KLIPFEL

Kirchberg-de-barr Gewurztraminer Clos Zisser Vendanges tardives 2007 • Gd cru

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis 1824, les Klipfel ont constitué à Barr un important domaine. Aujourd'hui, Jean-Louis Lorentz gère une affaire de négoce tout en exploitant 40 ha de vignes en propre, dont 15 ha en grand cru. Dans la famille dès l'origine, le Clos Zisser est l'un des fleurons de la propriété. Il s'agit d'un vrai clos, situé au milieu du Kirchberg. Son exposition sud et ses sols argilo-calcaires caillouteux donnent naissance à des vins de qualité, comme ces vendanges tardives jaune d'or brillant, au nez complexe de fruits confits. Puissante, ample et assez longue, la bouche dévoile des arômes de figue et de mangue jusqu'en finale. À savourer dans les deux ans à venir. (Sucres résiduels: 60 g/l.)

Détail du vin Klipfel

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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Expédition (liqueur d’)

Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.