LA CHAPINIÈRE

Cot Garnon 2010

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Rien, dans son environnement familial, ne prédisposait Florence Veilex au métier de vigneronne. C'est avec une passion naissante pour la nature et pour la Touraine qu'elle a décidé, après une première vie professionnelle, de retourner sur les bancs de l'école afin de décrocher un BTS de viticulture-oenologie. Avec son mari, le chroniqueur de radio Éric Yung, elle achète donc en 2003 le domaine La Chapinière. Son touraine 100 % cot a surpris le jury par son aptitude à séduire dès le premier nez: sous une robe sombre, des parfums de griotte, de poivre et de cassis incitent à découvrir un corps souple et concentré, enrobé de tanins épicés qu'une garde de un an ou deux assagira. Une harmonie remarquable. Deux autres vins du domaine, le gamay 2011 rouge (moins de 5 €; 10 000 b.) et le sauvignon 2011 (20 000 b.), sont cités, le premier pour ses arômes friands de framboise, le second pour sa fraîcheur citronnée."

Détail du vin La chapinière

Garde :

-

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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