coup de cœur
Clos Du Joncuas 2001 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Jocunditas, allégresse en latin, est le nom que les Romains donnèrent au village de Gigondas, déjà ancré dans la culture de la vigne. Aujourd'hui dominé par son église Sainte-Catherine, il offre d'agréables buts de promenade. Aux environs, le Clos du Joncuas, fort de 29 ha conduits en agriculture biologique, a su tirer profit de vignes d'âge mûr pour produire un vin de grande qualité. Sous une robe pourpre profond, ce 2001 s'ouvre d'abord timidement, mais il ne tarde pas à révéler des arômes de fraise, de sous-bois, de réglisse qui s'unissent pour former un bouquet épanoui. Solidement structuré et enveloppé de gras, il a tous les atouts pour affronter la garde et évoluer favorablement.
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Détails du vin
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Le Clos Du Joncuas 2001 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- EARL CLOS DU JONCUAS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Gigondas
- Fiche appellation
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Le grenache (80%) en vedette, agrémenté d'une touche de mourvèdre et d'un soupçon de cinsault, dans ce gigondas explosif qui séduit par son nez intense de fruits noirs et d'épices (cumin, girofle). Un élevage partiel en fût vient en soutien d'une bouche onctueuse, concentrée et longue, aux tanins puissants et veloutés. Une fidèle évocation de l'appellation.
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Deux tiers de grenache et un tiers de carignan. Cette bouteille n'a pas encore délivré tous ses secrets. Son nez est un peu fermé: un fruit léger qui papillonne. Au palais elle fait honneur à son appellation, de façon classique et sûre, souple et d'un volume intéressant. On note en particulier un caractère fruité-épicé et une rétro-olfaction avantageuse.
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Un très beau vin, typique de l'appellation. De la robe grenat intense à l'équilibre général, tout est en profondeur et en générosité. Retenons simplement les jolis arômes de pruneau et de fruits cuits soulignés de quelques épices. La persistance aromatique et le gras permettront à ce gigondas de rivaliser avec les gibiers les plus forts en goût.
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LA FONT DE PAPIER
1998
- rouge tranquille
Fernand Chastan est un habitué du Guide. Partisan de l'agriculture biologique, il propose à nouveau un remarquable vacqueyras, plaisant par son nez de fleurs, de fruits écrasés, de cuir, et par sa complexité en bouche. Celle-ci, de belle facture, riche d'une grande matière, se révèle complète, prête à s'offrir mais pouvant aussi se conserver encore.
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DOMAINE LA GARANCIÈRE
Séguret 2016
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages
- blanc tranquille
Séguret, un des plus beaux villages du Vaucluse, appartenant au cercle fermé des Plus beaux villages de France. Le lieu de naissance de cette séduisante cuvée de blanc à base de vieilles vignes de clairette, de marsanne et de viognier. De couleur paille claire, la robe est brillante et limpide; le nez mêle la fleur de genêt et les fruits exotiques, rejoints en bouche par les fruits à chair blanche. Un vin plaisant et long.
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CLOS DU JONCUAS
2010
- rouge tranquille
Ceps de grenache, de mourvèdre et de cinsault d'âge respectable (cinquante ans) cultivés en bio depuis les origines du domaine (1960) sont à l'origine de cette cuvée aux parfums de fruits mûrs et même confits, d'épices et de garrigue, que l'on retrouve dans une bouche fine, ronde, aux tanins présents mais enrobés et soulignée par une agréable fraîcheur. Un vin harmonieux et déjà aimable, que l'on pourra aussi attendre deux à quatre ans.
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Au milieu des parcelles du domaine poussent des garances, fleurs d'un blanc jaunâtre dont le rhizome contient une substance très colorante, utilisée pour teindre les tissus et les peintures. Point de notes florales dans ce 2010, mais plutôt du fruit, mûr, et quelques notes d'épices. En bouche, du gras et des tanins soyeux qui donnent au vin un agréable caractère velouté. À boire dans les deux ans – pourquoi pas sur un lapin aux épices douces?
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Vous cherchez un vacqueyras sur le fruit, sans boisé, ce Font de Papier est tout indiqué. L’élevage en cuve a en effet préservé l’intensité du fruit, ici des fruits rouges, rehaussés par un peu d’épices. La bouche est ronde, soyeuse, longue et… fruitée. À boire dès l’automne, sur des buccatini al ammatriciana.
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Ici, on travaille à la vigne et au chai en fonction des cycles lunaires et solaires. Adepte de la biodynamie donc, F. Chastan signe une cuvée sombre, subtilement vanillée, intensément fruitée, réglissée et épicée (poivre), avec une étonnante douceur miellée en arrière-plan. Une très belle vivacité et des tanins bien présents soutiennent longuement la bouche imprégnée de petits fruits rouges. Déjà plaisant, ce vin équilibré peut également attendre un an ou deux.
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La robe, encore jeune, est burlat bien mûr. Richesse et complexité aromatique constituent le fil conducteur de la dégustation. Les fruits rouges et noirs confits (cerise, cassis...), le pruneau et les épices (poivre notamment) composent un bouquet généreux et intense. La bouche, souple et fraîche, adossée à des tanins fondus, est à l'unisson. Viandes rouges ou blanches, aujourd'hui ou dans deux ou trois ans, ce vacqueyras saura s'adapter.
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LA FONT DE PAPIER
2006
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Hommage à l'histoire locale, le nom du domaine signifie «fontaine des papes». S'il n'a pas fait vœu de silence, ce vacqueyras paré de pourpre ne dévoile que peu à peu ses atours fruités (cassis) et épicés (cannelle). Riche et ronde, la bouche évolue sur des tanins fondus. On attendra trois ou quatre ans que ce 2006 s'exprime pleinement.
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LA FONT DE PAPIER
2004
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Conduit en agriculture biologique, ce domaine établi sur des terrasses calcaires caillouteuses propose ce vacqueyras à la robe soutenue, aux reflets violacés et foncés. Le bouquet est un concentré de fruits à l'eau-de-vie (griotte). Grenache et syrah réalisent en bouche un équilibre entre rondeur, sucrosité et tanin d'une harmonie grandissante. Quant au Clos du Joncuas gigondas 2004, encore sévère, il est cité.
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CLOS DU JONCUAS
2003
- rouge tranquille
Des vignes de grenache (80 %), de cinsault, de mourvèdre et de syrah âgées de quarante-cinq ans et cultivées en agriculture biologique sont à l'origine de ce 2003 au nez puissant et chaleureux de torréfaction. La bouche s'oriente vers la réglisse, un boisé subtil et des nuances animales, en accord avec sa puissance et sa structure de tanins fermes. Un vin solide dont le caractère s'affirmera encore au cours d'un vieillissement d'au moins cinq ans.
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LA FONT DE PAPIER
2003
- rouge tranquille
Font de papier signifie fontaine des papes: une allusion à l'histoire de la région. Fernand Chastan propose sous ce nom un vin grenat attrayant, à frange cerise. Les fruits rouges et noirs, presque cuits, s'accompagnent d'épices. La structure solide est digne d'un vacqueyras, mais le gras et le charnu ont aussi toute leur place. En 2007, cette bouteille sera la bienvenue à table.
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DOMAINE LA GARANCIERE
Séguret 2000
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
Fernand Chastan, également producteur de gigondas et de vacqueyras, présente un villages très agréable à la robe rouge foncé à reflets violets. Des arômes de fruits rouges, de la finesse et une bonne longueur en bouche en font un vin très réussi.
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LA FONT DE PAPIER
La Fontaine des Papes 2000
- rouge tranquille
De jolies notes poivrées servent de fil conducteur à la dégustation de ce vin paré d'une robe bordeaux; elles sont accompagnées de nuances de réglisse et même de cacao. La présence d'alcool est sensible au premier nez. En bouche, l'attaque est puissante avec une belle matière qui révèle un bon potentiel de vieillissement. Attendre au moins trois ans ce vin issu de l'agriculture biologique.
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LA FONT DE PAPIER
1999
- rouge tranquille
Les vignes, cultivées en agriculture biologique, ont donné ce joli vin fruité et frais destiné à un plaisir immédiat. S'il n'est pas fait pour durer des décennies, il présente néanmoins une belle bouche intense, dotée de tanins fondus très agréables.
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CLOS DU JONCUAS
1999
- rouge tranquille
Toute la plénitude due à de vieilles vignes s'exprime dans ce vin chaleureux. Les fruits bien mûrs évoluent vers des arômes de kirsch en finale. Ample et généreux, ce gigondas ne livre pas encore tous ses atouts. Attendre un ou deux ans, mais pas davantage au risque de voir l'alcool prendre le dessus.
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Le vigneron
EARL CLOS DU JONCUAS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Gigondas
Le village de Gigondas est adossé à l'un des plus beaux sites naturels de la vallée : le massif des Dentelles de Montmirail. Ce terroir a dû patienter pendant plusieurs siècles avant d'affirmer sa personnalité viticole en conquérant les anciennes oliveraies. L'orientation de l'encépagement vers le grenache noir, la faiblesse des ...
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