Xavier Vignon 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Le nez, méridional en diable, évoque les fruits rouges, la garrigue, les aromates, la pâte d'olives et l'herbe séchée. Après une attaque douce, le palais se développe autour de tanins au grain fin et déploie une finale réglissée, longue et gourmande.
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Détails du vin
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Le Xavier Vignon 2016 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
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40 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2024 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2019 - 2024
- Production
- 40 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- XAVIER VIGNON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Rasteau sec
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
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- rouge tranquille
Le mourvèdre (55%) domine d'une courte tête le grenache dans cette cuvée vinifiée et élevée en cuve et en jarre de terre cuite. Peu disert au nez, le vin prend son envol en bouche: matière ample et fraîche, sucrosité appétente, tanins délicats et longue finale qui libère les petits fruits rouges et les épices (muscade). Finement sculpté, il gagnera en volume et en expression après un peu de garde.
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XAVIER VIGNON
2020
- rouge tranquille
Du grenache et une larme de mourvèdre (5%) ont été fermentés ensemble dans la cuve. D'un abord taiseux, le bouquet se révèle après quelques tours de verre sur des parfums de muscade, de girofle et de fourrure. Au palais, un fruité net de cassis mûr prend le relais, enrobant une matière riche et onctueuse, étayée de tanins denses bien pris dans la chair. De bonne longueur, parsemée d'épices et cacao, la finale laisse serein quant à l'avenir de cette cuvée.
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XAVIER VIGNON
2016
- rouge tranquille
Le nez, méridional en diable, évoque les fruits rouges, la garrigue, les aromates, la pâte d'olives et l'herbe séchée. Après une attaque douce, le palais se développe autour de tanins au grain fin et déploie une finale réglissée, longue et gourmande.
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XAVIER VINS
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"Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape en 1998 pour créer un négoce ""de niche"". Issu d'une sélection parcellaire rigoureuse, ce gigondas a fréquenté la barrique pendant douze mois. Au nez, les fruits rouges participent activement à l'intensité aromatique; point de notes boisées perçues par les dégustateurs, le signe d'un élevage bien ajusté. Franc en attaque, également fruité, le palais dévoile des tanins stricts, qui commencent à s'arrondir et devraient atteindre une juste rondeur d'ici trois ou quatre ans. ""Un style moderne"", conclut un juré. Plus ""à l'ancienne"" et plus généreuse, la cuvée Xavier 2010 (5 000 b.) obtient aussi une étoile."
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Le vigneron
XAVIER VIGNON
- Dégustation à la propriété
- Oui
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- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
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L’appellation Rasteau sec
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