Vins pétillants et mousseux
Deux années de séjour sur lattes ont permis de parfaire cette cuvée or clair traversée de bulles persistantes. Printanière dans ses senteurs de fleurs jaunes miellées, elle se montre discrète au premi ...
Guide 2020
Robe dorée illuminée de fines bulles. Nez d'une jolie finesse, puis bouche pleine d'allant, franche et tonique. Un vin «à croquer», mentionne un dégustateur conquis par tant de fraîcheur. ...
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un vin démonstratif, aux arômes d'abricot et de pêche confite. Belle matière riche et mousse crémeuse au palais. ...
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Or cristallin, ce vin offre un nez discret, mais ses fines bulles mettent en valeur ses notes d'agrumes au palais et son caractère pimpant. ...
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un vin bien équilibré, riche d'arômes de fruits du verger et de notes beurrées. ...
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un assemblage de pinot noir (40%) et de chardonnay (40%), complété par l'aligoté. Jolie couleur or vert, mousse de belle consistance, nez d'agrumes et de fleurs blanches. Un crémant tout en fraîcheur. ...
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Plein de finesse et de complexité, ce bugey brut est issu d'un assemblage de chardonnay (60%), d'aligoté (10%), de molette (10%) et de pinot noir (20%). Fraîcheur, franchise et fruité. ...
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Voici un crémant bien identifié Savoie, 100% jacquère. La mousse est abondante, les arômes fins (agrumes et fleurs blanches), la bouche fraîche, ronde et équilibrée. ...
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C'est un paradis de bulles auquel nous sommes conviés avec cette cuvée. L'or brille dans les verres. Un air de fête règne à l'olfaction avec les arômes de brioche, de fruits confits, de pêche et de po ...
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Un effervescent couleur saumon, issu d'un assemblage de cabernet franc (54%), de gamay (28%), de grolleau (15%) et de pinot noir (3%). L'attache est franche, la bouche vive et la bulle fine. Rafraîchi ...
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jaune pâle, ce brut est le fruit d'un assemblage de cabernet franc (63%) et de chenin (37%). Son nez, discret et floral, laisse poindre des notes de framboise. En bouche, agrumes et fruits blancs pren ...
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l'effervescence est délicate. Les fines bulles cheminent à travers une robe d'or vert. Le nez se dévoile doucement, libérant des senteurs de poire passe-crassane, de miel, de citron et de pêche. Passé ...
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Lionel Gauthier vinifie avec toute la patience nécessaire, sans brûler les étapes. Cette cuvée bénéficie pleinement de ce savoir-faire. De fines bulles ornent une robe jaune-vert très pâle. Le nez est ...
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Un long séjour en cave a donné une belle patine à ce vin or à reflets verts, animé par une fine effervescence. Aux arômes de fleurs et de fruits (poire) répond une juste fraîcheur en bouche, équilibré ...
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Issue de différents terroirs de l'appellation, cette cuvée a été élevée sur lies fines, puis conservée en cave pendant deux ans. Or pâle à reflets argent, elle offre un nez ouvert et complexe. Après u ...
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c'est un classique de la maison. Robe pâle, bulles fines, nez de biscuit et de fruits, bouche alerte et rafraîchissante, de belle longueur. ...
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Les fines bulles animent l'or pâle et offrent une jolie mousse. Discret, tout est évocation de végétal et de fleurs. Les saveurs se déploient longuement, accompagnées de notes d'agrumes. Quarantemois ...
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35% d'aligoté et une larme de muscat complètent la clairette dans ce 2014 rafraîchissant et complexe, minéral (pierre à fusil) et brioché au nez comme en bouche. Au palais, une sensation crémeuse, de ...
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Élégante par ses bulles fines et généreuses, cette cuvée l'est tout autant par son intensité aromatique: les notes fruitées se marient à celles légèrement boisées. D'une belle fraîcheur au palais, ell ...
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70% de poulsard, 22% de pinot noir et 8% de trousseau composent la base de ce crémant rose saumon. Un joli cordon de bulles le traverse rapidement. Très fruité, le nez exprime la groseille, la fraise ...
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Ce blanc de blanc de pur chardonnay offre une belle mousse, fine et persistante. Le nez est légèrement évolué, dans le registre du floral mais aussi sur l'épicé et le grillé. Exubérante, la mousse sou ...
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De jolies bulles parsèment une robe jaune pâle aux reflets argentés, formant une mousse persistante. C'est le côté amylique et agrumes qui ressort principalement au nez. Vive et fruitée, la bouche est ...
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deux cépages rouges (pinot noir et trousseau) sont à l'origine de ce crémant rosé, à la tendre couleur saumon. Si les bulles sont actives, elles sont aussi éphémères. Une belle intensité fruitée se di ...
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Cette cuvée est née du pinot noir pour 75% et du poulsard pour 25%. Elle a la couleur des roses anciennes et la bulle agile. Si le nez est discret, sa complexité est bien affirmée: cassis, pêche, abri ...
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Elles sont vivantes ces bulles qui égayent la robe dorée à reflets verts. Le nez frais et expressif se livre non seulement dans des tons d'agrumes et de fleurs blanches, mais aussi dans des notes plus ...
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Principalement à base de chardonnay (80%), le vin de base comprend aussi du pinot noir (15%) et du savagnin (5%). Peu nerveux dans son effervescence, ce crémant a un joli nez de fleurs blanches et d'a ...
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La méthode ancestrale, une vinification toujours compliquée, parfaitement maîtrisée dans cette cuvée d'un jaune brillant, qui s'ouvre sur un nez frais, de fenouil, de levures et de fleurs blanches. La ...
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une étoile de plus au palmarès déjà bien rempli de cette maison avec cet assemblage de quatre cépages qui joue tout autant sur la pureté de fruit que sur la fraîcheur. Une bulle fine, une robe brillan ...
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une effervescence fine et persistante dans une robe jaune doré, un nez discrètement fruité et un palais très équilibré, tendre et frais, qui diffuse de belles notes florales et fruitées. Une blanquett ...
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Un peu de chardonnay et de chenin en renfort du mauzac dans cette cuvée habituée du Guide, jaune pâle aux reflets verts, au nez fin d'amande et de fleur. Charnue et onctueuse, elle diffuse ces mêmes n ...
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la robe lumineuse est parcourue d'un cordon fin et persistant. Au nez comme en bouche, des fleurs blanches, du fruit frais et des agrumes avec, au palais, toute la rondeur et la fraîcheur attendues. B ...
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douze mois de lattes pour ce crémant au nez discret de fruit blanc dont on retient la bouche élégante, aérienne, arrondie par un juste dosage et tendue en finale par une belle acidité. ...
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une robe d'un rose soutenu, des notes légères de fruit mûr à l'olfaction, une bouche plus généreusement fruitée sur les fruits rouges, une longueur honorable ponctuée par une une petite astringence dy ...
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Déjà étoilée l'année passée, la cuvée n'a rien perdu de son charme dans la présente édition. On aime sa robe limpide, son nez parfumé et fruité (abricot, pomme et poire) et son attaque vive et ronde q ...
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Les effervescents de méthode ancestrale sont destinés au plaisir immédiat; celui-ci, à la mousse crémeuse, remplira son office. Brut, il s'ouvre sur le pamplemousse, nuancé de touches végétales. Le pa ...
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Des bulles fines et régulières forment un cordon persistant. Le nez associe la pomme, le coing et des notes miellées. La bouche montre une acidité mesurée, mais évite toute lourdeur. Sa souplesse s'ha ...
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Même si les méthodes ancestrales gardent toujours une certaine suavité (16 g/l de sucres ici), cette cuvée montre une fraîcheur «moderne», selon un juré. On loue ses bulles denses et régulières, son n ...
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En méthode ancestrale, le brut est le moins sucré, même s'il garde souvent un peu du sucre des raisins (12g/l pour celui-ci). Un vin d'emblée attirant par la finesse et la persistance de ses bulles, q ...
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après un élevage de quinze mois sur lattes, cette cuvée séduit par sa robe d'un rose intense et par son caractère vineux, complexe et élégant, fruité et torréfié. ...
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Le chardonnay a droit de cité en Alsace où il est réservé aux effervescents. Ce crémant pratiquement non dosé porte la marque du cépage: une robe jaune pâle aux reflets verts, un nez délicat mêlant fl ...
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Pâle dans le verre, ce crémant laisse se former une couronne persistante tandis que les fines perles de bulles continuent de s'élever. Fruits jaunes, vanille et autres épices légères flattent les sens ...
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un rosé aux arômes de fruits confits, de framboise et de pêche de vigne. À la fois rond et acidulé, il laisse une impression crémeuse. ...
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ce vin a bénéficié d'une longue attente de 30mois dans le secret des caves. Il offre ainsi une palette aromatique opulente (noisette grillée, pomme, pâtisseries) et un bel équilibre entre une matière ...
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Ce crémant est baptisé du nom d'un lieu-dit (les «jeunes ouvrées»). Issu de pinot noir, il s'habille d'un jaune doré et offre une mousse délicate. Au nez frais d'agrumes et de pêche blanche répond une ...
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Issu de chardonnay et pinot noir assemblés à parité, ce vin offre de fines bulles persistantes sur fond doré. Des arômes de noisette, de pain frais et des notes miellées se manifestent volontiers, com ...
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Chenin, chardonnay et cabernet franc s'épousent dans cette cuvée élevée trente-six mois sur lattes. Le nez discret laisse poindre des arômes d'agrumes sur un fond de tilleul et de beurre. En bouche, l ...
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De fines bulles s'égrènent dans ce vin jaune pâle à reflets argentés. Fruits, brioche et notes beurrées gourmandes invitent à poursuivre la dégustation au palais. L'équilibre se réalise entre la fraîc ...
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Un brut à la bulle fine, dominé par le chardonnay et complété par le chenin. Le nez s'ouvre avec élégance sur les arômes d'agrumes et les notes beurrées. On retrouve toute cette fraîcheur en bouche, r ...
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L'extra-brut ne reçoît aucune liqueur après dégorgement et conserve toute la vivacité naturelle du raisin. Les bulles de cette cuvée Louane se révèlent fines et la couleur d'un jaune pâle brillant att ...
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Privilégiant les raisins noirs (90%, dont 60% de pinot noir), une cuvée construite sur la récolte 2015, faiblement dosée pour un brut. Minérale et fraîche au nez, un rien iodée, elle s'ouvre sur les f ...
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Le pinot noir (70%) est assemblé au chardonnay pour obtenir ce rosé à la robe soutenue, puissant, de bonne longueur, aux arômes de fraise et de framboise bien mûres. De la personnalité. ...
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Cépage principal de la Côte des Bar, le pinot noir compose 90% de cette cuvée, complété par le chardonnay. Montrant des reflets or rose dans sa robe dorée, ce brut dévoile une palette assez évoluée, e ...
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Un rosé où le chardonnay (85%) joue le premier rôle; le pinot noir, vinifié en rouge, lui donne une couleur soutenue, aux reflets rouges, et contribue à son expression flatteuse, sur les fruits rouges ...
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privilégiant les raisins noirs (80%, dont 60% de pinot noir), un champagne charnu, frais et long, à la palette aromatique complexe et mûre (pêche et autres fruits blancs, fruits exotiques, mirabelle, ...
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une fois de plus apprécié, ce brut met en avant les noirs (80%, dont 50% de meunier). Fruité et floral, un champagne flatteur, intense et long. ...
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né des trois cépages champenois, chardonnay en tête (46%, avec 31% de pinot noir et 23% de meunier), un champagne aérien, finement fruité, de belle longueur. ...
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Ce brut sans année est un blanc de noirs de pur pinot noir, cépage roi de la Côte des Bar. Robe vieil or aux reflets roses, nez puissant, un rien poivré, entre fruits rouges, pivoine et cassis, bouche ...
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Pratiquement un blanc de noirs: le pinot noir laisse toutefois entrer 5% de chardonnay. Il lui donne sa puissance en bouche, avec une grande fraîcheur qui étire la finale en laissant une impression de ...