Griffe Côtes D'auxerre 2000 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002
David Griffe exploite le domaine familial depuis 1992. Chitry, où le domaine a son siège, possède une église classée du XIVes. Que dire de ce millésime 2000? Il offre un intéressant bouquet de prunelle et de fruits rouges, un thème aromatique qui se poursuit en bouche. Léger et assez flatteur, il pourra être servi cet hiver sur un rôti accompagné d'un gratin dauphinois. Le bourgogne Chitry blanc 2000 obtient la même note, il devra attendre un à deux ans.
Vins de Bourgogne
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Griffe Côtes D'auxerre 2000 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2002 du Guide Hachette Vins.
-
5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- EARL GRIFFE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
GRIFFE
Chitry 1999
Toute la panoplie séduction: la limpidité de l'or pur, les agrumes assortis de fleurs blanches, une bouche bien ronde avec une finale vive sur une note d'acacia... David Griffe a pris il y a quelques années la suite de son père sur ce domaine de 13ha où les vendanges sont manuelles.
en savoir plus
GRIFFE
2005
- blanc tranquille
En Bourgogne, c'est sûr, le sauvignon dépayse. L'Yonne lui est restée fidèle alors que d'autres essais de cépages de Loire (grolleau, chenin), au début du XX e s., n'ont pas été concluants. En robe d'aquarelle, ce 2005 ne manque pas l'hommage obligé au cassis en bourgeon. Sa vivacité est maîtrisée dans une atmosphère chaleureuse. Notes mentholées et végétales. Pour un plaisir immédiat ou différé (deux à trois ans).
en savoir plus
GRIFFE
Chitry 2005
Joli vin, d'un or argenté assez clair, passant avec brio de la gamme citron-pamplemousse à l'abricot sec. Le gras est un peu négligé, mais peu importe car la fraîcheur s'en donne à coeur joie. Sec et typé, accord nez et bouche: on le trouve sympathique et digne de cette tourte qui fit la réputation d'Henri Colin au Pré-aux-Clercs, le grand restaurant dijonnais.
en savoir plus
GRIFFE
2004
- blanc tranquille
Enfant de l'Auxerrois, un vin qui colle le plus près possible à l'appellation. Aromatique et frais, d'un or modeste – et on ne lui en fera pas le reproche –, il se montre peut-être un peu fermé. En tout cas, il est avide d'escargots de Bourgogne et plus précisément de Basson, si vous connaissez le pays.
en savoir plus
GRIFFE
Chitry 2004
David Griffe vinifie depuis 1992. Son vin est apparu à toute la table agréable et fin. Un beau 2004, d'une acidité convenable, d'une minéralité réussie. Deux ans de garde, mais dès à présent prêt pour un jambon en sauce ou des escargots.
en savoir plus
GRIFFE
Chitry 2003
Vignerons depuis trois siècles! David a repris en 1999 la suite du GAEC qu'il exploitait avec son père. Les choses sont donc bien calées pour ce chardonnay sec et frais, d'une couleur raisonnable et qui joue avec les trésors du terroir: le silex, la pierre à fusil, vieilles choses qui n'ont perdu de leur vitalité. Une légère touche d'amertume n'enlève rien au plaisir qu'on en a. A déboucher en 2006 sur une lotte grillée sauce hollandaise.
en savoir plus
GRIFFE
2002
- blanc tranquille
Cet aligoté produit en Auxerrois est à la fois floral et minéral. Jaune pâle, il a la bouche ample et vive. Sa structure est bien équilibrée. Bon pour les crustacés.
en savoir plus
GRIFFE
Chitry 2001
David Griffe a repris la suite au sein du GAEC familial dont les racines plongent il y a trois siècles. Son Chitry blanc a tout ce qu'il faut de robe: couleur et brillance. Fruité fin, son nez est un tout petit peu muscaté. On retrouve le millésime avec une bonne acidité, suffisamment de charpente et de longueur. Une bouteille qu'on peut attendre un peu car elle ne fléchit pas.
en savoir plus
GRIFFE
2003
- blanc tranquille
Aligoté auxerrois à la robe légèrement soutenue. D'intensité moyenne, son nez butine de fleur en fleur. Pourvu d'un équilibre honorable, assez long, il est calme et serein. Près de 5 ha sur les 13 ha que compte le domaine: on connaît ici le sujet.
en savoir plus
GRIFFE
Les Cailles 2002
David a repris en 2000 la suite du GAEC qu'il exploitait depuis 1992 avec son père, sur une douzaine d'hectares. Constitué de 10 % de césar, ce vin porte une robe rubis classique. Le nez bien ouvert se place sous le patronage de la griottte et du poivre. Les tanins tiennent leur rôle sans la moindre dureté. Attaque pleine de fruits suivie d'un bon développement. Intéressant.
en savoir plus
GRIFFE
2001
- blanc tranquille
Fraîcheur et dynamisme sont ses atouts et il les joue avec vivacité dès la mise en bouche. L'acidité, certes, est un peu mordante, mais cela donne au vin un aspect friand. Il ne s'endort pas dans le verre... Robe claire et bouquet porté sur les agrumes, la peau d'orange avec le rappel végétal d'usage. Pour escorter des escargots de Bourgogne.
en savoir plus
GRIFFE
Côtes d'Auxerre 2000
David Griffe exploite le domaine familial depuis 1992. Chitry, où le domaine a son siège, possède une église classée du XIV e s. Que dire de ce millésime 2000? Il offre un intéressant bouquet de prunelle et de fruits rouges, un thème aromatique qui se poursuit en bouche. Léger et assez flatteur, il pourra être servi cet hiver sur un rôti accompagné d'un gratin dauphinois. Le bourgogne Chitry blanc 2000 obtient la même note, il devra attendre un à deux ans.
en savoir plus
Le vigneron
EARL GRIFFE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne
La Bourgogne viticole s'étend du nord de l'Yonne (Joigny) au sud de la Saône-et-Loire (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran), sur quelque 300 km. Elle couvre des départements proprement bourguignons et quelques cantons du Rhône, mais le Beaujolais a pris ici son autonomie. Le pinot noir, cépage bourguignon par excellence, produit les plus grands ...
DécouvrirLes plats en accord avec Griffe Côtes D'auxerre 2000 rouge
Vous aimez le vin GRIFFE? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE