JEROME CHEZEAUX

Les Suchots 2002 • 1er cru

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Exploitation familiale d'une douzaine d'hectares reprise en 1993 par Jérôme Chezeaux. Ses Suchots (climat ayant pour voisins richebourg et romanée-saint-vivant) présentent quelques reflets tuilés sur une robe profonde. Le nez d'humus et de tabac est un peu chocolaté par le fût (quinze mois). La finesse du vin ne retire rien à une certaine structure, dans un contexte assez rond; il conviendra mieux au brillat-savarin qu'à l'époisses!

Détail du vin Jerome chezeaux

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vosne-romanée

la Fiche appellation

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Opération de clarification réalisée avec un produit (blanc d'oeuf, colle de poisson) se coagulant dans le vin en entraînant dans sa chute les particules restées en suspension.