OLIVIER LEFLAIVE

Les Deux Rives 2004

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Deux Rives? Doit-on entendre par là un assemblage né sur l'une et l'autre des rives du Serein? Or pâle de tradition et doté d'un nez d'agrumes, voici un excellent chablis minéral et gras, optant en bouche pour le fruit blanc. Arrivé dans les quatre premiers du grand jury, Olivier Leflaive se retrouve bien placé dans d'autres appellations bourguignonnes: cherchez son étiquette dans le Guide!

Détail du vin Olivier leflaive

Garde :

-

Production :

92 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pineau d'Aunis

Cépage noir de la vallée de la Loire, produisant des vins peu colorés, jadis appréciés des rois de France et d'Angleterre. Il a régressé au profit du cabernet franc, mais entre encore dans l'assemblage de certains rouges et rosés de la Touraine et de l'Anjou. C'est le cépage principal des vins rouges et rosés en AOC coteaux-du-loir et coteaux-du-vendômois (et même le cépage exclusif du gris du Vendômois, typique par son fruité vif et poivré).