CLOS DE JONCUAS

2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ici, on travaille à la vigne et au chai en fonction des cycles lunaires et solaires. Adepte de la biodynamie donc, F. Chastan signe une cuvée sombre, subtilement vanillée, intensément fruitée, réglissée et épicée (poivre), avec une étonnante douceur miellée en arrière-plan. Une très belle vivacité et des tanins bien présents soutiennent longuement la bouche imprégnée de petits fruits rouges. Déjà plaisant, ce vin équilibré peut également attendre un an ou deux.

Détail du vin Clos de joncuas

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gigondas

la Fiche appellation

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un mot du vin

Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.