Vins pétillants et mousseux
Une fois de plus distingué, ce brut sans année assemble à parts presque égales chardonnay (55%) et pinot noir. Cette version s'ouvre avec discrétion sur l'acacia et sur les fruits exotiques. Les arôme ...
Guide 2023
Cette cuvée issue des trois cépages champenois naît de la vendange 2018 et de vins tirés d'une réserve perpétuelle. Les raisins blancs et noirs, à parité, lui confèrent un bel équilibre. Le nez allie ...
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Reflet d'une année radieuse, ce blanc de blancs millésimé à reflets dorés mêle au nez notes grillées, citronnées et fruitées (mangue, ananas). La torréfaction se confirme dans un palais dense et long, ...
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Un brut resté 4ans en cave. Il tire du pinot noir, majoritaire (75%) son nez vineux et sa puissance. Le chardonnay contribue sans doute à sa fraîcheur qui lui confère élégance et longueur. Une part no ...
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Née des pinot noir, meunier et chardonnay assemblés par tiers, une cuvée souvent appréciée par nos dégustateurs. Construite sur la récolte 2018, cette version séduit par la fraîcheur et l'élégance de ...
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Un joli nez fruité, brioché, épicé, un palais confit, gourmand, crémeux et persistant pour ce brut privilégiant les raisins noirs (90%), meunier en tête. ...
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Vieilli 5ans en cave, ce chardonnay offre tout ce que l'on attend d'un blanc de blancs: un nez précis et tonique, citronné, une bouche fine et élégante, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes. ...
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Pinot noir, meunier et chardonnay contribuent à parité à ce brut qui contient 50% de vins tirés d'une réserve perpétuelle. La liqueur d'expédition est élevée en fût. Après aération, le nez s'ouvre sur ...
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Le chardonnay (56%) l'emporte d'une courte tête sur les deux pinots dans ce champagne or pâle à reflets verts. Élégant et tonique, le nez marie l'acacia et les fruits blancs. Un léger grillé se mêle a ...
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Né du pinot noir, la cuvée signature de la maison assemble cinq années (2016 à 2012). Minérale au nez, elle tire des raisins noirs une robe dorée, des arômes de fruits blancs bien mûrs, voire confits ...
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Construit sur la récolte 2018, un rosé de noirs élégant, finement fruité (griotte, fruits noirs), crémeux et frais. ...
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Privilégiant le meunier (70%, dont 13% vinifiés en rouge) complété par le chardonnay, ce rosé aux reflets orangés séduit par son nez puissant et franc de fruits rouges, teinté de nuances évoluées de p ...
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Ce rosé à reflets orangés associe le chardonnay (41%) et les deux pinots (récolte 2014 et vins de réserve). Il déploie à l'aération des notes évoluées de fruits confits, d'abricot sec et de pâtisserie ...
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Un nez intense, biscuité et très fruité pour ce brut issu de pinot noir (60%) et de chardonnay, structuré, ample et généreux, servi par une finale vive et précise. ...
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Son expression complexe, subtilement florale et fruitée, se confirme en bouche. Elle laisse percer des arômes de fruits rouges, qui avec la couleur or de la robe, laissent deviner une forte présence d ...
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Issu de noirs majoritaires (85%, meunier surtout), peu dosé, un champagne tout en finesse, plutôt long, d'une belle complexité (fleurs blanches, poire, épices). ...
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Composé majoritairement de noirs (70% de pinot noir et 20% de meunier), un brut sans année au nez léger, entre fleurs blanches, agrumes, pomme et brioche, agréable par son équilibre entre rondeur suav ...
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Né de pinot noir majoritaire (80%) et de chardonnay, laissé 3ans en cave, un brut rond et équilibré, à l'expression traduisant une heureuse maturité (mandarine, fruits exotiques, abricot sec, amandes, ...
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Un blanc de noirs bien typé meunier (76%) par son fruité (fruits jaunes, fruits rouges, avec des touches de noisette) comme par sa rondeur affable. ...
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Issu de la macération du pinot noir, un rosé à la robe soutenue et aux parfums de framboise, petit fruit qui prend des tons macérés dans une bouche puissante. ...
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Une élaboration savante pour cette cuvée mariant des chardonnays de 2016 et 50% de vins tirés d'une réserve perpétuelle. Les vins ont été vinifiés sans fermentation malolactique en fûts de chêne bourg ...
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Ce champagne peu dosé assemble à parité meunier vinifié en cuve et pinot noir vinifié sous bois. Il reste près de 4ans sur lies. Discrètement brioché au nez, plus expressif en bouche, il dévoile une p ...
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Une robe soutenue, un nez tout en fruits rouges et une bouche intense, légèrement miellée, pour ce rosé de noirs issu pour l'essentiel de meunier. ...
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De couleur pastel, un rosé issu de noirs majoritaires (meunier surtout), complexe au nez, ample, frais et long en bouche, gorgé de fruits rouges acidulés et de baies noires. ...
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Un nez d'une belle complexité pour cette cuvée composée des trois cépages champenois (chardonnay et meunier surtout): l'aubépine y rencontre les fruits acidulés comme la pêche blanche, le fruit de la ...
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Trois cépages jouent chacun leur partition dans ce brut mi-blancs mi-noirs, étoffé, à la fois crémeux et frais, teinté d'amertume en finale. Sa palette joue sur les fruits jaunes, la poire, la noisett ...
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Issu du pinot noir et du meunier à parité, un blanc de noirs puissant et long, alliant suavité et fraîcheur, à la riche palette aromatique (acacia, miel, pêche, poire et léger beurré au nez, meringue ...
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Construit sur l'année 2015, chaude et sèche, ce brut qui doit presque tout au chardonnay (95%) offre une texture crémeuse, en harmonie avec des arômes beurrés, pâtissiers et noisettés qui font songer ...
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Composé d'une majorité de noirs (75%, les deux pinots), un brut bien construit, ample, riche et long, aux arômes complexes, plutôt confits. ...
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Les trois cépages champenois (chardonnay 42%) contribuent à l'équilibre de ce brut franc et généreux, aux arômes de petits fruits rouges. ...
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Un brut de caractère, issu de pinot noir majoritaire (90%). Joli nez, entre pâtisserie, pêche, écorce d'orange, touche d'eucalyptus, bouche vive en attaque, crémeuse, un rien balsamique, marquée en fi ...
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Né de pinot noir majoritaire (80%) et de chardonnay, un brut équilibré, à la fois ample et frais, aux arômes de fruits confits et d'amande grillée. ...
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Chardonnay (70%) et pinot noir de la récolte 2018 qui constituent la base de ce brut sans année ont été vendangés dès le 21 août, pour donner un champagne d'une belle finesse minérale, ample et rond, ...
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Un blanc de noirs des Riceys, l'un des fiefs du pinot noir. Construit sur la vendange 2017 et vieilli 36mois en cave, il se montre discret au nez, légèrement évolué, entre fruit frais et amande, avant ...
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Né de chardonnay majoritaire (80%) et de pinot noir, un brut puissant et rond, aux arômes intenses de fruits bien mûrs et de brioche, marqué par une légère amertume en finale. ...
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Mi-chardonnay, mi-meunier, ce brut aux arômes d'agrumes allie la rondeur charnue du second à la fraîcheur du premier. Du charme. ...
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Une discrète élégance pour ce blanc de blancs minéral, agréable par sa palette aromatique (agrumes, bonbon acidulé, fleurs et fruits blancs, touche pâtissière), rond en attaque et frais en finale. ...
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Un brut dont la composition varie (pour cette 49e version, les trois cépages champenois à parts égales). Réservé au nez, vif en bouche, il montre une complexité naissante dans ses arômes d'amande, de ...
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Délicatement floral, un rien brioché, ce chardonnay reste sur cette ligne subtile en bouche, vif sans nervosité, de belle longueur. Une finesse et une fraîcheur tout indiquées pour l'apéritif. ...
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Meunier (60%), chardonnay et pinot noir composent ce rosé coloré, presque rubis, au nez intense et élégant, farandole de fruits rouges compotés, de noyau, de sirop de fruits noirs, rafraîchis d'une to ...
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Né de pinot noir majoritaire (60%) et de chardonnay, vieilli 4ans sur lattes, ce brut s'ouvre sur des notes de «fleurs fraîchement coupées» et de fruits blancs qui se prolongent dans une bouche minéra ...
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Les trois cépages champenois, meunier en tête. Assemblage de vins jeunes (récoltes 2020 et 2019) vinifiés sans fermentation malolactique, c'est un champagne franc et droit, brioché au nez, aux arômes ...
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Une nouvelle version de ce brut sans année assemblant par tiers chardonnay, pinot noir et meunier. Ses atouts: un nez miellé élégant, nuancé de notes d'amande et de griotte; une bouche équilibrée, mon ...
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Élégance du nez, corps et tension du palais, fraîcheur citronnée, joli fruit, longue finale: un vin harmonieux, pour résumer les fiches de dégustation. Objectif atteint pour l'élaborateur, qui recherc ...
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Composé de pinot noir majoritaire (75%), ce brut marie la vendange 2018 avec des vins des deux années précédentes. On aime son expression fruitée et pâtissière et son palais harmonieux, acidulé et fra ...
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Une robe dorée pour ce chardonnay qui s'ouvre sur de délicates fragrances florales avant d'explorer un univers plus mûr, entre prune jaune et miel. La bouche, à l'unisson du nez, développe des arômes ...
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Une nouvelle version d'un brut sans année qui doit presque tout au pinot noir. Elle affiche une robe or profond à reflets ambrés, à laquelle répondent des arômes de maturité: fruits blancs mûrs, pomme ...
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Une robe or jaune pour ce chardonnay de Dizy, au nez délicat partagé entre fleurs blanches, fruits frais et notes plus évoluées de fruits secs et de miel. Fruits blancs et nuances biscuitées se déploi ...
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Complétés par le meunier, chardonnay et pinot noir font jeu égal (40% chacun) dans ce brut au nez subtilement miellé et brioché et à la bouche équilibrée et gourmande, à la fois ronde et fraîche. ...
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Aucun sucre ajouté après dégorgement (brut nature) pour ce blanc de noirs composé pour l'essentiel de pinot noir. Le nez discret s'ouvre sur la fleur blanche et des notes végétales. La pêche et les fr ...
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Du pinot noir (60%) et du chardonnay, un assemblage de vieux vins (2011, 2010 et 2009) et un séjour de 5ans en cave pour ce brut encore vif, aux arômes évolués (tabac, sous-bois). ...
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Resté 3ans sur lattes, un brut issu de meunier (80%) et de chardonnay. Robe paille doré, nez floral et compoté, généreux avec élégance, arômes persistants de fruits jaunes en bouche: le cépage majorit ...
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Mariant les blancs (55%) et les noirs (pinot noir et meunier) presque à parité, ce brut s'ouvre à l'aération sur les fruits mûrs. Puissant sans être imposant, il dévoile toute une corbeille de fruits ...
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Cette cuvée privilégie le chardonnay (90%), complété par le pinot noir, et comprend 40% de vins de réserve. D'un abord réservé, elle s'ouvre sur de subtiles notes florales et dévoile une complexité na ...
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Un pur mauzac, bien élevé, légèrement doré, ouvert sur un fruité mûr et exotique, stimulé par une belle tension. ...
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Vinifié en fût, élevé 30mois sur lattes, le mauzac, accompagné d'une touche de chenin, confère des reflets dorés-argentés à la robe. Au nez, la noisette grillée, le pain brioché, la pomme mûre et une ...
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Un brut nature, sans sulfites, non dosé, bref, un brut de brut qui plus est vinifié et élevé en fût. Si rien ne transparaît dans la robe claire et l'effervescence fine, l'aromatique ne trompe pas: des ...
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Sélection des cœurs de cuvées issue de vieilles vignes de chardonnay et longuement élevé sur lattes, ce crémant a bénéficié de soins attentifs. Au nez, des notes évoluées de brioche, de grillé et de f ...
Guide 2023
Né de la récolte 2019, un pur meunier d'une grande jeunesse, subtil au nez, incisif, fruité et long. ...