Patrick Vadé

la complexité du nez s'exprime par des notes de violette et de fruits rouges, même si une petite aération est nécessaire pour gommer la pointe de réduction. Fraîche, souple et de bonne longueur, la bouche est bien équilibrée.

ce sont la rondeur et le fruit qui résument l'esprit de cette cuvée ouverte sur les petits fruits (myrtille et cassis), aux tanins souples et enrobés.

La robe est intense et sombre. Sur le plan olfactif, on note une belle complexité aromatique: fruits rouges, cassis, épices. En bouche, on découvre un vin de caractère, aux saveurs gourmandes de fraise, qui bénéficiera d'un séjour en cave afin d'assouplir ses tanins encore un peu saillants.

Exemple parfait d'un mariage heureux entre fruit et bois, ce 2016 enchanteur offre un nez aux notes de rhubarbe, d'ananas, de mangue, de vanille et de coco. La bouche, aussi large que longue, n'est pas en reste et présente de la rondeur et de la sucrosité équilibrées par un soupçon d'acidité qui allonge la finale.

un vin typé tant par ses arômes de fruits rouges bien mûrs, un peu épicés, que par sa bouche ample et souple, aux tanins ronds et affables. Une belle harmonie.

Robe grenat intense, nez de fruits rouges et noirs très mûrs annonçant une bouche ronde, aux tanins fondus. Une étoffe plutôt légère, mais un côté gourmand très plaisant.

au nez, d'intenses notes de cassis, de griotte et de myrtille que l'on retrouve dans un palais souple, bâti sur des tanins encore un peu fermes qui devraient se fondre prochainement.

La couleur est soutenue. Discret, le nez libère à l'aération des notes de griotte. C'est en bouche que cette cuvée se révèle: souple et charnue à l'attaque, elle offre une structure dense et une finale persistante.

L'élevage de quatre mois en fût a donné à ce 2014 de subtiles notes vanillées agrémentées de nuances exotiques. On retrouve ces dernières en compagnie du citron dans une bouche fraîche qui évolue vers plus de nervosité en finale.

Ce 2012 aux reflets presque noirs offre un nez intense de pruneau mûr. Le fruit tapisse longuement un palais bien structuré dont les tanins encore fermes demandent à se fondre.

"Bien connu des lecteurs du Guide grâce à de nombreuses sélections, parfois aux meilleures places, Patrick Vadé exploite 30 ha sur les coteaux dominant la Loire. En saumur-champigny, il a soumis cette année aux jurés sa ""cuvée de base"", qui représente les deux tiers de sa production. Un vin fait pour maintenant, fruité, souple mais bien équilibré, qui pourrait gagner en expression au cours des prochains mois. Cette bouteille accompagnera avantageusement de belles assiettes de charcuterie, ou de brie et de saint-nectaire."

Patrick Vadé propose un saumur-champigny de caractère. En robe rubis profond, ce 2009 livre d'intenses senteurs de fruits rouges très mûrs. De la mâche, de la puissance, des tanins bien installés mais sans agressivité, de la fraîcheur en soutien, des arômes persistants de fruits et de réglisse, la bouche a tous les atouts pour bien vieillir. À découvrir dans deux ou trois ans sur des magrets de canard.

Le domaine Saint-Vincent fait partie du vignoble de la côte de Saumur qui borde la Loire. Patrick Vadé a repris il y a une vingtaine d'années l'exploitation familiale. Depuis, son palmarès s'est enrichi de quelques coups de coeur (derniers en date: La Châtaigneraie 2004 et 2005) et de nombreuses étoiles. Les deux cuvées présentées, le Domaine Saint-Vincent et Les Treilles Saint-Martin 2009 (une étoile également) ont des caratéristiques voisines: une robe grenat foncé; un bouquet de fruits noirs et rouges compotés indiquant des vendanges riches; une bouche ample, aux tanins encore un peu sévères. Deux bouteilles prometteuses que l'on ouvrira avec plaisir dans un an ou deux.

Patrick Vadé a repris le vignoble familial il y a maintenant plus de vingt ans. À son palmarès, trois coups de cœur en saumur-champigny (la Châtaigneraie 2004 et 2005, les Adrialys 1991). Cette cuvée dévoile un bouquet agréable, mêlé de fruits rouges et d’épices. On retrouve le fruit en bouche, mais les tanins encore sévères demandent à s’arrondir. Les Adrialys 2007 (8 à 11 €) sont également citées.

Patrick Vadé exploite 33 ha de vignes sur des coteaux où la vue embrasse la vallée de la Loire. Il signe deux cuvées qui obtiennent chacune une étoile. Rouge soutenu à reflets violets, celle-ci n'est que fruit, du premier nez à l'agréable finale. Friande, équilibrée, assez longue, elle évolue sur les petits fruits des bois, la fraise, la framboise. La cuvée La Châtaigneraie 2007 intéresse, car ses millésimes 2004 et 2005 avaient obtenu un coup de coeur. C'est un vin équilibré et charmeur par sa palette aromatique fruitée, nuancée de subtiles notes de violette et d'iris. Deux bouteilles à savourer dans les trois ans.

Patrick Vadé a repris en 1984 le domaine familial. Coup de coeur l'an dernier en saumur-champigny, il brille cette année en blanc. Jaune pâle à reflets verts, ce millésime libère de suaves parfums de fruits blancs surmûris et de pomme au four. Puissant, gras, fondu, frais, d'une bonne longueur, c'est un vin élégant qui s'accordera dès maintenant avec un poisson en sauce.

Patrick Vadé conduit avec talent le domaine familial repris en 1984. Il a particulièrement brillé dans les deux dernières éditions, décrochant deux coups de coeur dans cette appellation. Ce millésime a pour atouts une robe rubis foncé aux reflets grenat et de sympathiques parfums de fraise, de framboise et de cassis qui se prolongent agréablement dans une bouche élégante et souple. Ce que l'on appelle un vin plaisir. À déboucher dès l'automne. La cuvée Les Trézellières 2006, assez proche, obtient la même note.

Le domaine de Saint-Vincent fait partie du vignoble de la côte de Saumur, réputé dès le XVIII e s. pour ses vins blancs et aujourd'hui principalement pour ses vins rouges d'appellation saumur-champigny. Ce 2004 a besoin d'un peu de temps pour exprimer tout son potentiel, mais il offre déjà une teinte jaune doré caractéristique de vendanges bien mûres, des arômes boisés agréablement mariés aux fruits mûrs, une bouche ronde et volumineuse. Un vin de matière qui promet de gagner en finesse.

Ce 2003 a surpris le jury par sa puissance et ses arômes exotiques et beurrés – inhabituels dans cette appellation. Des traits qui traduisent le gros potentiel des vendanges et une vinification caractérisée par un élevage lent en barrique et par une fermentation malolactique. Un vin à découvrir en fin d'année.

Patrick Vadé a repris le domaine familial en 1984. Il exploite quelque 25ha de vignes sur les coteaux qui dominent la Loire (en termes géologiques, il s'agit des hauteurs de la cuesta turonienne qui constitue le vignoble de l'AOC saumur-champigny). Plusieurs fois remarquée par les jurys Hachette, sa cuvée Les Adrialys se présente dans une robe attrayante, d'un rouge profond. Après agitation, elle libère de superbes parfums de fruits noirs (mûre, cassis). Bien structurée, fine, élégante, ample, onctueuse et équilibrée, c'est une réussite pour le millésime. La cuvée Les Trézellières 2002, qui n'a pas connu le bois, est citée. Encore fermée, elle devra attendre.

Il aura fallu deux tries successives pour récolter le meilleur du chenin sur ce terroir argilo-calcaire que Patrick Vadé connaît bien depuis 1984. Il en résulte un vin tout doré qui fait ressortir les arômes d'un raisin bien mûr, soulignés d'un léger boisé. Dans la rondeur s'inscrivent des flaveurs de fruits blancs compotés d'une persistance remarquable. Un très beau millésime pour des poissons en sauce. Les saumur-champigny Les Trézéllières 2001 et Les Adrialys 2001 (8 à 11€) sont cités.

Le domaine a constamment progressé ces dernières années grâce à un travail de qualité à la vigne et aux chais. Cette cuvée des Adrialys, qui obtint un coup de coeur dans le millésime 91, est remarquable cette année: elle conjugue intensité, richesse et puissance avec équilibre, harmonie et délicatesse. Ses arômes? Fruits rouges et noirs, mais aussi violette et tabac. La cuvée Les Trézeillières 2000 (60000 bouteilles) est plus légère et rappelle les fruits frais. Elle reçoit une étoile.