Raphaël Dubois 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
Unvillageproduit en petites quantités et issu de vignes de cinquante-cinq ans 100 % éraflées. D'une bonne intensité aromatique sur les fruits rouges, il présente aussi des notes boisées assez fondues. L'équilibre est au rendez-vous en bouche, les tanins sont souples (un peu plus marqués en finale), le fruit est bien présent, et le boisé ajusté.
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Vins de Gevrey-chambertin
Vins de Gevrey-chambertin
Détails du vin
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Le Raphaël Dubois 2012 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
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700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2023 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : civet de lièvre.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2023
- Production
- 700 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- SARL RAPHAËL DUBOIS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Gevrey-chambertin
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
Un village produit en petites quantités et issu de vignes de cinquante-cinq ans 100% éraflées. D'une bonne intensité aromatique sur les fruits rouges, il présente aussi des notes boisées assez fondues. L'équilibre est au rendez-vous en bouche, les tanins sont souples (un peu plus marqués en finale), le fruit est bien présent, et le boisé ajusté.
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2006
Bourgogne, Côte-de-nuits-villages
- rouge tranquille
Créé en 2000, ce petit négoce relevant du domaine Dubois permet à Raphaël et Béatrice, le frère et la sœur, de diversifier leur production. Ils proposent un vin fruité (fraise et groseille) relevé d'une pointe de boisé, destiné à une consommation précoce. De fait, la bouche est nette, fraîche, encore un peu marquée par le fût mais déjà friande. À attendre un an ou deux.
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RAPHAËL DUBOIS
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Les vignes ont donné le maximum pour mettre au monde ce bébé rouge pourpre, brillant et transparent, au nez mignon de fraise des bois. La première bouche joue les choses en douceur et la suite demeure dans les bonnes relations entre acidité et tanins. Ceux-ci devraient s'être amadoués à l'automne. Signature de négociant d'un viticulteur à Premeaux.
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RAPHAËL DUBOIS
2003
Le type même du vin de bonne naissance et de vertu honnête, à laisser s'ouvrir. La brillance de sa robe est très convenable. Une pointe d'alcool assez compréhensible en 2003, mais aussi une complexité aromatique intéressante (groseille, sous-bois). Attaque franche. Corps encore tannique, de beaucoup préférable à ce demi-corps rencontré parfois dans le millésime. Bref, un beau bloc de marbre de Comblanchien que la cave va sculpter et polir (deux, trois ans).
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Le vigneron
SARL RAPHAËL DUBOIS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Gevrey-chambertin
À une douzaine de kilomètres au sud de Dijon, au pied de la combe de Lavaux, Gevrey-Chambertin est l'un des premiers bourgs vignerons de la Côte; il possède toute la hiérarchie des appellations bourguignonnes. Les coteaux portent au sud de la combe les sept grands crus, auxquels on accole le nom de Chambertin – ruchottes, mazis, clos de ...
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