Xavier Vignon
- blanc tranquille
- A garder
Vin remarquable!
Xavier Vignon Cuvée Anonyme 2025 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2027
Si l'élevage en fûts ne concerne que la roussanne (10 %), il a pourtant pris un fort ascendant au bouquet de ce blanc cossu avec ses notes de fruits à coques et de calisson. Le palais affiche certes de la puissance et du gras, mais aussi de la longueur et une superbe acidité empreinte de minéralité. À encaver.
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Détails du vin
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Le Xavier Vignon Cuvée Anonyme 2025 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2027 du Guide Hachette Vins.
-
4 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2030 - 2036 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Spécialités françaises / Volailles.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2030 - 2036
- Production
- 4 600 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- XAVIER VIGNON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Châteauneuf-du-pape
- Fiche appellation
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XAVIER VIGNON
2020
- rouge tranquille
Du grenache et une larme de mourvèdre (5%) ont été fermentés ensemble dans la cuve. D'un abord taiseux, le bouquet se révèle après quelques tours de verre sur des parfums de muscade, de girofle et de fourrure. Au palais, un fruité net de cassis mûr prend le relais, enrobant une matière riche et onctueuse, étayée de tanins denses bien pris dans la chair. De bonne longueur, parsemée d'épices et cacao, la finale laisse serein quant à l'avenir de cette cuvée.
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