Klipfel

Une robe pâle et jeune pour ce pinot blanc au nez délicatement floral, sur l'acacia, et à la bouche étoffée, vive sans rien de mordant, harmonieuse et longue. Élégance, fraîcheur: une remarquable expression du cépage.

Ce moelleux provient d'un terroir exploité en monopole au sein du grand cru Kirchberg qui domine Barr, un terroir argilo-calcaire favorable au gewurztraminer. Celui-ci dévoile un nez complexe et délicat, partagé entre des notes confites de surmaturation (coing, abricot sec), la rose et le litchi du cépage. Dans le même registre, le palais montre l'ampleur, la richesse et le gras attendus de vendanges tardives, en échappant à toute lourdeur grâce à une fine acidité. La longue finale fraîche et florale laisse le souvenir d'un vin «envoûtant». De la finesse et du potentiel. (Sucres résiduels: 65g/l.)

Le nom de Klipfel est associé à la ville de Barr depuis le XIX e s. Aujourd’hui, Jean-Louis Lorentz, descendant des fondateurs, est à la tête d’une maison qui emploie quarante salariés et exploite autant d’hectares, dont près de la moitié en grand cru. Du Kirchberg, terroir marno-calcaire dominant la cité, il a tiré deux cuvées fort appréciées. Ce pinot gris a donné à l’un de nos dégustateurs «l’envie d’en reprendre». Un vin jaune doré, au nez fin et franc de fleurs blanches et d’abricot, à l’attaque fraîche et au corps rond imprégné d’arômes de pêche blanche. (Sucres résiduels: 16 g/l.) Fleuron du domaine, le Kirchberg de Barr Clos Zisser gewurztraminer Vendanges tardives 2008 (20 à 30 €, 9 000 b.) obtient une belle étoile. Provenant d’un des rares clos alsaciens, il offre tout ce que l’on attend de ce style de vin: de beaux parfums de fleurs et de fruits confits, un palais remarquablement équilibré, ample et gras, aux nuances ananas-Passion, une très longue finale épicée et chaleureuse. Belle expression du millésime, ce 2008 peut déjà s’apprécier, mais il est de garde. (Sucres résiduels: 60 g/l.)

Inclus dans le Kirchberg qui domine la petite cité de Barr, le Clos Zisser (plus de 3ha, en conversion bio) est le noyau du domaine André Lorentz. Planté sur ses pentes orientées plein sud, le pinot gris a engendré ce vin jaune pâle, moelleux léger à l'expression à la fois intense et délicate, entre fruits mûrs, notes mentholées et grillées, teintées de caramel. En bouche, ce 2022 tire d'une belle fraîcheur son harmonie et sa longueur. (Sucres résiduels: 15|5g/l.

D'origine marno-calcaire, ce riesling n'en est pas moins très expressif au nez. Intense et élégant, sur le fruit frais, il dévoile déjà une touche de minéralité. Vif en attaque, ample et riche, il est équilibré par une belle acidité qui laisse une impression de finesse. (Sucres résiduels: 8,7g/l.)

Les muscats sont rares dans le vignoble, et plus encore en grand cru. Une microcuvée donc, au nez bien fruité, sur l'abricot mûr et une touche d'amande, et au palais rond et gras, soutenu par une fine acidité. Un vin sec harmonieux, pour l'apéritif ou pour un plat relevé. (Sucres résiduels: 9,4g/l.)

André Lorentz, fils du négociant Gustave Lorentz de Bergheim, a épousé une Klipfel, développé l'entreprise de Barr et donné son nom à une gamme de vins. Celui-ci affiche une robe intense aux reflets jaune d'or. Plus discret, le nez délivre à l'aération de plaisantes senteurs d'acacia et d'agrumes. Tonique en attaque, le palais est construit sur une belle trame acide soulignée par des notes citronnées persistantes. Un riesling bien typé qui accompagnera aussi bien le poisson que les viandes blanches. (Sucres résiduels: 5g/l.)

Une robe pâle aux reflets verts, un nez discret d'agrumes. En bouche, l'équilibre penche vers la fraîcheur, avec une finale longue et tonique: un sylvaner bien typé, à marier aux produits de la mer.

André Lorentz, fils du négociant Gustave Lorentz de Bergheim, a épousé une Klipfel, développé l'entreprise de Barr et donné son nom à une gamme de vins. Or pâle, ce gewurztraminer offre un nez intense, frais et typé, sur la rose et les épices, mâtinés d'une touche réglissée. Les épices se retrouvent dans une bouche franche, ample, suave, équilibrée et persistante, marquée en finale par un retour sur la réglisse et le clou de girofle. (Sucres résiduels: 8g/l.)

Conduit par Jean-Louis Lorentz et ses filles Anne-Sophie et Marie, ce domaine créé en 1824 a adjoint à son vignoble une activité de négoce. C'est de cette dernière qu'est issu ce riesling d'extraction argilo-calcaire, au bouquet floral de belle intensité, franc, frais et équilibré en bouche. Un vin harmonieux, à déguster au cours des trois prochaines années sur un poisson en sauce citronnée. (Sucres résiduels: 4,1g/l.)

Fondée en 1824, cette maison est restée dans la même famille en prenant de l'envergure. Elle associe une structure de négoce, un important domaine (40ha, dont 15ha en grands crus). Du Kirchberg, coteau argilo-calcaire abrupt dominant la cité de Barr où l'affaire a son siège, elle a tiré un gewurztraminer Clos Zisser 2011 (15 à 20€; 8000b.), un moelleux plutôt souple et aux arômes bien typés du cépage (sucres résiduels: 20g/l), qui reçoit une citation; et un pinot gris jugé un cran au-dessus, apprécié tant pour ses arômes de surmaturation (fruits confits, fruits jaunes, fruits secs) que pour sa structure puissante et ronde, équilibrée par une fraîcheur bienvenue. On pourra ouvrir cette bouteille dès maintenant sur un foie gras poêlé ou l'attendre deux ou trois ans. (Sucres résiduels: 15g/l.)

Ce domaine, qui situe ses origines à Barr en 1824, est resté familial, tout en gagnant en importance. Depuis 1982, Jean-Louis Lorentz, secondé par ses deux filles, Marie et Anne-Sophie, gère une affaire de négoce et un vignoble de 40 ha (dont 15 en grand cru). Les visiteurs pourront découvrir les anciennes caves avec leurs foudres centenaires et un musée du Vin avant de goûter les cuvées de la maison. Ce riesling est né sur un grand cru schisteux d'Andlau. Il développe un bouquet délicat de fleurs blanches et d'agrumes. Équilibré, il est construit sur une fraîcheur nerveuse qui lui confère de l'élégance et donne de l'allonge à sa finale. Déjà intéressant, il mérite d'attendre un à deux ans. (Sucres résiduels: 5 g/l.)

Depuis 1824, les Klipfel ont constitué à Barr un important domaine. Aujourd'hui, Jean-Louis Lorentz gère une affaire de négoce tout en exploitant 40 ha de vignes en propre, dont 15 ha en grand cru. Dans la famille dès l'origine, le Clos Zisser est l'un des fleurons de la propriété. Il s'agit d'un vrai clos, situé au milieu du Kirchberg. Son exposition sud et ses sols argilo-calcaires caillouteux donnent naissance à des vins de qualité, comme ces vendanges tardives jaune d'or brillant, au nez complexe de fruits confits. Puissante, ample et assez longue, la bouche dévoile des arômes de figue et de mangue jusqu'en finale. À savourer dans les deux ans à venir. (Sucres résiduels: 60 g/l.)

Cette maison de négoce, qui possède 40ha de vignes en propre, a joué un rôle pionnier dans la promotion des vins d'Alsace. Jaune paille d'une belle limpidité, ce 97 exhale des parfums de vanille, de fruits confits et de sucre candi. Onctueux à l'attaque, le palais conjugue fraîcheur et concentration. Un vin en devenir.

Ces vendanges tardives or intense proviennent d'un terroir exploité en monopole au sein du grand cru Kirchberg de Barr, un terroir argilo-calcaire propice au gewurztraminer. Elles mêlent au nez des parfums exotiques (fruit de la Passion, ananas et mangue) et des notes de surmaturation (coing, gelée de pomme, abricot confit). Souple et rond en attaque, gras et onctueux, le palais est tendu par une belle fraîcheur qui lui donne de l'élégance. (Sucres résiduels: 85g/l.)

Fondée en 1824, développée par Louis Klipfel, figure marquante du vignoble alsacien, cette maison est aujourd'hui dirigée par André Lorentz. Une affaire importante: il faut voir ses immenses foudres, sa collection de vieux millésimes (des liquoreux). Le vaste vignoble (35 ha) comprend de nombreuses parcelles dans les grands crus de Barr et d'Andlau. Pas moins de 3 ha pour ce pinot gris planté dans le Kirchberg de Barr. Le vin? Jaune clair, délicat, aromatique et typé au nez; franc, fruité et vif à l'attaque, puis suave et moelleux. (Sucres résiduels: 14 g/l.)

Créée au début du XIX e s. et développée par Louis Klipfel, personnalité importante du vignoble alsacien, cette maison est aujourd'hui dirigée par André Lorentz et ses deux fils. Elle possède une cave dotée de foudres en bois de plus de 20 000 l, une oenothèque riche de vieux millésimes, et surtout un vignoble de 35 ha dont une partie importante est située dans le Kirchberg de Barr. Ce grand cru a donné naissance à un riesling jaune pâle brillant, au nez expressif d'agrumes frais. La fraîcheur des agrumes réapparaît dans une attaque franche, et le fruité du citron vert accompagne toute la dégustation. Encore nerveux, ce vin devrait bien évoluer dans le temps. (Sucres résiduels: 4 g/l.)

Fondée en 1824, la maison Klipfel associe à son activité de négoce l'exploitation d'un domaine de plus de 40ha de vignes. Produit d'une vinification traditionnelle, en rosé, ce pinot noir séduit par son nez de fruits rouges. D'une belle attaque en bouche, c'est un vin croquant et équilibré, que l'on invitera sous la tonnelle.

Ce domaine de 35ha est dirigé par Jean-Louis et Guy Lorentz, descendants en cinquième génération du fondateur, Eugène Klipfel. Elevée dans une cave aux foudres plus que centenaires, leur Cuvée particulière révèle des arômes miellés de belle maturation et accompagnés d'une discrète nuance minérale. Agréable en attaque, elle présente une bonne concentration et finit sur une note de noisette. (Sucres résiduels: 3g/l.)