Xavier Vignon
- rouge tranquille
- A garder
Vin très réussi!
Xavier Vignon Cuvée Anonyme 2023 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2027
Une vinification à basse température, une extraction douce et un élevage en cuve pour ce vin élégant, ouvert sur la grenadine, le tabac blond et le pain d'épices, fondu, velouté et long en bouche, étayé par des tanins soyeux. Rien n'empêche de l'ouvrir bientôt.
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Détails du vin
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Le Xavier Vignon Cuvée Anonyme 2023 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2027 du Guide Hachette Vins.
-
15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2028 - 2034 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Desserts / Viandes blanches.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2028 - 2034
- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- XAVIER VIGNON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Châteauneuf-du-pape
- Fiche appellation
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XAVIER VIGNON
2020
- rouge tranquille
Du grenache et une larme de mourvèdre (5%) ont été fermentés ensemble dans la cuve. D'un abord taiseux, le bouquet se révèle après quelques tours de verre sur des parfums de muscade, de girofle et de fourrure. Au palais, un fruité net de cassis mûr prend le relais, enrobant une matière riche et onctueuse, étayée de tanins denses bien pris dans la chair. De bonne longueur, parsemée d'épices et cacao, la finale laisse serein quant à l'avenir de cette cuvée.
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XAVIER VIGNON
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Le vigneron
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