LA CHAPINIÈRE

Cuvée intime 2015

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Après une première vie professionnelle de cadre supérieur dans une grande entreprise, Florence Veilex a décidé de retourner sur les bancs de l'école afin de décrocher un BTS de viticulture-oenologie. En 2003, elle a acquis ce domaine de 25 ha situé sur les coteaux sud du Cher, qu'elle gère avec son mari Éric Yung, journaliste. Tourné vers l'oenotourisme, le domaine loue aussi des écuries.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un assemblage de côt (50 %), de cabernet franc (30 %) et de gamay. Un fruité exaltant de petits fruits rouges écrasés compose une olfaction gourmande en diable. Le prélude à une bouche tout aussi expressive, ronde, riche et souple, soutenue par une trame tannique fondue. Un vin des plus cordiaux, mais qui ne manque pas non plus de structure.

Détail du vin La chapinière

Garde :

2017 - 2021

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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Musquée

Se dit d'une odeur rappelant celle du musc.