Vignobles Marie Maria

un pacherenc sec aussi rond que long, à la palette aromatique d'une grande fraîcheur (fleurs blanches, orange, fruits exotiques).

un moelleux floral et miellé, concentré et équilibré entre gras et fraîcheur, offrant une plaisante finale sur les fruits confits.

La nouvelle gamme de la cave de Crouseilles, Marie Maria, est un hommage aux moines bénédictins, premiers vignerons de Madiran au Moyen Âge. Une référence ancienne pour une gamme de vins accessibles aux contemporains, d'emblée remarquée par nos dégustateurs. Issu d'une vendange passerillée, celui-ci, d'une grande opulence, a emballé les dégustateurs par la richesse de ses arômes de fruits jaunes confits, de poire williams, de figue, d'amande et de miel. Des fruits que l'on retrouve dans une finale longue et fraîche.

un vin intense et persistant, très fruité (pêche, poire, agrumes, abricot) et très frais.

un vin apprécié pour son expression aromatique soutenue au nez comme en bouche (pêche, abricot, agrume) et sa fraîcheur.

au nez, une belle intensité autour des fruits blancs (pomme, poire) et des fruits exotiques. En bouche, de la fraîcheur, du volume et un léger gras. Équilibré.

un moelleux qui offre beaucoup de chair et de fruit (mangue, ananas, agrumes, pêche), dans un style classique, plus suave que frais, mais bien maîtrisé.

le nez, intense et harmonieux, marie les fruits frais à de jolies notes boisées. À l'unisson, la bouche est persistante sur le fruit (coing, citron vert) et la vanille, ample, riche et gourmande, parfaitement équilibrée entre sucre, alcool et acidité.

De prime abord fermé, cette cuvée doit être aérée pour libérer de beaux arômes d'abricot confit, de cire, de fleurs blanches et de toasté. La bouche apparaît très concentrée, dense et volumineuse, soutenue par une légère acidité. Un moelleux riche et intense.

un mariage accompli du tannat et du cabernet franc, issus d'argiles graveleuses. Après un élevage en fût, le vin est remarquable de puissance et de complexité: fruits noirs, framboise, fraise, épices et vanille défilent au nez. Ample, dense et long, il révèle une excellente extraction et sera magnifique dans trois à cinq ans.

Belle année pour la cave de Crouseilles qui a présenté deux madiran remarquables, dont ce 2014 Argilo, qui a frôlé le coup de cœur. Il naît de tannat escorté du cabernet-sauvignon et de sols argilo-calcaires. Une cuvée plébiscitée pour son nez extraverti et complexe, sur les fruits mûrs, et pour son palais à l'unisson, généreux, ample, gras, étoffé et soyeux, gorgé de petits fruits. Un parfait équilibre de saveurs, une rare harmonie.

Ce Rosé des Pyrénées, né de cabernet-sauvignon, pinenc (fer-savadou) et tannat, séduit d'emblée par son bouquet discret mais élégant de rose, d'agrumes et de petits fruits rouges. Un charme qui opère aussi dans une bouche tout en fraîcheur. Un rosé fin et pimpant.

une cuvée très aromatique tant au nez (coing, fleurs blanches) qu'en bouche. La fraîcheur bien maîtrisée cisèle cette dernière, souligne ses saveurs d'agrumes et allonge la finale. Un vin bien en place.

Finaliste au grand jury des coups de coeur, cette cuvée née d'un assemblage de tannat et de cabernet-sauvignon séduit d'emblée par ses parfums montants et chaleureux évoquant les petits fruits rouges à l'eau-de-vie et le cassis. Bien corsée, la bouche déroule une matière dense et fruitée, épaulée par des tanins soyeux et enrobés. Une fraîcheur bien maîtrisée vient soutenir l'ensemble et flatter jusqu'en finale un savoureux fruité. Un vin d'une grande harmonie.

tannat associé et cabernet franc pour ce vin élevé sous bois pendant un an (dont un tiers en barriques neuves), ouvrant sur des parfums délicats de fruits des bois, de framboise et d'épices. En bouche, il se montre droit et équilibré, bien que les tanins soient encore un peu jeunes. À attendre pour plus de fondu.

un 2013 issu de tannat associé aux deux cabernets, qui évoque au nez les fruits noirs mûrs. Au palais, de la souplesse, de la structure sans excès, et un joli retour du fruit noir (mûre) en finale. Un vin déjà bien en place, mais à attendre encore un peu pour une pleine harmonie.

un nez de citron, de pêche blanche et de chèvrefeuille; une bouche souple et onctueuse, aux saveurs gourmandes d'agrumes persistant grâce à une trame vive qui sous-tend le vin de bout en bout. Un équilibre bien maîtrisé.

Pourpre aux reflets violines, cette cuvée à dominante de tannat s'ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs frais. Bien que les tanins soient encore assez présents, le palais ne manque pas de rondeur. Un vin simple et bien fondu.

Ce 2012 s'ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs compotés, accompagnées des nuances épicées et réglissées de l'élevage. Il offre une attaque ronde sur le fruit rouge bien mûr, relayée par des tanins denses mais enrobés qui soulignent la finale chaleureuse. Un vin robuste.

Un rose framboise lumineux et limpide. Un nez intense évoquant une vendange fraîche, où se bousculent la framboise, la fraise et les agrumes. Une bouche friande et équilibrée, à la fois ronde et nerveuse.

La coopérative de Crouseilles, établie dans l'AOC madiran, propose une jolie déclinaison de vins béarnais. Ce Petit Cayolar associe tannat (60%) et cabernet franc. Le nez, expressif et complexe, se porte sur les fruits rouges et noirs, les épices, avec quelques nuances végétales typées du cabernet. La bouche se montre généreuse, ronde et concentrée, adossée à une trame tannique serrée sur fond de douceur. À servir dans les deux ou trois ans à venir. Dans un style proche, le rouge 2012 Les Hautains (50000b.), plein et velouté, obtient également une étoile. Le rosé 2012 Les Hautins (50000b.), équilibré entre rondeur et vivacité, est cité.

Coup de cœur pour son madiran 2011, la coopérative de Crouseilles frôle la perfection avec ce pacherenc en robe jaune paille, au nez intense, fin et frais de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques sur un fond vanillé. La bouche est au diapason, très expressive, concentrée et longue, portée jusqu'en finale par une élégante fraîcheur. À déguster dès l'automne sur un dessert aux fruits. La cuvée Folie de roi 2012 sec (5 à 8€; 30000b.), très fruitée, à la fois ample, riche et fraîche, fait jeu égal. Quant à la cuvée Les Ombrages 2012 sec (moins de 5€; 20000b.), souple, vive et aromatique (pêche, citron, miel d'acacia…), elle obtient une étoile.

Installée en Madiranais, la coopérative de Crouseilles voit deux de ses béarn rosés obtenir une citation. Cette cuvée Summer à dominante de tannat (70 %) évoque les journées ensoleillées qui vous permettront d'apprécier autour d'un barbecue ses senteurs florales relevées d'épices fraîches et sa bouche acidulée, légère et gouleyante, d'une certaine élégance. Le Pyréo 2011 (100 000 b.), à l'assemblage sensiblement identique, propose la même vivacité, avec un peu plus d'arômes fruités.

"Année faste pour cette coopérative puisque pas moins de quatre de ses vins en pacherenc moelleux sont sélectionnés. Ce 2011 possède tous les atouts d'un grand vin: une robe jaune pâle limpide aux reflets argentés, un nez frais qui hésite entre notes florales (jasmin, rose) et fruitées (mangue, agrumes); une bouche splendide, ronde et ample, entre douceur et fraîcheur, avec une pointe de vivacité qui mène loin la finale. Beaucoup d'harmonie pour ce vin à découvrir sans attendre sur un fromage de brebis. Même note pour le Grains de givre Douceur d'automne 2011 (11 à 15 €; 30 000 b.), puissant et chaleureux, au remarquable équilibre sucre-alcool. Les moelleux Les Ombrages 2011 (20 000 b.) et Carte d'or 2010 (5 à 8 €; 100 000 b.) reçoivent chacun une étoile pour leur équilibre."

Assemblage de colombard (70 %) et d'ugni blanc proposé par la cave coopérative de Crouseilles, ce 2011 à la robe jaune clair nuancé de reflets verts séduit par son nez très ouvert et complexe, partagé entre les fruits exotiques, les agrumes, l'abricot et les fleurs blanches. L'attaque tout en fraîcheur, légèrement perlante, montre aussi de la rondeur et dévoile un beau volume dans lequel se déploie une palette aromatique persistante, généreuse et gourmande. Un vin croquant, surprenant de fraîcheur et de fruité, à déguster sur une sole meunière par exemple.

Ce Vin Le Fleur jaune pâle aux brillants reflets verts assemble les cépages colombard (70 %) et ugni blanc. Son nez, intense, évoque principalement les agrumes mais aussi les fleurs et le menthol. De fraîches sensations qui animent une bouche vive, au léger perlant, sans aucune agressivité. De la longueur, des arômes expressifs, citronnés, et une touche presque saline en finale: ce vin équilibré joue sur la fraîcheur et s'accordera à merveille avec des crustacés. Sous la même marque, le rouge 2010 Bouquet fruité (80 000 b.) est cité pour sa souplesse et ses arômes de fruits rouges.

Une belle série en rouge pour la coopérative de Crouseilles. Remarquable, cette Folie de Roi revêt une robe rouge intense à nuances violettes. Son nez, très expressif, évoque à la fois les fruits très mûrs et confits, les épices douces, avec une fraîcheur mentholée et des nuances toastées. L'attaque, ample et soyeuse, dévoile une bouche bien construite et équilibrée, soutenue par une trame de tanins solides, mais dénués d'agressivité. La longue finale gourmande ajoute aux impressions du nez des notes de poivre et de violette. À boire ou à attendre. Deux autres madiran décrochent une étoile chacun: le Ch. de la Motte 2009 (20 000 b.) et le Légende 2008 (8 à 11 €; 30 000 b.). On préférera les garder en cave au moins deux ans.

La coopérative organise en été de nombreuses animations autour de son château du XVIIIes.: expositions, pièces de théâtre, concerts… et dégustations, évidemment. L’occasion de découvrir trois béarn 2010 de qualité. Ce Loustaü est un assemblage de tannat (majoritaire) et de cabernets, à la robe profonde, presque noire. Son nez mêle les fruits noirs et la réglisse. La bouche, ronde à l’attaque, puissante, repose sur des tanins serrés. La finale s’assouplira avec deux à trois ans de garde. Dans le même style, le rouge 2010 Chevalier de Sadirac (100 000 b.) est cité, ainsi que le rosé 2010 Premiers Jours (60 000 b.), frais et fruité.

Tout aussi talentueux dans l'élaboration des moelleux que des secs, les Vignerons récoltants du Vic-Bilh proposent un très beau pacherenc qui dévoile toute sa jeunesse et sa fraîcheur dès le premier regard, dans une robe pâle limpide, animée de reflets verts. Le nez, déjà très expressif, livre une véritable corbeille de fruits exotiques (ananas, mangue, noix de coco), avec des nuances de pomme et de fleurs blanches. La bouche, charnue à l'attaque, offre une expression tout aussi intense, soutenue par une grande fraîcheur. Un régal à l'apéritif ou en accompagnement d'un plat de poisson aux saveurs exotiques. Deux autres pacherenc secs de la coopérative obtiennent chacun une étoile: le 2010 Les Ombrages (20 000 b.) et le 2010 Folie de roi (5 à 8 €; 30 000 b.).

Trois cuvées de moelleux produites par la coopérative de Crouseilles ont été retenues, à commencer par ce magnifique Grain de givre à la robe éclatante, assemblage de quatre cépages: gros et petit mansengs, petit courbu et arrufiac. Intense dès le premier nez, le bouquet évoque le miel, les agrumes puis les fruits confits, les fruits secs et la vanille. Une attaque souple, douce et fraîche à la fois, annonce la bouche bien ronde, dont la légère sucrosité est contrebalancée par une belle vivacité qui met en valeur les arômes fruités (pêche, ananas) et ceux de l'élevage sous bois. Le 2009 Loustau Casaubon (5 à 8 €; 30 000 b.), lui aussi d'une belle fraîcheur et d'une grande complexité aromatique, obtient la même note. Quant au 2009 Folie de roi (8 à 11 €; 60 000 b.), il décroche une étoile.

Encore une moisson d'étoiles pour les vins de cette coopérative, qui propose un 2009 grenat brillant au bouquet intense de cassis, de fraise et de framboise, agrémenté d'une touche poivrée. La bouche souple présente un beau volume soutenu par des tanins fondus. Son expression aromatique à dominante de fruits noirs se prolonge dans une finale au caractère chaleureux. Un béarn équilibré, déjà agréable, mais qui pourra aussi affronter une garde de trois ans. Par ailleurs, la cuvée Les Hautains 2009 rouge, aux tanins plus fermes, obtient une citation.

Pas moins de trois rosés élaborés par la coopérative de Crouseilles sont retenus cette année, chacun obtenant une étoile. Le Carte d'or 2009 rosé et le Chevalier de Sadirac 2009 rosé jouent tous deux dans un registre citronné, et légèrement épicé pour le premier. Le jury montre toutefois une petite préférence pour ce Premiers Jours vif et éclatant à l'oeil, dont le nez oscille entre la fraise et les agrumes, accompagnés d'une fine nuance mentholée. À la fois ronde et fraîche, la bouche dévoile des arômes intenses de fruits rouges dont la persistance est appréciée. Trois vins de choix pour accompagner quiches et tartes salées.

La coopérative de Crouseilles a présenté une série impressionnante de pacherenc moelleux, tous plus appréciables les uns que les autres. Le Prieur d'Odom 2008, le Grains de givre Douceur d'automne 2008 (11 à 15 €) et le Ostau d'Estile 2008 obtiennent en effet chacun une étoile. Mais ce Grains de roy doré clair et brillant leur vole la vedette. Il a obtenu les faveurs du jury pour son bouquet complexe et caractéristique des cépages de l'appellation dans leur meilleure expression: coing, abricot sec, écorce d'orange confite, pointe de cannelle. Rond, riche et gras, le palais réussit l'équilibre entre douceur et vivacité. Conclu par un retour aromatique cohérent et persistant, ce vin au style moderne accompagnera avec bonheur un dessert acidulé, une tarte au citron ou un gratin d'oranges par exemple.

Après la série des moelleux, voici celle des vins secs, tous issus d'arrufiac, de manseng et de petit courbu. Le Grains de roy se pare d'une robe de paille fraîche aux reflets verts. Son nez expressif se montre d'abord fruité (pêche, mangue) avant de poursuivre sur des nuances mentholées agrémentées d'un discret boisé. La vivacité de l'attaque est confirmée dans une bouche fraîche, structurée, à l'élevage bien fondu et à la finale acidulée (notes de citron vert). C'est un pacherenc sec élégant et bien construit, tout comme Les Ombrages 2009 (5 à 8 €) qui obtient la même note. Enfin, le Carte d'or 2009 est cité pour sa fraîcheur et son "croquant".

Installée au coeur des appellations madiran et pacherenc-du-vic-bilh, la cave de Crouseilles produit aussi des vins de pays, dans les trois couleurs. Ce blanc assez pâle est néanmoins bien brillant. Son nez intense marie les parfums de fruits exotiques à une nuance végétale de buis. Ayant conservé un léger perlant, la bouche se montre fraîche et toujours aromatique; la vivacité se révèle en finale sur une note citronnée. Dans la même gamme, la coopérative propose le rouge 2009 Collection rare, qui obtient aussi une étoile pour sa rondeur et ses notes de fruits rouges.

Comme à son habitude, la coopérative de Crouseilles présente une sélection de grande qualité avec en tête d’affiche ces Grains de roy issus des gros et petit mansengs et du courbu. Doré à reflets verts, ce vin livre des parfums intenses et persistants de fruits exotiques (ananas) accompagnés de quelques notes de fougère. Bien dans le style de l’appellation, la bouche se montre d’abord vive et explosive, puis la douceur lui apporte rondeur et ampleur, et une touche mentholée vient souligner la finale. Un ensemble équilibré. Deux étoiles également pour la cuvée Loustaü Casaubon moelleux 2007 (5 à 8 €); une étoile pour la cuvée Harmonie moelleux 2007.

Dans la gamme Vin le Fleur de la cave coopérative de Crouseilles, le jury a sélectionné le blanc Collection rare 2008, qui décroche une étoile pour sa vivacité fruitée, mais lui a préféré ce rouge sérieux, à garder encore un an en cave. Concentré à l’œil, il se pare d’une robe sombre, presque noire. Son bouquet complexe marie les fruits noirs et rouges confiturés, le poivron, les épices et des notes de sous-bois à une fraîcheur mentholée. L’attaque ronde annonce une matière riche, qui gagne progressivement en volume et en arômes. Les tanins serrés, mais aimables, soutiennent une longue finale aux accents épicés.

La recette du bon roi Henri IV conviendrait tout à fait à ce 2008 rouge profond aux reflets pourpres, qui dévoile des senteurs de fruits rouges un rien amyliques évoquant le bonbon à la violette. La bouche, légère, affiche de la souplesse et une belle fraîcheur. Un vin plaisant, à boire dès la sortie du Guide. Le rosé Les Hautains 2008 obtient également une étoile.

Voici une belle trilogie de madiran sélectionnée par la cave de Crouseilles. Chacun obtient une étoile: le Ch. de Crouseilles Élevé en fût de chêne 2007, la Grande Réserve d’or Élevé en fût de chêne 2007 (5 à 8 €) et cette Légende, à dominante de tannat complétée des deux cabernets. Le nez mêle dans une belle harmonie les fruits noirs mûrs à un boisé torréfié, le tout agrémenté de quelques notes de violette. Après une attaque grasse et souple, l’empreinte de l’élevage en barrique reste notable en bouche et les tanins demeurent un peu fermes. Mais la qualité est indéniablement au rendez-vous; patientez quelques années avant d’ouvrir cette bouteille sur des aubergines farcies ou des magrets aux cèpes.

La cave de Crouseilles est la plus importante de l'aire d'appellation madiran et pacherenc. Elle a produit encore cette année plusieurs cuvées de bonne facture, qui toutes décrochent une étoile: Les Ombrages 2005 (5 à 8 €), Folie de roi 2005 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €), Ostau d'Estile 2006 cuvée Réserve (5 à 8 €) et Grande Réserve d'or 2006 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €). Quant à celle-ci, plus haut de gamme, elle se démarque tout d'abord par une robe intense aux reflets pourpres. Le nez profond dévoile des parfums de chocolat noir et de fruits rouges, sur un fond bien toasté. En bouche, le vin est puissant et charpenté, la matière de belle qualité avec des tanins arrondis, signe d'un élevage soigné. À boire ou à attendre.

Composé des cépages tannat, cabernet franc et cabernet-sauvignon, ce vin rouge profond dévoile un nez expressif de fruits noirs (mûre, myrtille) et d'épices (poivre). La bouche évolue tout en douceur et en souplesse, et on apprécie son volume, son côté chaleureux, le fondu de ses tanins et sa persistance aromatique. Un vin très agréable. La cuvée rouge Loustaü Casaubon 2007 obtient également une étoile.

La Cave de Crouseilles présente cette année une sélection importante de rosés de qualité: le Chevalier de Sadirac 2007, Les Hautains 2007, Carte d'or 2007 et Les Fors de Pyrène 2007, qui obtiennent tous une étoile. C'est ce Pyréo 2007, intense, couleur fraise aux reflets brillants, qui se démarque. Le nez bien ouvert révèle des parfums d'agrumes, de fruits rouges et d'épices, agrémentés de quelques notes amyliques. La bouche, ronde et persistante, dévoile un beau volume, un bon équilibre entre gras et fraîcheur. Un rosé élégant et flatteur.

Les vins de la cave coopérative de Crouseilles se distinguent encore cette année: cinq sélections dans le Guide. Le moelleux Grains de Roy 2006 (8 à 11 €), le moelleux Carte d'or 2006, le moelleux Prélude à l'hivernal 2006 (11 à 15 €) et le Ch. de La Motte sec 2007 obtiennent tous une étoile. Encore un cran au-dessus, cette cuvée Les Ombrages, assemblage de 60 % d'arrufiac, de 30 % de manseng et de 10 % de petit courbu, présente une robe couleur paille fraîche aux reflets verts. Le nez dévoile d'originales senteurs de citronnelle assorties de fruits à chair blanche. La bouche se révèle très aromatique, souple et grasse, d'un bon équilibre entre douceur et fraîcheur. Une vivacité de bon aloi souligne la finale aux notes d'abricot. Un vin très plaisant, à savourer sur un foie gras, par exemple.

En plus des madirans et pacherenc, la Cave de Crouseilles propose également une gamme intéressante de vins de pays. On retient ici le Papillon rouge 2007, la Sélection rosé 2007 et ce blanc 2007, décrochant chacun une étoile. Derrière une robe jaune pâle et brillante, aux reflets argentés, on découvre un nez joliment fleuri, qui s'ouvre ensuite sur les fruits exotiques. L'attaque souple annonce une bouche ronde et fraîche, où l'on retrouve les arômes du bouquet. Un ensemble léger mais bien maîtrisé, sans fausse note. Parfait pour l'apéritif.

Vous souvenez-vous du C de Crouseilles 2004, coup de coeur dans l'édition précédente? La cave propose cette année ce Grains de Roy bien vinifié. Du noir à reflets violets pour couleur, de légères touches d'épices douces, de cuir et de sous-bois pour palette aromatique. Le vin s'est parfaitement assoupli et laisse une impression de rondeur fruitée, subtilement acidulée en finale. Une étoile encore pour le Château de La Motte 2005, élevé en cuve, pour le Château de Crouseilles Élevé en fût de chêne 2004 (8 à 11 €), sans oublier le Château d'Arricau-Bordes 2004 (11 à 15 €).

Le château de Crouseilles est distant de seulement 500 m de la cave où vous pourrez goûter cette Sélection d'une teinte grenat clair, moyennement intense. L'olfaction s'ouvre sur des notes de fruits frais qu'accompagnent des nuances florales. Souple et fruité, le palais évolue agréablement sur des tanins veloutés. Un vin gourmand à servir sur une cuisine moderne. Le Vin de Fleur Sélection rosé 2006 obtient une étoile pour sa bouche ronde et fruitée.

Parmi les vins de la cave de Crouseilles, le Guide a retenu les meilleurs dans leur style: une étoile pour le pacherenc-du-vic-bilh sec Les Ombrages 2006 (5 à 8 €), deux étoiles pour le moelleux Château d'Arricau Bordes 2005. Quant à ce Grains de givre, couleur chaume doré, il séduit instantanément par sa présence aromatique: peau d'orange, miel, pâte de coings, fruits exotiques se mêlent avec complexité. La bouche fraîche et suave à la fois évolue avec ampleur, nuancée d'un boisé bien fondu. Une enthousiasmante modernité.

Le château de Crouseilles n'est qu'à 500 m de cette cave coopérative qui porte haut les couleurs de l'appellation béarn. Ce rosé aux nuances orangées livre sans retenue des arômes de fruits et de fleurs intenses. Il est rond, frais et chaleureux à la fois, toujours aromatique. La même note revient au rosé Les Fors de Pyrène 2006, ainsi qu'au béarn Les Hautains rouge 2006, léger et équilibré.

Présente aussi dans l'appellation madiran, la cave de Crouseilles signe ici deux belles cuvées: Les Hautains rosé 2005, une étoile, et ce Chevalier, remarquable dans sa robe couleur grenadine aux nuances fluo. Le nez présent et frais offre de jolies notes de rose, de framboise et d'agrumes. Fraîcheur en bouche également grâce à une pointe de gaz carbonique, qui anime une présence aromatique fruitée et persistante.

Élaboré à partir de colombard, d'ugni blanc et de listan, ce Vin Le Fleur fait preuve de beaucoup de caractère. Le nez offre des notes florales (muguet) et fruitées (agrumes et en particulier orange). La bouche ronde, souple, gouleyante et charnue joue sur le fruité avec une légère note citronnée. À boire frais à l'apéritif ou tout au long d'un repas.

La cave de Crouseilles a joué un rôle important dans la renaissance du vignoble de Madiran après la Seconde Guerre mondiale. Elle se distingue aujourd'hui par trois cuvées. Légende est un vin de teinte burlat sombre qui évoque avec netteté le moka, le cacao, la réglisse et quelques épices douces. Ample et gras, il bénéficie d'une structure équilibrée, aux tanins enrobés. Elevés en fût de chêne, Château de Crouseilles Premium 2002 (11 à 15 €) et Grande Réserve d'Or 2003 (5 à 8 €) obtiennent eux aussi une étoile.

La cave de Crouseilles a acquis en 1999 le château d'Arricau-Bordes. Le 2003, paré de jaune paille à reflets dorés prononcés, libère des arômes de fleurs blanches et de fruits frais, tout en finesse. Riche et complexe au palais, il fait preuve d'équilibre entre fraîcheur et moelleux. La coopérative a proposé trois pacherenc-du-vic-bilh moelleux de marque, jugés très réussis: Prélude à l'hivernal 2003, Carte d'Or 2003 (5 à 8 €) et Folie de Roi (8 à 11 €).

Cette cave bien connue pour ses madiran et pacherenc-du-vic-bilh produit aussi du béarn. Son rosé retient le regard par sa robe vive, ornée de fines perles. D'un abord floral (fleurs de sureau), il révèle à l'agitation des notes de petits fruits rouges et d'agrumes. Le voici frais, frizzante à l'attaque, puis tout en légèreté, en souplesse et en arômes. La vivacité et le côté perlant reviennent en finale pour votre plaisir. Notez également les cuvées Les Hautains rouge et rosé 2004 qui brillent elles aussi d'une étoile.

Au milieu du vignoble du Madiranais, les producteurs de Crouseilles ont su élaborer une Sélection au caractère primeur. Nez intense de bonbon anglais, bouche très expressive de fruits rouges (groseille, framboise). Un vrai plaisir pour qui apprécie fraîcheur, souplesse, rondeur, fruité.

Haut de gamme de la cave de Crouseilles, la Folie de Roi 2003 est un vin en devenir dans sa robe jaune pâle à reflets verts qui s'ouvre intensément sur des arômes de fruits mûrs (poire, coing) et d'épices douces héritées d'un boisé bien fondu. Du gras et de la fraîcheur, une finale longue: l'équilibre est bien là. Retenus également, mais avec une citation, les moelleux Folie de Roi Douceur d'Automne 2002 Elevé en fût de chêne (8 à 11 €) et Harmonie 2002 (8 à 11 €).

Une kyrielle d'étoiles pour la cave de Crouseilles en madiran. Rubis vif, le Domaine du Lourou, d'un excellent rapport qualité-prix, s'épanouit en arômes de fruits noirs, de fleurs et d'épices. La suavité de l'attaque est en harmonie avec le fondu et le soyeux des tanins. La finale élégante, fraîche, finit de nous convaincre de la grande expression de ce madiran. Le Château de Mascaraas 2001 (8 à 11 €) mérite une étoile pour son fruité généreux.

Quelle est donc cette Folie de Roi? Follement élégante dans sa robe pourpre, complexe dans ses évocations de fruits noirs, de mûre mêlée de vanille et d'épices, ample, avec cependant une austérité, à laquelle les années devront remédier. La cave de Crouseilles connaît d'autres réussites: les madiran Château de Crouseilles 2000 Elevé en fût de chêne (8 à 11€) et C de Crouseilles Grand Vin 2000 (15 à 23€) obtiennent une étoile, tandis que la Grande Réserve d'Or 2000 (8 à 11€) est citée.

Outre le Prélude à l'Hivernal 2001 moelleux (11 à 15€), cité par le jury, la cave de Crouseilles se distingue par ce 2001 or pâle qui présente une certaine fraîcheur grâce à ses accents d'agrumes mêlés de notes boisées. La bouche est tout aussi fruitée, légèrement moelleuse et soutenue par une agréable vivacité. Une bouteille gourmande.

La gamme Vin de Fleur, en blanc, rosé ou rouge de la cave de Crouseilles, nous a habitués depuis longtemps à des vins agréables, gouleyants, faciles à boire. Ce 2002 blanc à dominante de colombard glisse littéralement sur la langue. Son nez d'agrumes est puissant, sa bouche fine, tout en nuances.

Une toute petite production pour un moelleux très réussi, l'Hivernal 2000 (30 à 38€), et deux pacherenc secs remarquables: Folie de Roi 2001 élevé en fût de chêne et ces quelques Grains... qui donnent à ce vin une teinte paille à reflets dorés, un nez intense dominé par les fruits (notamment à chair blanche) et les agrumes nuancés de miel. Equilibré, le palais possède juste ce qu'il faut de vivacité pour maintenir la jolie expression fruitée tout au long de la dégustation.