Vins pétillants et mousseux
Un abord chatoyant, or pâle animé par une effervescence vive, un nez finement floral et surtout sur le fruit mûr (pêche jaune et coing), de la rondeur en attaque, puis une belle acidité composent un v ...
Guide 2023
Un joli perlé aromatique (pêche, biscuit, amande douce, fleurs blanches), frais, souple et délicat en bouche. ...
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Bien accueillie comme l'an dernier, une cuvée au nom du fils du vigneron, qui s'apprête à prendre la relève. Elle tire son caractère du pinot blanc (90% de l'assemblage). Au nez, de discrets arômes d' ...
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Issue de la récolte 2019, une cuvée composée de pinot blanc (80%) et d'auxerrois. Discrète au premier nez, elle s'ouvre sur le citron, le gingembre, des notes anisées et réglissées. Rejoints par l'ama ...
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Vendangés en 2019, l'auxerrois (80%) et les 3pinots (noir, blanc et gris) sont à l'origine de ce crémant flatteur resté 18mois sur lattes, au nez subtil d'aubépine, d'agrumes et de fruits blancs. Harm ...
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Voilà un joli vin, très agréable, aux notes de coing et de fruits jaunes. Sa rondeur, son équilibre, sa dimension sapide forment une bulle fine, immédiatement accessible, qui plaira unanimement. ...
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D'intenses notes de fruits rouges, de bourgeon de cassis et d'agrumes composent ce crémant fort sympathique, à l'acidité friande et équilibrée. La finale légèrement épicée achève de convaincre. ...
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Un crémant d'une belle complexité olfactive, qui fleure bon le citron, les épices, la mirabelle et les petits fruits rouges. En bouche, on aime sa fraîcheur, sa souplesse et sa persistance fruitée. ...
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Issue d'altesse (20%) et de molette (80%), cette méthode traditionnelle d'un millésime solaire déploie de beaux arômes de fleurs des champs, de pêche et de noisette, complétés de notes fumées dans une ...
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Cette micro-cuvée de pur chenin plaira à coup sûr pour son bon fruit brioché, ses notes chaudes et légèrement beurrées de pain frais, adjointes d'une pointe florale. C'est un crémant équilibré, rond e ...
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Assemblage de chenin et de chardonnay, ce crémant séduit par ses beaux arômes de fruits blancs, de miel et de fruits secs, sa bulle ample et intense, sa bonne longueur. C'est une bulle équilibrée, sur ...
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Très alerte, ce crémant à dominante de chardonnay plaît par ses notes de pêche blanche, d'agrumes et de brioche, et par sa fine amertume. Frais et équilibré, il ira parfaitement avec une terrine de po ...
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Cette bulle fraîche et enveloppante, à dominante de chardonnay, s'offre sur des notes grillées, de fruits blancs et d'agrumes. Une composition souple et harmonieuse, portée par une belle nervosité tou ...
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Avec une belle dominante de cabernets dans son assemblage, ce rosé s'offre sur de belles notes de fruits rouges, de bonbon anglais et d'agrumes, prolongées par une bouche ronde, équilibrée et gourmand ...
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Une belle tension, des notes acidulées, de la fraîcheur, ce crémant joue la carte de l'efficacité et de l'équilibre. On en profitera pleinement à l'apéritif, avec des crevettes marinées par exemple. ...
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Avec des notes de fruits blancs et de caramel fin, cette bulle intense et structurée ne demande qu'à s'épanouir, sur un filet de sole à la crème par exemple ou sur des gougères. ...
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Une robe pâle et limpide, une mousse délicate, une fraîcheur imparable, un fruit teinté de poire, de pomme et de pierre à fusil, une petite amertume de bon ton pour finir: du très bon classique. ...
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Une bulle qui n'a pas fait sa «malo», d'où ces arômes prononcés de pomme verte réhaussés de fruits exotiques. Ce fruit intense et acidulé s'associe parfaitement à la douceur légère de ce demi-sec tout ...
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18mois de vieillissement pour ce brut généreusement dosé (10g/l de sucres), au nez parfumé de pêche et de poire dont on aime la bouche ronde, généreuse, sans lourdeur, qui restitue la plénitude de fru ...
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Un élevage partiel des vins de base en barriques a donné un peu de patine à ce brut confortable, au nez ouvert sur les fleurs blanches, le coing et les épices douces. Presque tendre à l'attaque, d'abo ...
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Caractéristiques du chenin, les arômes de coing et de fruits blancs mûrs se détachent dès le nez, joints par des notes de fleurs blanches. La bouche, élégante et nerveuse à la fois, prolonge ce regist ...
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Chardonnay (65%) et chenin font la paire dans ce saumur brut de caractère. On aimera son fruité intense, sa rondeur et sa souplesse, sa finale persistante. Il s'accordera en toute simplicité à des gou ...
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Portée par un cabernet franc majoritaire (80%) et tenue par une bonne sucrosité, cette bulle plaît pour ses notes généreuses de fraise et de framboise, sa suavité et sa gourmandise. Un bon classique à ...
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Tout en délicatesse et en fruit frais, ce saumur brut offre tous les atouts d'une bonne bulle: parfums délicats de pêche et de poire, vivacité et fraîcheur, légère amertume finale signant une bonne lo ...
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Un fin cordon de bulles, une teinte pâle et limpide, la robe est engageante. Discret mais fin, très printanier, le nez séduit tout autant. Les notes de fleurs blanches et d'agrumes parfument plus inte ...
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Derrière une robe pâle, des arômes fringants d'agrumes et de végétal frais. L'expression du fruit, poire en tête, monte d'un cran dans une bouche bien typée, tendre à l'attaque, tonique en finale, pro ...
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Une robe claire aux reflets verts, un nez ouvert et fringant sur les agrumes et les fleurs blanches, une texture tendre en préambule à un milieu de bouche vif et parfumée, une longue finale un peu sal ...
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Cet extra-dry (7 g/l de sucres résiduels) vieilli 24mois sur lattes livre des senteurs discrètes aux accents floraux et fruités. Bien plus expressive, la bouche séduit par sa douceur, son ampleur et l ...
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Des bulles fines, une teinte d'un jaune limpide, un nez classique qui sent bon la pêche blanche et le beurre frais, une bouche onctueuse et briochée soutenue par une agréable fraîcheur, avec une légèr ...
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Bulles fines, nez fruité, centré sur les agrumes agrémentés d'une touche délicate de brioche, bouche généreuse, tout en rondeur et en arômes, portée par une fraîcheur discrète: un brut consensuel, sou ...
Guide 2023
Un brut net et frais, aux senteurs de fruits à chair blanche, vif à l'attaque puis plus tendre et crémeux en finale. À l'arrivée, une bulle fraîche, facile d'accès, qui devrait plaire à beaucoup. ...
Guide 2023
Une bulle fine et une mousse persistante animent la robe de ce crémant d'un bel or pâle. Charmeur et finement fruité, le nez dévoile des notes de fruit du verger et de zeste de mandarine, qui persiste ...
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Né d'une année solaire, 2020, ce crémant resté 18mois sur lattes est issu pour l'essentiel d'auxerrois (en conversion bio). Il brille tout au long de la dégustation: robe or jaune parcourue de bulles ...
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Une cuvée restée 18 mois sur lattes. Seul à l'œuvre, le pinot noir donne une couleur soutenue, or rose, à ce crémant au nez frais d'agrumes, un rien toasté. Il lui lègue aussi une rondeur soulignée pa ...
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Auxerrois et pinot blanc (pour l'essentiel) récoltés en 2019 se partagent ce brut qui a bénéficié d'un repos sur lattes de 24 mois. On aime son expression aromatique toastée d'une belle finesse et sa ...
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Vendangés en 2019, l'auxerrois (50%), le pinot blanc (35%), le riesling et un soupçon de pinot noir sont assemblés dans ce crémant aux arômes d'aubépine, de fruits blancs et de fruits à coque. Une att ...
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Les raisins à l'origine de cette cuvée vieillie plus de 18mois sur lattes (du pinot blanc pour l'essentiel) ont été vendangés en 2017. Dans le verre, une robe dorée or soutenu, des arômes agréablement ...
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Issu de la vendange 2019, ce crémant séduit par son nez intense, sur les agrumes, et offre une bouche aérienne et fraîche, aux arômes d'aubépine et de pêche blanche. Parfait à l'apéritif ou avec du po ...
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Des bulles fines et persistantes laissent monter des arômes délicats et frais de fruits blancs, d'aubépine et d'agrumes. L'abricot vient compléter cette palette dans une bouche tonique en attaque, pui ...
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Cultivé en Alsace exclusivement pour les crémants, le chardonnay est à l'origine de la cuvée haut de gamme de la propriété. Cette version, construite sur la vendange 2019, séduit par ses arômes florau ...
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En Alsace, les crémants rosés sont exclusivement issus de pinot noir (sans apport de cépages blancs). Née de la récolte 2019, cette cuvée à la robe rose clair doit à cette variété son nez à la fois go ...
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Issu de la vendange 2020, ce crémant en provenance du négoce assemble pinot blanc (60%), pinot noir (30%) et riesling. Avec son nez partagé entre aubépine, fruits du verger et noisette, et son palais ...
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Issue de raisins en conversion bio, vendangés en 2020, cette cuvée d'un rose éclatant a des couleurs et des senteurs de bonbon (le bonbon acidulé à la fraise). En bouche, la griotte, signature du pino ...
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Tout en nuances de parfums, entre notes florales, fruits blancs et jaunes et même une touche de fève de cacao, ce crémant séduit par sa finesse et sa pertinence. On pourra l'associer à une volaille ou ...
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Des parfums de poivre, de fruits noirs et de menthe fraîche s'inscrivent dans ce vin très frais, intense et sapide. Un joli crémant à boire à l'apéritif sur de belles salaisons ou avec un sabayon de f ...
Guide 2023
Ce pur sémillon s'exprime sur un joli fruité confit et des épices. Tendre, suave, délicatement dosé, il reste frais et équilibré, parfait pour l'apéritif avec des gougères. ...
Guide 2023
Une effervescence soutenue anime ce crémant au nez subtil de pivoine, de tilleul, de noisette et de miel. La bouche se révèle tendre et riche, équilibrée par une agréable fraîcheur crayeuse. ...
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Une mousse abondante coiffe ce crémant un peu évolué au nez, centré sur la pomme mûre et la poire confite, plus frais et alerte en bouche, avec une jolie finale citronnée qui lui confère un surcroît d ...
Guide 2023
Une robe claire, une mousse abondante mais fine, des arômes élégants de fleurs blanches et de fruits jaunes mûrs, une bouche ample, généreuse, tendre, soulignée par une fraîcheur minérale et mentholée ...
Guide 2023
Bulles fines, nez discret mais délicat de framboise et de citron, bouche fraîche, alerte, bien fruitée, persistante, ce rosé harmonieux et énergique a tout pour plaire. ...
Guide 2023
Le chardonnay seul à l'œuvre dans cette cuvée à la bulle fine et persistante, très frais et fruité (citron, fruits blancs) en bouche. Un crémant énergique. ...
Guide 2023
Un rosé expressif (fraise, groseille, noisette, touche minérale), frais et fin en bouche, enrobé par une pointe de sucrosité qui lui va bien. ...
Guide 2023
Altesse et molette composent ce seyssel mousseux dont le nom évoque la date de la création de la Maison Mollex. Animé par de fines bulles et marqué au nez par les fruits blancs, la noisette, l'ananas ...
Guide 2023
Réalisé à partir du cabernet franc exclusivement, ce rosé prodigue un fruit frais, précis et élégant, qui œuvre autant au nez qu'en bouche avec beaucoup de charme et de simplicité. La bulle fine et éq ...
Guide 2023
Gourmand, rond et flatteur, ce crémant déploie d'agréables parfums fruités de litchi et de fruits croquants de bout en bout. Un ensemble de bon aloi, que l'on verrait bien sur une terrine de poisson o ...