LA CHAPINIÈRE

Cot Garnon 2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine La Chapinière rend hommage avec cette cuvée à Hugues Garnon, un viticulteur de Châteauvieux qui a rigoureusement sélectionné le cot tout au long de sa carrière, et permis ainsi à l'ensemble de la Touraine de bénéficier d'un cépage bien adapté à ses sols. Le Cot Garnon libère un bouquet puissant de fruits noirs et de framboise. Équilibrée, la bouche aux notes poivrées étonne et ravit à la fois. Une bouteille à ouvrir dès à présent, mais que l'on pourra aussi attendre deux à trois ans.

Détail du vin La chapinière

Garde :

-

Production :

9 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sémillon

Cépage blanc du Bordelais qui a fait la réputation des vins de ce vignoble et du Bergeracois voisin (monbazillac), notamment en matière de liquoreux (sauternes, barsac...). Dans ces régions, il est assemblé au sauvignon et à la muscadelle pour donner des vins de qualité, secs ou doux (il est majoritaire dans ces derniers). Moins aromatique que le sauvignon, il délivre des notes de miel, de cire d'abeille, de fruits secs, et apporte beaucoup de rondeur et de gras en bouche. Le sémillon s'est répandu dans les vignobles du Nouveau Monde, où il est parfois vinifié seul (Australie).