Vins rouges
Il sait s'y prendre, celui-ci. L'une des meilleures bouteilles de la dégustation. De la couleur à en revendre, du poivre et du cassis pour le bonheur de respirer vraiment du pinot, et ce corps, cette ...
Guide 2002
Elevage en fût de chêne mais sans recourir au bois neuf, de façon à ne pas matraquer le vin. Ce 99 très gourmand, rubis violine, pinotant sur le fruit et l'épice, est vraiment dessus-bon-boire. Un nom ...
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Eleveurs de chiens aristocratiques (le colley barbu), apôtres de la truffe de Bourgogne (Tuber uncinatum), ces viticulteurs ont plusieurs belles cordes à leur arc. Pourpre violacé, porteur d'arômes co ...
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Christophe Buisson part de... 0 ha en 1990. Il s'intéresse à l'histoire de sa commune, Saint-Romain en Côte-d'Or, loue et achète des parcelles, puis une cuverie. Il propose ce vin à la couleur profond ...
Guide 2002
Anne-Marie Gille appartient à une vieille famille installée à Comblanchien depuis le XVI e s.; elle dirige cette exploitation depuis 1983 et a hérité d'une cave de vieux millésimes spectaculaires. Rou ...
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A vos marques... Prêts? Partez! Précipitez-vous en direction d'un vin qui manque d'un souffle le coup de coeur et qui est le n° 1. Il connaît la meilleure façon de vous plaire. Grenat profond, délivra ...
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Erick Lavallée était comptable. En 1981, il se passionne pour les céréales. En 1987, il devient viticulteur. Personne ne s'en plaindra au vu de ce millésime. Ce 99 possède bien les caractéristiques d' ...
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Une propriété acquise en 1997 par Denis Vessot qui se lance sur 4,5ha, surtout en pinot. Encore ferme au départ, ce 99 sera agréable au vieillissement. La robe offre une bonne intensité. Le cassis et ...
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Le fameux Montre-Cul, climat tout proche de Dijon et qui est l'un des rares en Bourgogne, dans cette appellation, à avoir officiellement le droit d'afficher son nom. Dense du début à la fin, il est pu ...
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Rouge cerise, comme pour rappeler que l'Auxerrois était jadis couvert de cerisiers qui peignaient le printemps en rose. Toujours sur la cerise au nez. Variété marmotte? Probablement. Enfin un vrai vin ...
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Un vin venu d'un vaste domaine (52ha) auxerrois, deux tiers de gamay, un tiers de pinot, le compte est bon. Sa rougeur violacée mène à un nez encourageant, porté sur le bourgeon de cassis. Gouleyant e ...
Guide 2002
Voici un vin qui sprinte au bon moment, celui du coup de coeur, et qui finit placé à l'arrivée. Très bon exemple des découvertes du Guide. Qui connaît cette minuscule exploitation? Eh bien! c'est dit: ...
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Thibault, l'un des deux fils, s'installe au domaine. Cette bouteille lui fait fête. Rouge foncé, d'un bel éclat, elle allie la framboise, la cerise et le moka, c'est-à-dire le fruit rouge et le fût. L ...
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Un jour, Jean Bourgogne s'installa à Pommard. C'était en 1552. Ainsi est née cette lignée familiale. Celle-ci fête donc avec ce 99 son 450 e anniversaire. Grenat bleuté, le nez charmeur et gourmand, c ...
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Près de 6ha ont été récoltés à la main et vinifiés en macération carbonique pour obtenir ce vin. Les vignerons de la cave de Charnay peuvent être fiers de cette cuvée rubis profond et limpide. La bell ...
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En quittant Cluny et son abbaye, laissez-vous guider jusqu'à ces fabuleux coteaux de Bray où les sols argilo-calcaires donnent au gamay un potentiel de vieillissement extraordinaire. La preuve, ce mâc ...
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Ce domaine est l'une des grandes signatures de l'appellation. Il se distingue cette année par deux vins remarquables du millésime 99. Le mâcon blanc (70 à 99F), illuminé de reflets dorés, s'impose par ...
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A proximité de la magnifique ville de Tournus, Préty est le seul vignoble bourguignon planté sur la rive gauche de la Saône. Cette spécificité a donné du caractère à ce vin d'une belle couleur pourpre ...
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Installés depuis 1987, les frères Bonnard ont proposé deux vins du Bugey: une roussette 99 élégante, onctueuse, qui caresse gentiment le palais (une étoile) et aimera les poissons au beurre blanc. Et ...
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Issu d'une petite parcelle de vignes âgées de quarante ans, voici un 99 au nez délicieusement vanillé relevé par des notes de fruits rouges. La bouche apparaît fondue, révélant des tanins discrets mai ...
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Dans cette minuscule cuvée, les vignerons ont mis tout leur amour de la belle ouvrage. Cette année, des vendanges en vert ont précédé la récolte. Doté d'une maturité optimale, ce vin laisse éclater sa ...
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Les frères Quénard soignent particulièrement leur parcelle de pinot. Cette année encore, la réussite est là. A la clé, un vin au nez sauvage, aux notes animales fort marquées qui introduisent une bouc ...
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Mme Genoux a partagé son vignoble avec ses fils. Voici sa propre cuvée. Si le nez est déjà très ouvert et exhale des odeurs de petits fruits noirs, la bouche est encore muette ou presque. Pourtant, de ...
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Déjà couvert de ceps au XV e s., le fief des Rochettes était une possession de LouisXI. Au milieu du vignoble, planté à flanc de colline, se dressait jadis un moulin à vent autour duquel se livrèrent ...
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Le domaine de Gatines, c'est 35ha dans le haut Layon. La troisième génération en a pris les rênes en 1996. Ici, on est champion de France de taille de vignes, mais on peut aussi, à l'occasion, monter ...
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La propriété des Bonnin (40ha) est située à proximité du village, sur la route de Gennes. Le fils s'est installé en 1998, et les commentaires élogieux suscités par cette cuvée l'encourageront. D'un ru ...
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Le domaine (36ha en plein coeur des coteaux de l'Aubance), tout comme ses étiquettes dans les tonalités gris-bleu, est sous le signe du schiste ardoisier. Il nous a souvent fait connaître de superbes ...
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Installé à flanc de coteau, ce vignoble de 17ha domine l'Aubance. Il est exploité en agriculture biologique. Son 99 donne une sensation de concentration et de richesse à toutes les étapes de la dégust ...
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Située dans l'aire des coteaux du layon, cette propriété de 16ha, créée en 1930, est exploitée par les Richard, père et fils. Son anjou rouge est aussi remarquable que dans le millésime précédent. D'u ...
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Fondée en 1961, cette exploitation s'est régulièrement développée après avoir parié sur la vente particulière. Elle compte aujourd'hui 50ha. Son anjou-villages 99 inspire d'emblée l'un des dégustateur ...
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Tous les ans, on l'attend en blanc: quarts de chaume, coteaux du layon, savennières... Avec ce 97, le Petit Métris montre qu'il sait aussi faire naître de belles choses du cabernet. Dès l'olfaction, c ...
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Les résultats de ce domaine sont souvent attendus avec impatience, car le vinificateur, Vincent Ogereau, a produit ces dernières années de brillantes cuvées, tant en liquoreux qu'en rouge. Ainsi, dans ...
Guide 2002
L'une des dernières maisons adossées au coteau, l'Epaisse domine le beau plateau de Saint-Nicolas. Les sols, constitués des éboulis du coteau, riches en argile et reposant sur le tuffeau, sont aptes à ...
Guide 2002
Plein sud, abrités des vents du nord par le coteau, plongeant leurs racines dans des sols de graviers chauds et bien drainés, les ceps des Bergeonnières sont heureux. Reconnaissants, ils ont donné cet ...
Guide 2002
Le chai construit récemment jouxte de très belles caves où le mûrissement des vins est assuré. Comme pour le 98, c'est la cuvée Clos Princé qui se distingue. D'une superbe constitution, elle offre une ...
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Guy Delanoue représente la sixième génération de la même famille à exploiter ce domaine de 7ha proche de la petite ville de Bourgueil. Il aime recevoir et ne compte plus les visiteurs de toutes sortes ...
Guide 2002
Un regroupement des exploitations des grands-parents paternels et maternels a abouti en 1990 à la constitution de ce joli domaine de 13ha. Nez fruité qui évoque aussi le sous-bois, tanins d'intensité ...
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Ce sont des terres argilo-calcaires en provenance du coteau qui ont donné ce remarquable saint-nicolas de garde. La robe très colorée, presque pourpre, laisse fuser des senteurs de fruits rouges bien ...
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Avec ses bâtiments impressionnants dotés d'un équipement complet, le domaine de Régis Mureau ne passe pas inaperçu quand on pénètre sur le terroir de Bourgueil, en venant de Tours. Celui-ci a réussi u ...
Guide 2002
Joël Taluau, l'initiateur d'une belle exploitation de 20ha, lève le pied progressivement, sans souci pour l'avenir du domaine assuré par l'un de ses gendres formé à bonne école. Le Vau Jaumier, une de ...
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Un domaine de 16 ha situé au coeur de l'appellation. On retrouve sa cuvée Charl'Anne, issue d'un terroir argilo-calcaire et d'une macération de vingt-huit jours. Le millésime 2000 est excellent: la ro ...
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Didier Sanzay, qui a pris les rênes de l'exploitation familiale (27ha) voilà dix ans, a porté ses efforts sur le travail dans les vignes et a hissé la production à un bon niveau qualitatif. Sa cuvée V ...
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Ce domaine a une solide réputation dans le vignoble et nous a fait connaître plus d'une bouteille remarquable. Sa Cuvée d'automne révèle une structure et une complexité peu communes. Sa robe est grena ...
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Cette cuvée des Aïeules, née de sols argilo-calcaires, est un vin puissant, mais aussi fondu, complexe et subtil. Friand, il donne l'impression de croquer les fruits rouges. Tout ce que l'on attend d' ...
Guide 2002
Le domaine a constamment progressé ces dernières années grâce à un travail de qualité à la vigne et aux chais. Cette cuvée des Adrialys, qui obtint un coup de coeur dans le millésime 91, est remarquab ...
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Le Clos de la Seignère continue sur sa lancée: cette propriété en coteau d'un seul tenant, acquise par Yves Drouineau en 1998, a donné un vin remarquable qui résulte de petits rendements et d'une macé ...
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Ce domaine remporte sa moisson d'étoiles avec ces trois cheverny. Le rosé 2000, d'une couleur soutenue, est intense et délicat au nez; d'une bonne longueur et bien équilibré en bouche, il reçoit une é ...
Guide 2002
Pour cette cuvée née d'un assemblage de gamay, pinot et cabernet, le vigneron a élevé pendant quatre mois en fût neuf les 40% de pinot noir et les 10% de cabernet. C'est à ce savoir-faire que l'on doi ...
Guide 2002
Le domaine Charles Pain couvre 25ha et s'étend sur les trois communes les plus orientales de l'appellation. Sa cuvée Prestige présente bien des qualités: un nez franc de cassis et de framboise bien mû ...
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Le domaine de Beauséjour (30ha de vignes d'un seul tenant) est une création des années 1970 due à Gérard Chauveau, qui fut architecte et urbaniste avant de devenir vigneron. Il propose un vin bien con ...
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La Noblaie, située au Vau Breton, est au coeur du Chinonais: le val où croît le breton selon Rabelais, qui nommait ainsi le cabernet franc. Créé par Pierre Manzagol en 1952, le domaine a été repris pa ...
Guide 2002
Aux mains de la même famille depuis six siècles, le vignoble de La Perrière est planté sur les terrasses graveleuses de la Vienne. Il donne naissance à des vins très bouquetés et souvent finement stru ...
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Le domaine du Roncée est un ancien fief qui relevait au XII e s. de la châtellenie de l'Ile-Bouchard. Au XV e s, les vignes étaient entourées de murs et formaient des clos dont les différentes cuvées ...
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Un domaine de 45ha implanté pour les trois quarts sur des coteaux et pour le reste sur la terrasse graveleuse de la Vienne. C'est sur les premiers, aux sols argilo-siliceux, qu'est née cette cuvée des ...
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Cette magnifique demeure tourangelle dont les origines remontent au XV e s. dispose d'un vignoble de 25ha dont une partie est établie sur les graves de la Vienne et l'autre (20%) sur le coteau. Sa cuv ...
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Situé non loin de l'abbaye d'Ambierle où l'on peut admirer un polyptique de Van der Weyden, et du musée artisanal, ce domaine a élevé un vin grenat intense aux parfums expressifs de fruits et de fleur ...
Guide 2002
Noël Bressoulaly a établi sur son domaine un conservatoire des anciens cépages d'Auvergne; il produit à partir de gamay et de pinot noir ce côtes d'auvergne rouge pourpre à reflets violets, remarquabl ...
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La devise d'Alain Paulat Passion-Respect-Tradition est tout entière dans ce beau vin. Les premières fragrances, animales un peu vanillées, sont remplacées après aération par de jolies notes épicées. L ...
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Une nouvelle génération prend la relève avec Bénédicte et son mari Hubert Piel. Laissons-leur le temps de s'installer et savourons ce beau vin dont le raffinement se traduit au nez par des arômes de f ...
Guide 2002
Au nez, les senteurs de fleurs blanches se marient aux arômes de fruits bien mûrs. En bouche, ce vin est caressant et de très bonne longueur. S'il est à boire dès maintenant, il peut attendre deux à t ...