pour les autres, sachez que ce pur trousseau n ...
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Toujours fidèle au Guide, la cave de Berlou a proposé un blanc 2000 Berloup Schisteil (30 à 49F) qui obtient une citation, et ce vin très typique de ce terroir qui se distingue par son attaque enrobée ...
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Ce château — le savez-vous? — est dans la même famille depuis 1550! Est-ce le record dans le Guide? On a dit que le millésime 99 était difficile, eh bien pas au château Viranel qui présente ce vin aux ...
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Bruno Gracia a tout quitté pour s'installer à son compte avec son frère Jean-Paul. Il réalise son rêve de toujours: devenir vigneron. Sa passion se révèle dans cette cuvée d'une couleur profonde et au ...
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Les vignerons de la cave de Faugères ont su allier une technologie de pointe à une sélection rigoureuse pour ce vin présenté au grand jury ainsi que pour le Mas Olivier (30 à 49F) qui obtient aussi de ...
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Près de vingt ans d'opiniâtres efforts permettent à La Roque de nous garantir d'excellentes vinifications, témoin ce 99, rouge intense bigarré de violet, aux puissants parfums de cassis, de vanille et ...
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Nous sommes ici sur le chemin qu'empruntaient les pèlerins en marche vers Saint-Jacques-de-Compostelle. D'où le nom de la cuvée Saint-Jacques, en blanc 2000, déjà connue de nos lecteurs, et qui a reçu ...
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Quelle majestueuse entrée dans le Guide, pour ce domaine cultivé par Charles Pacaud depuis 1999. C'est dans des terrasses de galets roulés et de graves, entre le Larzac et la Méditerranée, que ce vin ...
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Après le blanc qui avait reçu deux étoiles l'an dernier, c'est au tour du rouge maintenant. Ce terroir d'Aspères n'a pas fini de surprendre. Les frères Granier s'emploient à le mettre en valeur. Le ju ...
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Dans ce terroir de garrigues où tout est son et lumière, le vigneron qui sait écouter et attendre atteint l'excellence. Pour preuve ce splendide vin arraché aux coteaux érodés, rouge rubis et aux arôm ...
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Le vignoble du château Masburel fut fondé en 1740 par un premier consul de Sainte-Foy-la-Grande. Il compte aujourd'hui 23ha et a été repris en 1997 par Olivia et Neil Donnan qui ont pour ambition de l ...
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Le château de Gueyze est l'un des fleurons de la production de la cave de Buzet, avec son vignoble de 78ha d'un seul tenant. Le boisé fin et puissant enveloppe le fruit mûr par ses notes épicées et gr ...
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En 1470, l'aïeul cultivait déjà le domaine, les archives de Cahors en font foi. Au XVIII e s., les tsars de Russie achetaient des vins du lieu. En 1985, le millésime 82 était décrit pour les lecteurs ...
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Les Costes ont repris l'exploitation familiale en 1994, et le domaine a fait son apparition dans le Guide avec le millésime 96. Cette cuvée, déjà remarquable l'an passé, est née de pur auxerrois. D'un ...
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C'est un pur auxerrois, ce vin à la robe rouge très foncé à reflets d'encre. Le nez, encore un peu fermé et copieusement boisé, laisse poindre des arômes complexes de fruits rouges et noirs très mûrs, ...
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Michael et Susan Spring se sont installés au Boulvé en 1994. Leur cahors est issu exclusivement de cot. Cette domination du cépage cadurcien se traduit par une robe sombre. Le nez, intense et assez co ...
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Incontestablement le meilleur de la sélection. Son nez fruité et frais est souligné de notes grillées et vanillées. Si le bois domine en attaque, la bouche évolue sur les fruits rouges et les épices; ...
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Original, ce côtes de duras l'est par son nez épicé et mentholé qui traduit la présence du malbec dans l'assemblage (20%). Il évolue sur des notes boisées plus classiques. Après une attaque puissante, ...
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Hubert et Pierric de Faramond exploitent un domaine de 40ha. Si leur gaillac blanc sec Les Graviers 2000 (30 à 49F) est très réussi, ce vin rouge soutenu, nuancé de pourpre, séduit par son nez express ...
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Béatrice Méhaye, native de Pauillac, et Lucas Schutte, ancien viticulteur en Bourgogne, ont créé ce domaine en mars 1999, sur 12ha. Leur gaillac grenat intense offre un nez profond et concentré aux se ...
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Outre ses pacherenc du vic-bilh sec 2000 (30 à 49F) et liquoreux Confidences du Couvent 99 (70 à 99F), qui bénéficient ici d'une citation, le domaine Capmartin propose deux madiran. Si la cuvée Tradit ...
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Sombre, ce vin offre de belles notes de fruits noirs, de cuir, de café et d'épices. En bouche, le boisé se fond dans une matière charnue, soutenue par des tanins soyeux. Quelques années de garde ne po ...
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Siège des batailles romaines menées par le général Marius en 102 avant J.-C. contre les Barbares, ce terroir vit naître le château Coussin Sainte Victoire au XVII e s. Le 99, dans sa robe pourpre inte ...
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Un peu de fût pour cette Cuvée spéciale d'un très beau grenat brillant: assez présent, le bois demandera une année de garde car la matière est riche, équilibrée, fruitée. La longue finale ajoute au ch ...
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Sur la rive droite de l'Argens, ce vaste domaine de 170ha propose un côtes de provence, rubis intense; il libère des arômes de fruits rouges qui lui donnent un air de jeunesse surprenant pour un 98. D ...
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Situé en bordure de la RN7, ce domaine de 25ha s'entoure de pins parasols centenaires. Son 99 se présente sous une robe pâle, avant de libérer un bouquet expressif: réglisse et pointe animale. Equilib ...
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Cette sélection provient des plus vieilles vignes de syrah du domaine. Du cépage, elle a hérité des arômes d'épices et de fleurs; de son passage en fût elle retient un sillage vanillé et torréfié. La ...
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Les sols sablonneux de la plaine de Vidauban apportent une grande finesse à ce vin rouge issu de cabernet-sauvignon et de syrah. Limpide et doté d'arômes fruités et boisés, il développe une matière co ...
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Hélène Dragon n'avait que vingt-cinq ans lorsqu'elle reprit en 1997 la propriété familiale de 7ha. Elle a justement attendu avant de présenter son 98 au Guide, car ce millésime dévoile aujourd'hui tou ...
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Créé dans les années 1970 par un Parisien, puis racheté par un Japonais en 1988, ce domaine vient à nouveau de changer de propriétaire. Situé au coeur du massif des Maures, sur des sols de micaschiste ...
Guide 2002
Quarante hectares entourent cette bastide du XVIII e s. et son parc. De la cave est née une belle collection de vins parmi lesquels le Collection du Château blanc 2000, passé sous bois trois mois dura ...
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Les années se suivent et se ressemblent parfois... Remarquable dans le millésime 98, cette cuvée l'est tout autant en 99. Ce vin bien construit réussit l'osmose entre la barrique et le raisin. De sa m ...