OLIVIER LEFLAIVE

Les Deux Rives 2009

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créé en 1984 pour compléter la gamme des vins produits au domaine familial installé dans la Côte de Beaune, le négoce Olivier Leflaive a vinifié et élevé un chablis issu de terroirs situés de part et d'autre du Serein. Vêtu d'une robe pâle aux reflets verts, ce 2009 s'ouvre sur un bouquet complexe de fruits surmûris, presque confits, et de fleurs blanches. La bouche riche et charnue, comme le veut ce millésime chaleureux, est équilibrée par une discrète acidité. Pour accompagner une poularde de Bresse à la crème, dès aujourd'hui.

Détail du vin Olivier leflaive

Garde :

-

Production :

76 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Moelleux

Qualificatif s'appliquant généralement à des vins blancs doux se situant entre les secs et les liquoreux proprement dits. Se dit aussi, à la dégustation, d'un vin à la fois gras et peu acide.