CHÂTEAU HAUT-CHAIGNEAU

2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un cru acquis en 1967 par André Chatonnet, de vieille souche saint-émilionnaise. Son fils Pascal, œnologue, élabore les vins des diverses propriétés de la famille. Peu ensoleillé, le millésime 2008 n’a pas toujours été facile – le genre d’année où les bons vignerons se remarquent. Ici, les deux plus importantes cuvées du domaine sont de très belle qualité. Haut-Chaigneau notamment, qui procure un plaisir immédiat tout en étant de garde (cinq ans). Il s’annonce par un nez bien fruité (framboise et fruits noirs), rehaussé d'un discret boisé vanillé. Tout aussi intense, le palais se montre puissant et long, structuré par d’élégants tanins. Noté une étoile, le Ch. la Sergue 2008 (15 à 20 €; 13 500 b.) est issu de vieilles vignes, qui donnent plutôt un vin de garde. Un soupçon de malbec entre dans l’assemblage par ailleurs classique du Libournais (merlot très présent). De couleur bigarreau noir, ce lalande présente un bouquet plus marqué par la barrique que le précédent (l’élevage se fait en fût neuf). Le corps est puissant, charpenté par de solides tanins de raisin et de merrain. Le tout devrait évoluer favorablement dans les dix ans qui viennent, voire au-delà.

Détail du vin Château haut-chaigneau

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Lalande-de-pomerol

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fumé

Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.