Vins pétillants et mousseux
Né de deux parcelles du Mesnil-sur-Oger, il dévoile des arômes de tarte au citron meringuée et un corps structuré et tendu, encore timide et strict. ...
Guide 2023
Une cuvée parcellaire de pinot noir de Verzenay (récolte 2015), restée 5ans sur lies et non dosée. Un champagne harmonieux et long, exprimant une belle maturité dans ses arômes (noisette grillée, brio ...
Guide 2023
Issu de trois parcelles, un 2012 dont le nom rappelle le caractère concentré des baies cette année-là, petites, peu nombreuses, riches en polyphénols. Évolué dans son expression aromatique (fruits sec ...
Guide 2023
Un assemblage des trois cépages champenois (noirs pour 85%) réalisé à l'aveugle, une vinification partielle en fût pour ce millésimé brioché et grillé au nez, plus fruité en bouche, montrant la vivaci ...
Guide 2023
Une cuvée parcellaire de meunier (récolte 2015), élevée en fût, à la palette boisée et évoluée (fruits secs, notes grillées, briochées, fruits à l'eau-de-vie). L'ampleur propre au cépage alliée à la v ...
Guide 2023
Du pur pinot noir tiré d'une solera (réserve perpétuelle) constituée en 2010, aucun dosage. Vieilli sous liège, ce brut nature s'ouvre sur les fruits à noyau. Les agrumes complètent cette palette dans ...
Guide 2023
Un blanc de noirs issu d'une sélection parcellaire de pinot noir d'Écueil élevé en fût (de bois d'Écueil). Floral et fruité, il montre une tension qui reflète son millésime, sa vinification («sans mal ...
Guide 2023
Aussi doré que l'été qui l'a vu mûrir, évolué dans son expression, ce pinot noir garde une fraîcheur citronnée. ...
Guide 2023
Il naît d'une parcelle (50 a) de chardonnays de 90ans qui plongent leurs racines dans la craie d'Avize; les vins sont élevés 2ans en demi-muids. Le 2014 avait reçu un coup de cœur. Son successeur, iss ...
Guide 2023
Née de pinot noir (55%) et de chardonnay presque à parité, la cuvée de prestige millésimée de la maison comprend 35% de vins élevés en foudre, est remuée à la main, dosée à 5,5g/l à l'aide d'une lique ...
Guide 2023
Vieilli quelque 10 ans sur ses lies, ce blanc de noirs (pinot noir) millésimé, peu dosé, dévoile une expression complexe, à dominante beurrée, et garde une belle fraîcheur saline. ...
Guide 2023
Le 8e millésime du NPU, cuvée prestige de la maison, assemble pinot noir et chardonnay à parts égales, en provenance de grands crus (Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant, Verzenay, Mailly-Champ ...
Guide 2023
Une grande cuvée créée autour de la vendange de 2008, qui s'ouvre sur des notes grillées, pâtissières et beurrées, agrémentées d'une touche plus fraîche d'orange amère. Ample, dense, riche, charpentée ...
Guide 2023
Merlot et cabernet franc composent cette cuvée habillée d'une élégante robe rubis pâle. Assez discret, le nez évoque la framboise, la rose, le cassis et les fruits à chair blanche. Vive à l'attaque, l ...
Guide 2022
une robe limpide, une bulle fine, des arômes timides au nez, aux accents de pierre à fusil, qui montent en puissance dans une bouche stimulante, vivace, encore relevée d'un trait de citron acidulé en ...
Guide 2022
Souvent sélectionnée, cette cuvée provient du cépage auxerrois, de la récolte 2018 pour cette version. Discrète au nez, elle libère à l'aération de délicates notes florale et fruitées avant de dévoile ...
Guide 2022
Issue pour l'essentiel de pinot blanc, complété d'un soupçon de chardonnay et de riesling, une cuvée dédiée au fils des vignerons, qui prendra le relais. Animé d'une fine bulle, ce crémant s'ouvre sur ...
Guide 2022
Ce pur sémillon déploie des arômes d'agrumes (pamplemousse, citron), d'abricot et de brioche relevés par une touche mentholée. En bouche, il se montre souple, frais, citronné. Un crémant à l'aromatiqu ...
Guide 2022
Né de merlot et de cabernet-franc, ce crémant animé par des bulles persistantes s'exprime avec élégance et fraîcheur sur le bourgeon de cassis, la groseille, les fleurs et une pointe de menthe poivrée ...
Guide 2022
Un bouquet associant le citron vert et le pamplemousse prélude à une bouche ample, ronde et fruitée (pêche, agrumes), soulignée par une fine acidité jusqu'en finale. ...
Guide 2022
Ce pur chardonnay d'un beau jaune soutenu livre un bouquet non moins intense de fleurs blanches, de citron, de cannelle et de miel. En bouche, il se montre frais, alerte, bien fruité, avec une agréabl ...
Guide 2022
bulles fines et abondantes, nez ouvert sur les fruits exotiques, les fleurs blanches et une touche minérale, bouche souple, fraîche et fruitée: un crémant harmonieux et élégant. ...
Guide 2022
à un joli nez de fruits rouges, de fraise notamment, fait écho une bouche fine, fraîche, bien équilibrée. Harmonieux. ...
Guide 2022
un nez ouvert sur les fruits exotiques et la pâte de fruits mâtinés d'une touche minérale, une bouche tout aussi fruitée, nette et alerte, avec une finale plus enrobée. ...
Guide 2022
Avec ses arômes intenses de fraise et de bonbon anglais, voici un cerdon charmeur, à la sucrosité bien fondue, qui laisse une impression de fraîcheur en finale. Alléchant et harmonieux. ...
Guide 2022
fraîche et élégante, cette bulle d'une agréable rondeur, pleine de gourmandise, livre un fruit croquant au nez comme en bouche. Elle sera parfaite avec un moelleux aux pommes ou une tarte aux poires e ...
Guide 2022
Un vin équilibré et mûr qui évoque les beaux et longs jours de juin par sa couleur or paille et ses notes de tilleul persistantes. La fraîcheur du palais est soulignée par une pointe d'amertume bien é ...
Guide 2022
Jolie mousse, jolies bulles, de bon augure. Les notes de fleurs blanches, de buis et même de miel séduisent tout autant. Elles annoncent une bouche certes ronde, mais équilibrée par une juste fraîcheu ...
Guide 2022
Un caractère acidulé fait la personnalité de ce crémant jaune clair à reflets verts. Le palais offre toute la fraîcheur de la pomme et des notes citronnées, bien intégrée dans une certaine rondeur. Le ...
Guide 2022
La gourmandise est l'ADN de ce crémant d'un rose franc, animé de fines bulles. Le fruit se décline à l'envi, et la matière toute ronde trouve l'équilibre souhaité grâce à la fraîcheur de l'attaque et ...
Guide 2022
Tout est élégant dans ce crémant or paille, depuis son cordon de fines bulles jusqu'à sa palette de fleurs et de fruits mûrs. Le fruit s'exprime volontiers dès l'attaque et ne quitte plus le palais, c ...
Guide 2022
Jaune or, ce crémant équilibré joue dans la finesse aromatique en déclinant ses notes de fleurs blanches et de fruits. Fin certes, mais persistant... Et c'est bien ce que les dégustateurs ont aimé che ...
Guide 2022
La robe est charmante, d'un bel or pâle, traversée de fines bulles qui forment un cordon persistant. Le nez, discret mais élégant, s'ouvre sur des notes de poire, puis se fait plus brioché. Après une ...
Guide 2022
Derrière ses fines bulles et sa mousse persistante, ce demi?sec dévoile un nez tout en nuance, à la fois fruité et floral. On retrouve ce bel équilibre des saveurs dans un palais souple et gourmand. U ...
Guide 2022
Des bulles fines et une mousse abondante animent une robe aux reflets dorés: d'emblée, ce brut affirme son classicisme élégant. Le nez frais évoque les fleurs discrètement relevées par des accents de ...
Guide 2022
Cette bulle franche, d'une bonne vigueur, déroule des notes de fruits blancs et de fleurs. On aime sa droiture, sa concision, sa fraîcheur et son équilibre. D'une efficacité redoutable, parfaite à l'a ...
Guide 2022
Une bulle fine et vivace, des notes de citron vert, d'agrumes et de fruits jaunes, voilà un effervescent précis, bien parfumé et de belle longueur. Un vin léger, frais et harmonieux, à destiner en pri ...
Guide 2022
C'est avec une bulle élégante et gourmande que le domaine fait son entrée dans le Guide avec sa nouvelle étiquette. Un saumur harmonieux, offrant des parfums soutenus de fruits blancs au nez comme en ...
Guide 2022
Une robe or pâle traversée de bulles fines, un bouquet discret, légèrement brioché et fumé, et une bouche généreuse et tendre, dynamisée par un trait de citron et par une touche iodée du meilleur effe ...
Guide 2022
Une robe d'un rose éclatant habille cette cuvée au nez réservé, qui livre de timides notes de fruits rouges. Les arômes se font tout aussi discrets dans une bouche tactile qui séduit par son toucher c ...
Guide 2022
Gamay, grolleau et pineau d'aunis associés dans cette bulle rosée élevée 6mois sur lattes. Très discrets au nez, les petits fruits rouges acidulés se font plus gourmands dans une bouche dont on retien ...
Guide 2022
Derrière une bulle fine montent du verre de délicats arômes floraux et fruités (pêche), qui font aussi le charme d'une bouche tendre, légère, sans fausse note, ponctuée d'une touche grillée et saline ...
Guide 2022
Les bulles fines et abondantes de cette cuvée attirent l'il. Discret de prime abord, le nez s'ouvre progressivement sur des notes de fruits frais. En bouche, ce brut manifeste un équilibre réussi ent ...
Guide 2022
Bulles extra-fines, nez fruité qui laisse s'échapper quelques notes oxydatives que l'on trouve parfois dans certains vouvray, saveurs de fruits cuits dans un palais évolué mais qui reste frais: une mé ...
Guide 2022
Les bulles sont très fines en effet, et persistantes. Le nez déploie avec élégance des parfums de fruits bien mûrs, agrémentés d'arômes acidulés de pomme verte dans une bouche équilibrée, à la fois ro ...
Guide 2022
Ce 2018 né de raisins à pleine maturité arbore de fines bulles sur une robe jaune claire. Le nez, délicat et subtil, s'exprime avec élégance sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Pleinement ...
Guide 2022
Ce brut d'un jaune paille intense est illuminé par de jolies bulles formant une mousse assez tenace. Le nez s'exprime tout en nuances autour des fruits mûrs. En bouche, les bulles se révèlent discrète ...
Guide 2022
Cette cuvée, élaborée à partir d'un minuscule hectare de muscat petits grains (80%) et de clairette, n'a qu'un seul défaut: sa rareté. Sa robe d'un lumineux jaune doré, couronnée d'une mousse légère e ...
Guide 2022
La bulle est légère et forme un cordon délicat. Le bouquet intense livre des parfums fruités (fruits du verger, litchi) et floraux (muguet, lys). Dans le même registre aromatique, le palais, équilibré ...
Guide 2022
l'univers aromatique de cette clairette tourne autour de la minéralité, associée à une touche de fleur d'oranger. Le palais est généreux, opulent et persistant, dynamisé par une note de «pierre à fusi ...
Guide 2022
D'un or pâle lumineux, cette cuvée séduit par son nez expressif de fruits blancs et exotiques. Un soupçon d'agrumes (bergamote, bigaradier) vient compléter au palais cette palette très typée "muscat p ...
Guide 2022
Au nez, de délicates notes de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille), de levure et de beurre frais. Beaucoup d'ampleur en bouche, pour cette cuvée à dominante de clairette (70%) associée à de l'aligo ...
Guide 2022
un 100% mauzac vinifié à partir des premiers jus du pressurage. Plus que le soleil, c'est la fraîcheur de cette cuvée que le jury a retenu. Un nez volubile et gourmand de fleurs blanches et de poire, ...
Guide 2022
10g/l de sucre résiduel dans ce demi-sec doré de robe, qui fleure bon les fruits jaunes, le miel et le jasmin. Une plénitude de fruit qui fait aussi le charme d'une bouche large à l'attaque, ample, à ...
Guide 2022
Dans le verre, un jaillissement de bulles fines et foisonnantes qui laissent monter de senteurs gourmandes, complexe et intenses de fleurs blanches et de pomme mûre. Cette effervescence exalte la fraî ...
Guide 2022
Diffusé par la structure de négoce, ce crémant marie pinot blanc (60%) et pinot noir (30%) à un appoint de riesling. Agréable à l'il par sa bulle fine, il offre une expression aromatique assez évolué ...
Guide 2022
Ce crémant doit tout aux pinots, pinot blanc pour l'essentiel, avec une goutte de gris et de noir. Une bulle fine anime la robe jaune vert. Un fruité discret s'affirme à l'aération en prenant des tons ...
Guide 2022
Pinot blanc (65%) et auxerrois sont assemblés à 25% de riesling pour donner un crémant au nez intense, complexe et mûr, mariant brioche, miel d'acacia et abricot sec. En bouche, l'attaque fraîche est ...
Guide 2022
Élevé 15 mois sur lattes, ce crémant d'abord discret s'ouvre à l'aération sur la fleur blanche et le coing. Le fruit jaune et la noisette s'ajoutent à cette palette dans une bouche intense, bien équil ...
Guide 2022
Le pinot blanc pour les deux tiers, complété par l'auxerrois et le riesling composent cette cuvée construite sur la récolte 2018. La robe jaune d'or est animée d'un beau dégagement de bulles fines. Le ...