Dauvergne et Ranvier

La maison Dauvergne et Ranvier signe ici un châteauneuf de caractère, bien ouvert sur des arômes puissants et enjôleurs mariant la framboise poêlée aux notes gourmandes de caramel au lait et de muscade héritées d'un élevage de 18mois en fût. Ample, généreux, porté par des tanins fermes et un bon boisé épicé, le palais en impose par sa richesse. Pour la cave.

Une touche de counoise (10%), cépage rare et endémique à Châteauneuf-du-pape, compose cette cuvée, aux côtés des traditionnels mourvèdre, syrah et grenache (60%). Après un passage de 16mois en fût, le bouquet livre des parfums délicats de petits fruits noirs, appuyés par les notes fumées et vanillées du merrain. Souple en attaque, plus ferme et serré dans son développement, le palais révèle sa puissance et sa solide constitution. Encore un peu de patience.

Puissant, infusé de baies noires et de notes maltées, le nez, singulier, porte la marque des 18mois d'un élevage majoritaire en fût. On la retrouve dans une bouche ample, capiteuse et bien structurée, tendue par une fine note saline qui lui conserve ce qu'il faut de fraîcheur. Un équilibre prometteur qui n'oublie pas la gourmandise, comme souvent chez ce négoce inspiré.

Les deux compères, habitués du Guide, décrochent un nouveau coup de cœur avec ce châteauneuf bio d'un parfait classicisme. De cet assemblage «GSM» (grenache, syrah, mourvèdre) élevé sans bois, on retient d'abord sa robe rubis intense et son nez complexe qui décline les épices, la violette et le tabac sur fond de fruits rouges confits. On s'enthousiasme ensuite pour sa bouche puissante sertie de tanins fondants qui cadrent une matière ample, étoffée, complexe et longue. De la structure, de la profondeur et du plaisir, déjà et pour longtemps.

En s'imposant par la qualité, ce négoce fait honneur à ce corps de métier parfois décrié. Restant attentif aux terroirs, il opère un échantillonnage sévère et pratique un prix des plus doux. Ce Vin gourmand, association classique de grenache (70%) et de syrah, n'a jamais aussi bien porté son nom (si ce n'est dans sa version costières-de-nîmes 2012, également élue coup de coeur). Le bouquet, généreux et profond, mêle le cassis et la framboise mûrs. En bouche, l'équilibre est parfait: une fine acidité vient apaiser la chaleur de l'alcool, les tanins sont bien en place et soyeux, enrobés par un fruité croquant. Gourmand, vous dit-on

Cette maison de négoce créée en 2004 confirme sa montée en puissance, millésime après millésime. Elle décroche un coup de cœur pour cette cuvée à dominante de syrah (80%), avec le grenache en appoint. Le nez est bien ouvert sur les fruits rouges et noirs et sur les épices douces. Dans le droit fil du bouquet, la bouche séduit par son volume, sa longueur et sa fermeté soulignée par des tanins fins et serrés. Une bouteille de caractère, à déguster dans deux ou trois ans sur un plat épicé, un tajine d'agneau par exemple. Le Pitchoun 2012 rouge (5 à 8€; 30000b.), une étoile, fait lui aussi la part belle à la syrah. On retrouve d'ailleurs les arômes caractéristiques de violette et de poivre du cépage, qui accompagnent un vin rond et fondu. À boire dans les deux ans sur un rôti de porc accompagné d'une ratatouille.

Cette maison de négoce créée par François Arnaud Dauvergne et Jean-François Ranvier en 2004 fréquente avec une constance remarquable les pages du Guide, et ce, dans une vaste palette d'appellations, du nord au sud de la vallée du Rhône. Cette cuvée François Arnaud a enthousiasmé les dégustateurs par son bouquet subtil de fruits rouges et noirs relevé de notes poivrées. L'attaque, franche et nette, ouvre sur un palais rond et charnu, qui offre une superbe mâche et des tanins soyeux et affables. La longue finale poivrée, en écho à l'olfaction, conclut parfaitement la dégustation. Un ensemble fin et harmonieux, à découvrir au cours des trois prochaines années, sur du veau marengo. Le Dom. du Grezas 2011 rouge (26 000 b.), épicé, généreux et charpenté, obtient une étoile. On attendra deux ans avant de le déguster sur une viande en sauce.

R & D Vins ou l'association de J.-F. Ranvier, oenologue-conseil de renom, et F. Dauvergne, à la tête depuis 2004 d'une structure de négoce. De strictes sélections parcellaires sont à l'origine de ces trois cuvées. En tête, cet assemblage de grenache (60 %) et de syrah (30 %), complété de carignan et de cinsault, un vin drapé d'une robe lumineuse, au nez encore discret mais prometteur. Aucune retenue au palais par contre, où le cassis s'impose avec intensité. Soyeux, riche, généreux, ce 2009 déjà fort agréable n'aura rien perdu de sa superbe dans un an ou deux. Sont cités le Dauvergne Ranvier 2009 rouge De Natura rerum (5 à 8 €), pour ses arômes de réglisse, de poivre et de fruits des bois, et le Dom. du Grand Clos 2009 rouge, chaleureux et puissant, à oublier deux ans en cave.

Un élevage mixte de 18mois (cuve et fût) pour cette cuvée bien nommée, qui a fait forte impression sur le jury. Une robe luisante et profonde; un nez complexe de myrtille, de muscade, de cacao et de notes beurrées; une bouche ample, onctueuse et longue, charpentée en douceur par des tanins soyeux et qui ne perd jamais de vue le fruit, légèrement toasté: tout est au diapason dans ce crozes à l'équilibre prometteur.

Largement dominée par le grenache (80%), cette cuvée met en valeur une minuscule parcelle de 75ares sur le versant nord des Dentelles. De son nez délicat de framboise en gelée, on retient aussi la signature du terroir, sur des notes de garrigue et de fleur d'immortelle. Une attaque fraîche sur le cassis ouvre sur un palais élégant, ample, soutenu par des tanins soyeux et par une longue finale teintée d'un discret boisé épicé.

De la cerise noire et du cassis sur fond épicé et lardé: ce crozes élevé en cuve annonce la couleur, celle de la gourmandise. Sur le même tempo, on retrouve en bouche une matière onctueuse et finement texturée, soulignée de bout en bout par une acidité dynamique et des tanins fermes qui apportent beaucoup de relief.

Encore timide au premier nez, l'expression de ce "vin rare" se montre plus intense à l'aération, sur des notes de cassis très mûrs, d'épices (poivre sauvage, cumin) et de touches mentholées d'une agréable fraîcheur. Long, généreux, étoffé et souligné par une pointe de vivacité, le palais est en harmonie avec le bouquet, porté par des tanins fermes sans rugosité. Un vin complexe qui appréciera la garde.

cette cuvée d'un beau violet sombre s'annonce sérieuse. Le nez confirme cette impression de richesse: du cassis, de la réglisse et des notes de vanille et de moka composent un bouquet complexe. La bouche, ample, très dense, marquée par la concentration du fruit (myrtille, mûre) qui apporte toutefois une belle fraîcheur, est dotée de tanins encore un peu accrocheurs. Un péché de jeunesse dû à un élevage récent en barrique qui devrait rapidement se faire oublier. Un saint-joseph au caractère bien trempé.

Ce vin soutenu de robe se montre d'entrée jovial avec ses évocations de petits fruits rouges et de cerise noire. Intense, construite autour de tanins croquants, sans aucune dureté, la bouche séduit et déroule une matière tendre, fruitée, dynamisée par une fraîcheur préservée.

Une des nombreuses cuvées très fiables, et souvent remarquables, de ce négociant dynamique qui charme dès l'entame par son nez fleurant bon les fruits rouges, le fruit à noyau, les épices et la garrigue, avec un boisé très subtil. De la rondeur, de la suavité, des tanins présents et enrobés, une belle fraîcheur en soutien, la bouche ne manque de rien et offre un gigondas d'un classicisme réjouissant, à la puissance maîtrisée. Une belle bouteille à ouvrir dès l'automne ou à garder.

Cette belle maison produit toute une gamme de crus de grande classe. Très clair et brillant, ce blanc se distingue par un nez intense de fleurs blanches aux nuances miellées. Le palais, tout aussi aromatique, est souple et très équilibré, soutenu par une belle vivacité. Un 2017 jeune et flatteur qui trouvera sans peine sa place à table.

Une côte-rôtie de tradition, qui apparaît discrète de prime abord, puis qui livre à l'aération de charmantes notes de fruits noirs et de vanille. La bouche, alliant idéalement force et élégance, est harmonieuse, prolongée par une belle finale aux tanins encore serrés. Un solide potentiel.

Ce Pitchoun, le dernier-né des costières de la maison, est doté d'un beau bouquet de fruits rouges et d'épices. Une entrée en matière engageante complétée de notes de réglisse par une bouche élégante, ample, onctueuse et suave, étayée par des tanins fermes et de bonne garde. Du corps et du fruit.

Le mourvèdre (10%) est associé au grenache et à la syrah dans ce Cairanne sombre et profond, qui séduit d'emblée par l'intensité de ses arômes de pruneau confit, d'épices et de boisé léger. La bouche se révèle ample, dense et puissante, adossée à une structure tannique ferme et à un boisé élégant, aux accents de café.

Ce Grand Vin n'usurpe pas son nom. S'il demande un peu d'aération pour se révéler pleinement, l'attente est récompensée par une finesse et une complexité aromatiques remarquables: fruits cuits, romarin, moka, vanille. La bouche, à la fois généreuse, charnue, dense et fraîche, conjugue élégance et puissance et s'achève sur une longue note épicée qui laisse le souvenir d'un vin au caractère bien trempé. Le plaisir se prolonge dans une belle sucrosité enrobant une bouche puissante, charnue et équilibrée.