RAPHAEL DUBOIS

2014

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi
Le vigneron
Béatrice Dubois et son frère Raphaël, installés depuis 1991, conduisent 22 ha de vignes dans les deux Côtes. La première vinifie, après plusieurs années passées à l'étranger ; le second s'occupe de la vente. Ils ont développé en 2000 une affaire de négoce pour étoffer leur gamme.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le nez, expressif et fin, mêle les fleurs blanches aux agrumes. La bouche, à l'unisson, est vive, tendue, énergique, sans manquer de gras pour arrondir les angles. Une bouteille harmonieuse.

Détail du vin Raphael dubois

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux bourguignons

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Chapeau

Dans la vinification des vins rouges, désigne les pellicules et autres parties solides du raisin qui remontent et s’amassent à la surface de la cuve après quelques jours de fermentation.