coup de cœur
Philippe Sorin Côtes D'auxerre 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Cannelle pour l'un, clou de girofle pour l'autre, poivre pour un troisième, une constante : les épices. La cerise est aussi de la partie, sans conteste. Voilà pour le nez, fort accorte et bien typé pinot. La bouche ? Une attaque tout en souplesse, du fruit et des épices toujours et encore, des tanins ronds, soyeux, délicats, et une longue finale sur de beaux amers. Un vin très élégant et harmonieux.
Vins de Bourgogne
Détails du vin
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Le Philippe Sorin Côtes D'auxerre 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
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5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2020 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : rôti de veau en croûte.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2014 - 2020
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- PHILIPPE SORIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
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Le vigneron
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- Oui
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La Bourgogne viticole s'étend du nord de l'Yonne (Joigny) au sud de la Saône-et-Loire (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran), sur quelque 300 km. Elle couvre des départements proprement bourguignons et quelques cantons du Rhône, mais le Beaujolais a pris ici son autonomie. Le pinot noir, cépage bourguignon par excellence, produit les plus grands ...
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