OLIVIER LEFLAIVE

2008

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce propriétaire-négociant a fait de son nom une marque synonyme de grands vins blancs de Bourgogne. Finaliste au grand jury des coups de cœur, ce village de haute volée soigne sa présentation avec sa robe pâle et limpide. Il offre un bouquet discret mais fort élégant de fruits frais et de fleurs blanches sur un fond de minéralité. Une attaque franche et vive précède un palais gras et bien structuré, avec toujours cette fraîcheur du terroir en soutien. En un mot: équilibré. À attendre entre deux et cinq ans. Le 1er cru Les Folatières 2008 (50 à 75 €) est cité pour ses senteurs harmonieuses de fruits jaunes et de caramel, et pour son équilibre. À servir dans les deux ans.

Détail du vin Olivier leflaive

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Puligny-montrachet

la Fiche appellation

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Barbaroux

Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.