La Font De Papier 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
La robe, encore jeune, est burlat bien mûr. Richesse et complexité aromatique constituent le fil conducteur de la dégustation. Les fruits rouges et noirs confits (cerise, cassis...), le pruneau et les épices (poivre notamment) composent un bouquet généreux et intense. La bouche, souple et fraîche, adossée à des tanins fondus, est à l'unisson. Viandes rouges ou blanches, aujourd'hui ou dans deux ou trois ans, ce vacqueyras saura s'adapter.
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Vins de Vacqueyras
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Détails du vin
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Le La Font De Papier 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- EARL CLOS DU JONCUAS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Vacqueyras
- Fiche appellation
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La robe, encore jeune, est burlat bien mûr. Richesse et complexité aromatique constituent le fil conducteur de la dégustation. Les fruits rouges et noirs confits (cerise, cassis...), le pruneau et les épices (poivre notamment) composent un bouquet généreux et intense. La bouche, souple et fraîche, adossée à des tanins fondus, est à l'unisson. Viandes rouges ou blanches, aujourd'hui ou dans deux ou trois ans, ce vacqueyras saura s'adapter.
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De jolies notes poivrées servent de fil conducteur à la dégustation de ce vin paré d'une robe bordeaux; elles sont accompagnées de nuances de réglisse et même de cacao. La présence d'alcool est sensible au premier nez. En bouche, l'attaque est puissante avec une belle matière qui révèle un bon potentiel de vieillissement. Attendre au moins trois ans ce vin issu de l'agriculture biologique.
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Le vigneron
EARL CLOS DU JONCUAS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Vacqueyras
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