CAVE DE CROUSEILLES

Sec Les Ombrages 2007

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les vins de la cave coopérative de Crouseilles se distinguent encore cette année: cinq sélections dans le Guide. Le moelleux Grains de Roy 2006 (8 à 11 €), le moelleux Carte d'or 2006, le moelleux Prélude à l'hivernal 2006 (11 à 15 €) et le Ch. de La Motte sec 2007 obtiennent tous une étoile. Encore un cran au-dessus, cette cuvée Les Ombrages, assemblage de 60 % d'arrufiac, de 30 % de manseng et de 10 % de petit courbu, présente une robe couleur paille fraîche aux reflets verts. Le nez dévoile d'originales senteurs de citronnelle assorties de fruits à chair blanche. La bouche se révèle très aromatique, souple et grasse, d'un bon équilibre entre douceur et fraîcheur. Une vivacité de bon aloi souligne la finale aux notes d'abricot. Un vin très plaisant, à savourer sur un foie gras, par exemple.

Détail du vin Cave de crouseilles

Garde :

-

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C 08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pacherenc-du-vic-bilh

la Fiche appellation

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Molette

Cépage blanc cultivé en Haute-Savoie et dans l'Ain, qui entre dans la composition du seyssel mousseux et du bugey blanc mousseux.