Vins pétillants et mousseux
C'est une femme, Françoise Lemaire, qui a élaboré ces deux champagnes nés sur les coteaux de la vallée de la Marne. La cuvée Tradition fait la part belle au pinot meunier (70%) complété par le pinot n ...
Guide 2004
La Cuvée de réserve est un blanc de noirs (80% de pinot meunier) des années 1998 et 1999, qui n'a pas fait de fermentation malolactique. Elle apparaît minérale, fraîche, aux arômes de citron vert. Le ...
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Il existe deux hypothèses sur l'origine du nom de la commune d'Ambonnay, classée grand cru. Il pourrait s'agir d'une référence à une forêt royale (la bonne haye) ou d'un hommage à un officier romain n ...
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Non loin d'Epernay, la commune de Grauves est appréciée des amateurs de parapente pour sa falaise. Les oenophiles la connaissent en tant que premier cru de champagne; ils trouveront une belle illustra ...
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Cette marque a été lancée avant la Seconde Guerre mondiale par Maurice Philippart. Aujourd'hui, Franck Philippart conduit un vignoble de 6ha au coeur de la Montagne de Reims. Son blanc de blancs est n ...
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Les grands-parents de Didier Labbé sont à l'origine du vignoble de 8ha, dont la création remonte au début du XX e s. La Carte blanche (90% de pinots) séduit par son bouquet d'épices et de fruits caram ...
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Festigny –avec son église du XII e s.– est situé à 5km de Châtillon-sur-Marne. Les paysages viticoles y sont superbes. Les Loriot disposent de 6,4ha de vignes. Leur rosé est un rosé de noirs, ou presq ...
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Etiquette lancée en 1963 par Michel Tixier auquel Benoît Tixier a succédé en 1998. Le domaine dispose d'un vignoble de 4ha. Cette Cuvée réservée comporte 80% de raisins noirs et 20% de raisins blancs ...
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La maison, sise en plein coeur de Reims, possède des caveaux taillés dans la craie et un vendangeoir du XVII e s. Son brut, issu de 50% de pinot noir, 25% de chardonnay et 25% de pinot meunier vendang ...
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Entre le canal de l'Aisne à la Marne et le canal latéral, Condé-sur-Marne offre à voir non seulement le spectacle des éclusiers, mais aussi celui des vignes. Ce champagne (80% de chardonnay et 20% de ...
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Pinot meunier et pinot noir à parts égales, complétés de 40% de chardonnay composent ce champagne intensément parfumé de fruits blancs, puis harmonieusement vineux sous sa robe or pâle. La cuvée Tradi ...
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Pascal Ponson exploite un vignoble de près de 13ha répartis dans cinq communes. Sa Grande Réserve provient des trois cépages champenois (24% de chardonnay, 35% de pinot meunier et 11% de pinot noir) e ...
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Depuis peu, Yves Pascal propose des chambres d'hôte au château de Cuisles, demeure qu'il a acquise en 2000, à 3km de ses caves et de son vignoble de 6ha. Il a réussi un millésime difficile en assembla ...
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Paul Gobillard a cédé ses marques à Jean-Louis Malard en 2001. Deux de ses champagnes ont été retenus par le jury avec une étoile. La Carte blanche, à base de 75% de pinot noir et de 25% de chardonnay ...
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Cette maison de négoce de l'Aube créée en 1925 est dirigée par les descendants de son fondateur, Paul Hérard. Elle se distingue par deux bouteilles de belle facture, dont ce blanc de noirs sans année, ...
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En 1902, Henri Lebrun, de Cramant, crée une exploitation qui, cent ans plus tard, atteint 16,5ha uniquement plantés de chardonnay. Les deux champagnes retenus dans ce Guide sont ainsi des blancs de bl ...
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Depuis le village de Mancy, l'on jouit d'un joli panorama sur la vallée d'Epernay. Cette cuvée or pâle, née de la récolte de 1999, comporte autant de chardonnay que de pinot meunier. Elle évoque non s ...
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Les familles Pertois, de Cramant, et Moriset, du Mesnil, se sont unies autour de cette marque en 1952 afin d'exploiter rationnellement leurs 18ha. Or profond, ce blanc de blancs, né des vendanges 1997 ...
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Etabli dans la Montagne de Reims, Philippe Dumont a pris en 1997 la suite d'une lignée de vignerons et a lancé peu après une marque de négoce. Son étiquette fait une belle entrée dans le Guide avec de ...
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Une Réserve issue des trois cépages champenois (60% de pinot noir, 30% de chardonnay, 10% de pinot meunier). Le fruité des pinots s'exprime joliment et participe à l'impression de rondeur laissée par ...
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Ce vignoble de 5ha possède encore de vieilles vignes plantées en 1928, année de sa création. Les vins passent sous bois avant de prendre mousse. Ce blanc de noirs, né de pur pinot meunier, apparaît or ...
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Marque de récoltant-manipulant de Grauves dirigée par deux frères. Deux champagnes obtiennent chacun une étoile. Ce sont deux blancs de blancs sans année, de la récolte 1998. Le premier, plus évolué a ...
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Dominant la vallée de la Marne, la propriété d'Hervé Gobillard ménage un beau panorama sur les vignes. 30% de chardonnay et 30% de pinot noir, complétés de 40% de pinot meunier composent ce champagne ...
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Près d'Epernay, Damery est connu des amateurs de géologie car, situé au coeur de la cuesta tertiaire, son sous-sol renferme de nombreux fossiles. C'est dans cette commune qu'est établie cette maison q ...
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Verzenay, dans la Montagne de Reims, possède une curiosité: un phare construit à des fins publicitaires en 1909 par Joseph Goulet, négociant en vins de Champagne, et aujourd'hui devenu musée de la Vig ...
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Ce domaine créé il y a environ un siècle est établi à Dizy, sur la rive droite de la Marne, en face d'Epernay. Il couvre 5,8ha. Sa Cuvée de réserve, issue de 60% des deux pinots à parts égales et de 4 ...
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Produite par la plus ancienne coopérative champenoise, établie à Aÿ, commune classée en grand cru, cette Carte rouge assemble 70% de pinot noir à 30% de chardonnay. Le bouquet puissant associe les agr ...
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Constitué à partir des années 1970 par legs, plantations et achats, le vignoble de Richard Cheurlin est situé dans la Côte des Bars (Aube). Les vendanges de 1999 et de 2000 sont mises à contribution d ...
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Eric Coulon conduit depuis 1985 un domaine familial de 9ha situé à Vrigny, commune proche de la ville des sacres à l'extrémité occidentale de la Montagne de Reims. On retrouve sa Grande Réserve, assem ...
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A l'est d'Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ ne manque pas de charme avec son église des XII e et XIII e s. et son joli kiosque du Grand Jard. Ce brut Vigneron, habillé d'une mignonne étiquette figurant une Champenoi ...
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Ronald Moreau est établi à Chouilly, grand cru de la Côte des Blancs. Son blanc de blancs, floral et frais, apparaît équilibré; il conte une même histoire tout au long de la dégustation. Pour un agréa ...
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En 1946, Jean Ruffin créa cette maison familiale; il fut rejoint par son fils Dominique, chef de cave, en 1973, puis par son petit-fils Alexandre, chef des ventes, en 1995. Le vignoble couvre 11ha. Un ...
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Installé à Mardeuil dans la vallée de la Marne, Jacques Tanneux propose cette Réserve qui a connu le bois et qui est majoritairement issue de raisins noirs (80%, dont 60% de pinot meunier) des années ...
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En 1989, Xavier Thévenet reprend le vignoble familial (5ha). Il assemble les trois cépages champenois des années 1997 à 1999 dans cette cuvée aux arômes complexes, fruités (fruits jaunes et fruits rou ...
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L'étiquette figure, comme une leçon de choses, les différentes étapes de la naissance du champagne, depuis la culture de la vigne jusqu'à la mise sur pointe. Une leçon bien apprise par cette maison à ...
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Le grand-père de Pierre Trichet plante ses premières vignes en 1951; son père lance la marque en 1970 et lui-même reprend ce vignoble de 3,5ha en 1989. Ce grand cru est un blanc de pinot noir au nez d ...
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Exploitant l'un des vignobles les plus élevés de Champagne dans la Côte des Bars, sur le plateau de Blu, soit à 340m d'altitude, les Joly ont obtenu l'an dernier un coup de coeur pour leur Grande Cuvé ...
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Cette maison fondée en 1930 pratique des vinifications soignées, voire spéciales. Le vignoble comprend l'un des rares clos champenois, le clos Notre-Dame, qui fait l'objet d'une vinification particuli ...
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Voirin et Jumel, deux noms, deux familles, deux vignobles, l'un à Chouilly, l'autre à Cramant. Le mariage de Gilles Voirin et de Françoise Jumel a donné naissance à une marque et à un domaine de 11ha. ...
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En septembre 2000, Marie-Hélène Waris s'est retrouvée seule avec ses jeunes enfants pour mener ce domaine créé en 1991 par son mari trop tôt disparu. Elle propose un rosé qui doit sa finesse et son él ...
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Rémi Jacques a rejoint son père après avoir obtenu son diplôme d'oenologue. Tous deux cultivent maintenant un vignoble de 14ha. Leur rosé, assemblage de 20% de chardonnay et de 80% de pinots, dont 50% ...
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Fondée en 1848, cette maison de négoce est restée familiale. Elle dispose d'un vignoble de 10ha, notamment à Bouzy. Le Cachet vert est le blanc de blancs de la maison. Il ne fait pas sa fermentation m ...
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Exploitant aujourd'hui 18ha de vignes, Pierre et Chantal Jacquart utilisent des gyropalettes pour le remuage. Leur 98, un blanc de blancs grand cru, discrètement floral, attaque avec une certaine viva ...
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Arthur Agrapart s'est lancé dans l'élaboration de champagne en 1894. A la tête de 9,6ha de vignes, ses arrière-petits-fils s'intéressent au travail du sol et ont réintroduit le labour à cheval sur une ...
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Les Robert sont vignerons depuis le début du XX e s. Aujourd'hui, Bertrand Robert cultive un vignoble d'une dizaine d'hectares dans la Côte des Blancs. Jaune doré, son 97 puissant et brioché possède u ...
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Bisseuil, dans la vallée de la Marne, à quelque 10km en amont d'Epernay, est le berceau de cette exploitation familiale qui s'est étendue de façon spectaculaire depuis que Félicien a fondé une société ...
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Les Bauget exploitent un vignoble de 14ha aux abords d'Epernay. Ils proposent un blanc de blancs non millésimé mais issu de la récolte d'une seule année, 1999. Tous les jurés s'accordent sur l'équilib ...
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Située à Ambonnay, cette exploitation possède 14,5ha de vignes, toutes en grand cru. Né de 60% de pinot noir et de 40% de chardonnay, ce 96 est des plus réussis: il évite en effet l'évolution dont cer ...
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Etabli à Chamery, sur le flanc nord de la Montagne de Reims, Thierry Bonnet exploite une dizaine d'hectares de vignes. Il élève brièvement ses vins dans le bois. Sa Cuvée spéciale, issue à 80% de char ...
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Les Breton élaborent du champagne depuis 1952. Etablis à Congy, entre la Côte des Blancs et le Sézannais, ils ont considérablement agrandi leur domaine et disposent de terres dans divers secteurs du v ...
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Cette propriété familiale, créée en 1894, expose le premier pressoir utilisé par ses ancêtres vignerons au XIX e s. Aujourd'hui, les champagnes ne font pas leur fermentation malolactique et les vins d ...
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Propriétaires de vignobles depuis le XVIII e s., les Cattier ont fondé leur maison en 1921. Ils exploitent 18ha de vignes classées en 1 er cru dans la Montagne de Reims, dont le fleuron est le Clos du ...
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L'une des plus anciennes maisons de champagne (1730), ranimée depuis quelques années par le groupe BCC. La cuvée Tsarine rappelle les grandes heures du XIX e s., lorsque la cour russe était l'un des p ...
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Sous la Révolution, un Chapuis devint maire d'Oger, imité en cela récemment par l'un de ses descendants. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur plus de 6ha. Voici un blanc de blancs floral et fin qui dév ...
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Cette marque créée en 1983 appartient au plus dynamique des Champenois d'adoption: Paul Vranken. Le rosé est issu d'autant de chardonnay que de pinot noir, assistés de 20% de pinot meunier. Fait-il so ...
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A l'apéritif, certes, mais aussi sur un gratin de fruits rouges, ce Grand Rosé vous séduira par sa couleur brillante, entre le gris et l'orangé, par son nez subtil évocateur de rose. Sa bouche longue, ...
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Depuis de nombreuses années, les champagnes Charlier font du bois. Le vignoble s'étend sur 14ha sur la rive droite de la vallée de la Marne. Logée dans une bouteille sérigraphiée, cette cuvée spéciale ...
Guide 2004
L'Arce est un petit affluent de la Seine, qui coule au pied de la Côte des Bars. Il a donné son nom à cet important groupement de producteurs fondé en 1956. Chassenay d'Arce rassemble cent trente vign ...
Guide 2004
Installés à Avize (Côte des Blancs), les Bournault sont viticulteurs de père en fils depuis 1870 et exploitent 6ha de vignes. Leur étiquette est toute récente: 2000. Les vins de base fermentent et son ...
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Récoltant-manipulant de Colombé-le-Sec qui a lancé sa marque en 1970 et dont le vignoble couvre près de 11ha. La cuvée Impérial, qui marie 40% de chardonnay à 60% de pinot noir, est marquée par les fr ...