Le "d" De Dassault 1999 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Composé de quatre cinquièmes de merlot pour un cinquième de cabernet franc, ce 99 se présente en jolie robe rubis, vive et brillante. Le nez évoque les petits fruits rouges, avec quelques nuances épicées et animales. Après une attaque souple et douce, la bouche révèle une belle structure tannique, équilibrée et longue, et des arômes de fruits persistants. Une bouteille intéressante, à conserver deux à trois ans en cave.
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Détails du vin
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Le Le "d" De Dassault 1999 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
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45 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 45 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 17 °C
- Producteur
- VIGNOBLES DASSAULT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-émilion
- Fiche appellation
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Très bon classique de son appellation, ce 2019 offre tous les standards requis: un nez frais, légèrement épicé et vanillé, une bouche très délicate, portée par des tanins soyeux, avec une finale fraîche et friande. Davantage sur la finesse que la structure, ce vin civilisé et harmonieux plaira à coup sûr, aussi bien jeune que patiné par la garde.
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Mariant 70% de merlot aux cabernets (franc surtout), ce vin séjourne environ quinze mois en barriques, neuves pour les trois quarts. Il en ressort encore fermé, très marqué par l'élevage. Le fruit s'affirme en bouche, sur des notes de cerise et de mûre. Sa concentration, ses tanins enrobés, aux saveurs de cacao et de moka lui garantissent un bon vieillissement. Une bouteille très bien faite dans un style traditionnel.
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