Château Champ Des Sœurs La Tina 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Difficile d'aller dans le village de Fitou sans croiser Laurent Maynadier, vigneron incontournable, qui trace sa route tant sur la toile que dans les vignes. Déterminé, il suit son chemin et ses pensées, accompagné par son épouse Marie Valette aux commandes des « vinifs ». Après avoir expérimenté l'immersion de leurs corbières et fitou en Bretagne, en Auvergne et dans la région méditerranéenne pour en apprécier l'évolution, les époux Maynadier sont revenus à des pratiques plus classiques pour élaborer cette cuvée La Tina issue de vieux carignans. La couleur est sombre, soutenue et profonde. Le nez, intense, mêle des notes de fruits mûrs, le cassis notamment, d'épices, de tabac blond et de chocolat. Étayée par des tanins souples et soyeux, la bouche, ronde et charnue, est équilibrée par ce qu'il faut de fraîcheur et déroule une finale longue et délicate aux accents de mûre qui laissent une impression de délicatesse. Bâti pour bien vieillir jusqu'en 2017-2018, ce vin harmonieux formera un bel accord avec une pizzetta d'automne au foie gras et aux girolles. Plus simple et souple, la cuvée principale 2011 (5 à 8 € ; 25 000 b.) est citée.
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Détails du vin
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Le Château Champ Des Sœurs La Tina 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- -
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 16 à 17 °C
- Producteur
- CH. CHAMP DES SŒURS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Fitou
- Fiche appellation
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Difficile d'aller dans le village de Fitou sans croiser Laurent Maynadier, vigneron incontournable, qui trace sa route tant sur la toile que dans les vignes. Déterminé, il suit son chemin et ses pensées, accompagné par son épouse Marie Valette aux commandes des «vinifs». Après avoir expérimenté l'immersion de leurs corbières et fitou en Bretagne, en Auvergne et dans la région méditerranéenne pour en apprécier l'évolution, les époux Maynadier sont revenus à des pratiques plus classiques pour élaborer cette cuvée La Tina issue de vieux carignans. La couleur est sombre, soutenue et profonde. Le nez, intense, mêle des notes de fruits mûrs, le cassis notamment, d'épices, de tabac blond et de chocolat. Étayée par des tanins souples et soyeux, la bouche, ronde et charnue, est équilibrée par ce qu'il faut de fraîcheur et déroule une finale longue et délicate aux accents de mûre qui laissent une impression de délicatesse. Bâti pour bien vieillir jusqu'en 2017-2018, ce vin harmonieux formera un bel accord avec une pizzetta d'automne au foie gras et aux girolles. Plus simple et souple, la cuvée principale 2011 (5 à 8€; 25000b.) est citée.
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Cette cuvée est l'un des fers de lance de l'appellation, souvent en vue dans ces pages. Le 2014 est d'un beau grenat intense et profond, aux reflets acajou. Le carignan, majoritaire ici (80%), apporte de la complexité au nez: cacao, épices, sous-bois, chèvrefeuille, violette. En bouche, on sent une pleine maturité, avec des tanins soyeux, des notes de cerise mûre et une finale mentholée, longue et fraîche.
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Le vigneron
CH. CHAMP DES SŒURS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Fitou
Le vignoble de fitou est installé sur les meilleurs terroirs du massif des Corbières. Cette appellation présente une situation particulièrement originale : à l'est, le fitou maritime borde l'étang de Leucate – c'est le domaine des cailloux, de la sécheresse et du vent; à l'ouest, le fitou de l'intérieur est à l'abri du mont Tauch et ...
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