La Chapinière
- blanc tranquille
La Chapinière Sauvignon 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Florence Veilex a repris le domaine en 2003. Elle signe un sauvignon très réussi à la robe or pâle à reflets verts, au nez complexe d'orange sanguine, de pamplemousse et de fleurs blanches. La bouche ample, harmonieuse, élégante, à la finale fruitée et bien typée sauvignon, accompagnera aussi bien une pyramide de Valençay affinée qu'un poisson en sauce ou des fruits de mer. Vous pourrez poursuivre votre repas avec la cuvée Voltaire rouge 2007, citée pour ses arômes de fruits frais et de poivre, et pour ses tanins soyeux.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Touraine
Vins de Touraine
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le La Chapinière Sauvignon 2008 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
-
12 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 12 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- DOM. LA CHAPINIÈRE DE CHÂTEAUVIEUX
- Fiche du producteur
- Appellation
- Touraine
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
LA CHAPINIÈRE
Cot Garnon 2010
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
"Rien, dans son environnement familial, ne prédisposait Florence Veilex au métier de vigneronne. C'est avec une passion naissante pour la nature et pour la Touraine qu'elle a décidé, après une première vie professionnelle, de retourner sur les bancs de l'école afin de décrocher un BTS de viticulture-oenologie. Avec son mari, le chroniqueur de radio Éric Yung, elle achète donc en 2003 le domaine La Chapinière. Son touraine 100 % cot a surpris le jury par son aptitude à séduire dès le premier nez: sous une robe sombre, des parfums de griotte, de poivre et de cassis incitent à découvrir un corps souple et concentré, enrobé de tanins épicés qu'une garde de un an ou deux assagira. Une harmonie remarquable. Deux autres vins du domaine, le gamay 2011 rouge (moins de 5 €; 10 000 b.) et le sauvignon 2011 (20 000 b.), sont cités, le premier pour ses arômes friands de framboise, le second pour sa fraîcheur citronnée."
en savoir plus
LA CHAPINIÈRE
2018
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rosé tranquille
Cette cuvée unit le gamay (70%) au pineau d'Aunis (22%) et au cabernet franc. À l'olfaction se déploient d'intenses notes d'épices, autour des fruits rouges et des fleurs de printemps. La bouche est empreinte d'arômes de framboise et de fraise, sans omettre des touches minérales et poivrées. Elle laisse une impression de fraîcheur parfaitement maîtrisée.
en savoir plus
LA CHAPINIÈRE
Cuvée intime 2015
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Un assemblage de côt (50%), de cabernet franc (30%) et de gamay. Un fruité exaltant de petits fruits rouges écrasés compose une olfaction gourmande en diable. Le prélude à une bouche tout aussi expressive, ronde, riche et souple, soutenue par une trame tannique fondue. Un vin des plus cordiaux, mais qui ne manque pas non plus de structure.
en savoir plus
LA CHAPINIÈRE
Gamay 2014
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Un fruité intense aux accents de gelée de cassis et de cerise noire, que l'on retrouve dans un palais bien enrobé, soutenu par des tanins ronds et soyeux et par une fine fraîcheur. En deux mots: équilibre et gourmandise.
en savoir plus
LA CHAPINIÈRE
Sauvignon 2006
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
En 2003, Florence Veilex quitte la ville et s'installe à Châteauvieux, sur la rive gauche du Cher, pour réaliser son rêve: conduire un domaine viticole. Reconversion réussie, à en juger par cet admirable touraine blanc. Du sauvignon, il affiche le caractère aromatique, avec une réelle élégance. Finesse des arômes d'agrumes, pamplemousse et orange mêlés, droiture de l'attaque sur des notes de rhubarbe et de réglisse, fraîcheur de la finale: quelle harmonie!
en savoir plus
LA CHAPINIÈRE
Sauvignon 2015
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
un blanc typé, végétal au nez (bourgeon de cassis, buis), tendre, souple et fruité en bouche.
en savoir plus
LA CHAPINIÈRE
Côt Garnon 2014
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Ce 100% côt a séduit le jury par ses notes capiteuses de pivoine et de fruits rouges. Marquée par les épices et les fleurs (rose fanée, pivoine) et bâtie sur des tanins soyeux, la bouche révèle une aimable douceur fruitée et s'achève sur des nuances acidulées. Un vin intense et complexe qui sort des sentiers battus.
en savoir plus
LA CHAPINIÈRE
Côt Garnon 2008
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Le cot est né, dit-on, à Châteauvieux, en Touraine, et cette cuvée Garnon rappelle le nom du vigneron qui a créé la sélection de plants qualitatifs de ce cépage à l'origne de ce 2008 de fort belle facture. Derrière une robe grenat aux reflets mauves se dévoile un nez marqué par les petits fruits rouges et le cassis. Franche à l'attaque, la bouche se fait longue, ronde et ample, soutenue par des tanins fondus. C'est un vin représentatif de cette appellation où le cot commence à être replanté après avoir pratiquement disparu suite à la crise phylloxérique. Le sauvignon 2009 (3 à 5 €) obtient une citation pour sa douceur et ses arômes fruités.
en savoir plus
LA CHAPINIÈRE
Sauvignon 2008
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
Florence Veilex a repris le domaine en 2003. Elle signe un sauvignon très réussi à la robe or pâle à reflets verts, au nez complexe d'orange sanguine, de pamplemousse et de fleurs blanches. La bouche ample, harmonieuse, élégante, à la finale fruitée et bien typée sauvignon, accompagnera aussi bien une pyramide de Valençay affinée qu'un poisson en sauce ou des fruits de mer. Vous pourrez poursuivre votre repas avec la cuvée Voltaire rouge 2007, citée pour ses arômes de fruits frais et de poivre, et pour ses tanins soyeux.
en savoir plus
LA CHAPINIERE
Côt Le Clos du Clos 2003
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Le caveau de dégustation se trouve dans des bâtiments bien restaurés du XVII e et du XVIII e s. Vous y découvrirez un vin cerise noire à reflets violacés qui se distingue par un caractère légèrement animal au nez, sur fond de cassis et de mûre. En bouche, il se révèle riche et souple grâce à des tanins fondus, puis offre une finale marquée par les flaveurs de fruits cuits. Passez cette bouteille en carafe avant de la proposer à vos amis.
en savoir plus
LA CHAPINIÈRE
Gamay 2018
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
un gamay tourné vers les fruits rouges et les fleurs, avec en contrepoint de légères notes beurrées et quelques touches de clou de girofle. Aérien au palais, rond, il garde ce fruité (cerise) et bénéficie d'une légère pointe d'amertume rafraîchissante en finale.
en savoir plus
LA CHAPINIÈRE
Sauvignon 2018
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
un vin sans chichi, à boire sous la tonnelle. Aux senteurs d'agrumes et de fleur d'oranger se joint une touche d'herbe mouillée. La bouche est fraîche, marquée par un zeste de citron.
en savoir plus
LA CHAPINIÈRE
Côt Garnon 2015
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
un bon fruité et quelques notes animales, une bouche souple et fraîche en attaque, un brin plus tannique en finale.
en savoir plus
LA CHAPINIÈRE
Gamay 2015
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
un vin souple, léger et gouleyant, aux arômes de cassis.
en savoir plus
LA CHAPINIÈRE
Sauvignon 2014
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
belle harmonie pour ce blanc floral (chèvrefeuille, fleurs blanches), ample et rond, stimulé par une bonne tension jusqu'en finale.
en savoir plus
LA CHAPINIÈRE
Sauvignon 2013
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
Ce sauvignon séduit par l'élégance florale de son nez et par son palais fruité et bien équilibré: rondeur à l'attaque et fraîcheur en finale.
en savoir plus
LA CHAPINIÈRE
Gamay 2012
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Voici dix ans que Florence Veilex a acquis ce domaine situé sur les coteaux sud du Cher. Elle signe à partir de vignes de gamay de vingt ans plantées sur un sol argilo-siliceux une cuvée au bouquet printanier de fruits rouges. Le palais se révèle ample et équilibré, rehaussé par des notes épicées en finale. À servir dans l'année sur un mets relevé, un sauté de bœuf au curry par exemple.
en savoir plus
LA CHAPINIÈRE
Cot Garnon 2009
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Le domaine La Chapinière rend hommage avec cette cuvée à Hugues Garnon, un viticulteur de Châteauvieux qui a rigoureusement sélectionné le cot tout au long de sa carrière, et permis ainsi à l'ensemble de la Touraine de bénéficier d'un cépage bien adapté à ses sols. Le Cot Garnon libère un bouquet puissant de fruits noirs et de framboise. Équilibrée, la bouche aux notes poivrées étonne et ravit à la fois. Une bouteille à ouvrir dès à présent, mais que l'on pourra aussi attendre deux à trois ans.
en savoir plus
LA CHAPINIÈRE
Sauvignon 2005
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
Florence Veilex, qui officie au chai, signe un sauvignon sans prétention mais typique de l'appellation, avec son nez élégant axé sur les agrumes et son corps équilibré, souple et rond. Cité également, le gamay 2005 se parfume de mûre et de cassis. Un vin équilibré, tout en rondeur également: deux bouteilles bien dans leur époque.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. LA CHAPINIÈRE DE CHÂTEAUVIEUX
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Touraine
La Loire coule en Touraine sur près de 100 km, recevant le Cher, l'Indre et la Vienne au sud, la Cisse et la Brenne au nord : ce sont autant de vallées qui se dessinent, dont les coteaux sont couverts de vignes. Les vins de l'appellation touraine diffèrent ainsi selon les terroirs, mais ils ont en commun beaucoup de fraîcheur et de fruit. ...
DécouvrirLes plats en accord avec La Chapinière Sauvignon 2008 blanc
Vous aimez le vin La Chapinière? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE