DOMAINE ROBERT ARNOUX

Les Chaumes 1999 • 1er cru

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Chaumes se situent entre Nuits et le village de Vosne. Séparées de la tâche par un chemin, elles ont de qui tenir. Elles reçoivent ici le coup de coeur. D'une couleur brillante et affirmée, ce vin s'ouvre avec finesse au-delà du chêne paternel. L'acidité, les tanins, le moelleux, la persistance aromatique, tout concourt au bonheur de l'amateur. Il croit croquer du raisin et le terroir est en parfaite harmonie. Retenez également Les Hautes Maizières 99 en village (23 à 30 €). Situées non loin des échézeaux, elles obtiennent une étoile pour leur franchise.

Détail du vin Domaine robert arnoux

Garde :

-

Production :

5 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vosne-romanée

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).