L'ARCHANGE

2010

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Bien connu des lecteurs, cet Archange – un pur merlot né sur une petite parcelle argilo-siliceuse de 1,21 ha située non loin de château Cheval Blanc – délivre un message qui ravira bien des palais. Du verre monte un boisé vanillé et épicé qui ne masque en rien un fruité intense (griotte, pruneau, cassis) agrémenté d'une touche florale. Puissante et ronde, concentrée et longue, la bouche tient la note fruitée et épicée, portée par des tanins élégants, un boisé judicieux et une belle fraîcheur. À attendre trois à cinq ans.

Détail du vin L'archange

Garde :

-

Production :

5 750 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion

la Fiche appellation

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Mutage

Opération consistant à arrêter la fermentation alcoolique du moût en y ajoutant de l’alcool vinique, et pratiquée notamment pour obtenir vins doux naturels et vins de liqueur.