Domaine jean Monnier et Fils

Qu'on l'orthographie «Épeneaux» ou «Épenots», ce 1ercru fait rêver tout amateur de pommard. Les Monnier y exploitent un clos de près de 3ha qui fut longtemps dans le giron de l'abbaye de Cîteaux, de 1207 à 1597. Le domaine le détient en monopole depuis 1950. Il en tire un 2021 admirable, passé à un souffle du coup de cœur. Ses arguments: une palette aromatique élégante et complexe de violette, de fruits rouges compotés, d'épices douces, de notes de sous-bois, un palais ample, rond, charnu, mais aussi frais, bien fruité, cadré en finesse par des tanins veloutés.

Les anciennes carrières et les fronts de taille ont donné leur nom à ce climat de 2,76ha. Au nez, une corbeille de fruits (pomme et poire), saupoudrée de notes boisées discrètes. Le fruit s'exprime à plein dans une bouche de belle maturité, élevée au cordeau, discrètement acide et relevée d'une petite astringence en finale qui disparaîtra à table.

Une robe soutenue et un nez d'abord giboyeux qui s'ouvre à l'aération sur les épices et la griotte. Des tanins très affinés donnent le tempo d'une bouche bien composée, droite, raffinée et de bonne allonge, sur la groseille. Élégant et de longue garde.

Frais, minéral, infusé de cerise rouge et de framboise, le nez ne manquera pas de séduire. En bouche, de la mâche, des tanins fins, une complexité qui va crescendo, sur le marc, la vanille et les fruits à coque, le tout porté par une formidable fraîcheur: un pommard droit, énergique, qui passe à un cheveu du coup de cœur.

La terre rouge de ce climat de 3,13ha est la même que celle des Rugiens à Pommard. Elle a donné naissance à ce vin lumineux, qui développe un joli bouquet de fleurs blanches et de mirabelle agrémenté de légères notes beurrées. La bouche affiche un fruit très pur et beaucoup d'énergie, renforcée par une longue finale pleine de fraîcheur.

Avec 1,4ha, ce domaine est l'un des producteurs les plus importants de ce clos historique de Meursault. Le pain grillé, la vanille, les fleurs blanches et les fruits jaunes composent un nez intense. La bouche est avenante, fraîche, harmonieuse et persistante, agrémentée d'une jolie finale réglissée. On pourra servir ce vin dans sa jeunesse ou l'attendre.

le bois doit encore se fondre dans ce vin cependant bien intense, ample et gras. Le temps sera son allié.

un brin de fleurs blanches (aubépine) apparaît au nez, tandis que la bouche joue la carte de la fraîcheur. Un certain charme.

Les anciennes carrières et les fronts de taille ont donné leur nom à ce climat de 2,76ha. C'est un 2017 discret, mais aimable qui apparaît sous ce bel or à reflets verts. De la souplesse en attaque, beaucoup de rondeur en milieu de bouche: il ne cherche pas à s'imposer.

Au nez, cette cuvée dévoile des parfums d'aubépine et de grillé. En bouche, elle attaque sur la rondeur et le gras, puis laisse parler une agréable vivacité aux tonalités minérales qui lui confère de la persistance et un côté aérien.

un meursault fruité (agrumes, pêche), minéral et frais.

D'anciennes carrières ont laissé leur nom à ce climat qui correspond à un ancien front de taille. Le domaine y exploite 67ares de chardonnay, à l'origine d'un vin proposé en coup de coeur. Ses atouts: une belle robe blanche aux reflets verts, un nez élégant mêlant fleurs blanches et agrumes, une bouche vive en attaque, puis dense, ample et puissante, beurrée et briochée, avant une finale qui renoue avec la fraîcheur.

Le nez s'ouvre sur des notes discrètes mais fines de noisette et d'agrumes mâtinées de nuances mentholées. C'est son équilibre en bouche qui constitue la principale qualité de ce vin, entre un gras léger, une acidité mesurée et un boisé bien fondu.

au nez, des notes d'abricot, de citron, de viennoiserie; en bouche, un côté riche et chaleureux compensé par une touche de fraîcheur minérale. Équilibré.

Les genévriers qui recouvraient autrefois cette partie pentue de la colline Saint-Christophe ont donné leur nom à ce 1ercru murisaltien, dont les Monnier ont tiré un vin plaisant par son bouquet floral et mentholé comme par son palais équilibré, rond et délicat. Un bon classique au potentiel de garde intéressant.

Un climat qui doit son nom aux genévriers qui recouvraient autrefois cette partie pentue de la colline Saint-Christophe; un nom que l'on retrouve dans de nombreux villages de la Côte. Les Monnier signent un meursault au nez fin de fleurs blanches, d'agrumes et de noisette grillée. Des arômes que l'on preçoit dans un palais élégant, croquant et frais, épaulé par un boisé bien ajusté.

Né d'une parcelle de 43 ares située dans le plus étendu des 1ers crus de Meursault, ce Charmes déploie un nez harmonieux de fruits jaunes, d'agrumes et d'épices douces. Des arômes fruités que l'on retrouve dans une bouche fraîche de bout en bout.

Belle vendange 2010 pour ce domaine familial de 15haavec trois citations proches de l'étoile. En tête, ce 1ercru au nez floral, beurré et vanillé, au palais généreux, riche et rond. Un meursault qualifié de «gourmand et chaleureux», à réserver pour une volaille en sauce crémée. Le 1ercru Charmes 2010 (20 à 30€; 1600b.) propose un style plus strict et vif, plutôt destiné aux produits de la mer. Le village 2010 Les Chevalières (20 à 30€; 2400b.) se révèle plus mûr et gras. Trois cuvées que l'on pourra déboucher dès l'automne, avec une garde de deux ou trois ans conseillée pour le Charmes toutefois.

"Après un meursault rouge ""étoilé"" l'an passé, les Monnier sont de retour avec un blanc né aux Chevalières, lieu-dit où étaient autrefois gardés des chevaux – chevaux évoqués aussi par le climat voisin Les Meix Chavaux. Ce 2009 clair et limpide exhale des parfums typiques du chardonnay (agrumes, acacia) aux côtés d'un fin boisé. Sa bouche ronde à l'attaque repose sur une jolie fraîcheur. À partager dans les trois années qui viennent."

Si ce lieu-dit donnait jadis de mauvaises poires, il accueille aujourd’hui du bon pinot noir et montre une fois de plus qu’à Meursault naissent aussi de bons vins rouges. Celui-ci est proposé par Nicolas Monnier, héritier d’une lignée de vignerons remontant au XVIII e s., qui conduit un domaine de 15 ha. Il provient d’une vigne de quarante ans. Une brillante robe cerise noire l’habille, tandis que des notes de cassis s’accrochent au boisé épicé légué par un séjour de quatorze mois en fût. Fraîche en attaque, vanillée en finale, la bouche est structurée par une trame de tanins denses et encore bruts, qui appellent une bonne garde: on attendra au moins jusqu’à 2014 pour apprécier toute la différence de ce meursault rouge.

Ce domaine de 15 ha installé depuis trente ans au coeur du village voit le millésime 2008 lui offrir une étoile et deux citations. Sous une robe dorée, la dominante aromatique de ce 1 er cru est celle des fleurs blanches, relevée d'une touche minérale que l'on retrouve au palais où elle apporte finesse et longueur. Fin 2013 sera une bonne période pour succomber à ces Charmes. Le Clos du Cromin 2008 (15 à 23 €) est un village entre miel et citron vert, qui possède une structure équilibrée et la juste longueur pour être marié sans attendre à un noble crustacé. Le village La Barre 2008 (15 à 23 €) livre un nez mariant le minéral et le fût. Encore tendu par sa jeunesse, il réveillera vos instincts gastronomiques sur un plateau de fruits de mer.

À Meursault, les maisons d’habitation se mêlent aux bâtiments d’exploitation et laissent subsister entre les constructions des parcelles closes. Celle-ci, de vingt-cinq ouvrées, jouxte le domaine et fournissait naguère les vignerons en greffons de chardonnay. Un clos qui donne un vin bien ouvert. D’un jaune clair limpide et lumineux, ce 2007 offre un nez vineux qui se partage entre le miel et le pain grillé. Les agrumes et les fleurs s’expriment dans un corps bien structuré et équilibré, qui dévoile une pointe de nervosité et d’amertume en finale. Fin 2011, ce jeune vin prometteur pourra paraître sur vos table de fêtes.

Le Clos de Vougeot aurait pu s'appeler Clos de Cîteaux. Il est vrai que l'abbaye posséda d'innombrables pieds de vigne. Ceux de ce Clos sont restés dans son giron de 1207 à 1597. Le domaine Jean Monnier et Fils le détient en monopole depuis 1950. Il s'agit des Épenots. L'attaque est soyeuse, la suite plus virile sous un rubis sombre de bel éclat. Nez de sous-bois et de venaison appelant la gruotte (cette préparation du sanglier qu'affectionnent les Bourguignons). Une suggestion à monsieur le maire de Meursault pour animer la prochaine Paulée!

Domaine partagé entre pieds rouges et pieds blancs. Maire de Meursault, Jean Monnier a transmis ici ses pouvoirs à Nicolas, gardant toutefois un oeil sur le vin et un pied dans la vigne. N'est-on pas ici vigneron de père en fils depuis 1720? Des Genevrières qu'on dégustera sans doute à la prochaine Paulée. Or clair et lumineux, ce vin a besoin d'un peu d'air pour s'exprimer parfaitement sur la pomme, le citron. Quelques notes grillées et une fin de bouche de bonne espérance. Prêt à servir.

On l'a goûté, regoûté, mâché, tâté... En effet, la majorité du jury le portait aux nues, mais un dégustateur faisait la fine bouche. Le grand jury en a donc débattu, concluant unanimement à l'excellence du produit. L'intérêt d'un guide n'est-il pas d'analyser un processus de décision, de la manière la plus transparente qui soit? Argillières pourpre brillant au bouquet de bigarreau, caressant et soyeux, d'une finesse rare et d'une longueur très intéressante: le pommard emploie ici le langage de la douceur. Le 1 er cru Clos de Cîteaux Monopole 2003 (23 à 30 €) obtient une étoile. Nicolas Monnier a du travail: son père est le maire de Meursault.

Le Clos monopole au sein de ce climat, Laborare et orare, comme le disent aujourd'hui encore les moines de l'abbaye. Lumineux et brillant, le vin met en valeur la fraîcheur et l'expression aromatique du cépage (framboise poivrée). L'extraction est mesurée, sans excès. La finale devra se faire avec une petite garde d'un an.

Les Chevalières se trouvent sur le haut du pays, quand on monte à Auxey. Elles donnent un village à la couleur étincelante. Pain grillé, pamplemousse et raisin mûr, son bouquet est à la fois complexe et fondu. En bouche, on a affaire à un caractère vineux, bien équilibré mais dans les limites du millésime. En village, le Clos du Cromin 2003, cité, est un bon meursault classique.

Appréciez ces Malpoiriers 2002 (village rouge): un vin ayant du caractère ainsi que du potentiel. Cassis et mûre se partagent le nez tandis que la bouche se montre encore puissante. Le choisir pour une épaule de sanglier rôtie. En blanc, goûtez Les Chevalières 2001 (15 à 23 €) que le jury a cité. Ce climat s'aperçoit en montant vers Auxey-Duresses. Il a donné naissance à un chardonnay murisaltien à la robe éblouissante. Le bouquet se cherche encore un peu, présentant toutefois une préférence très nette pour le minéral, la pierre à fusil. Un accent de terroir car, là-haut, se plaît la rocaille, et l'un de nos dégustateurs l'a parfaitement deviné. Bouche bien mariée, sans trop de persistance et s'achevant sur une finale citronnée.