Francine Et Olivier Savary Vieilles Vignes 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Olivier Savary a l'habitude de passer ses plus vieilles vignes (d'une quarantaine d'années) en fût, et ce procédé lui réussit plutôt bien. Il faut dire que le boisé est parfaitement fondu dans la matière de ce 2010. À peine perceptible, tant le fruit (agrumes) est bien installé au nez comme en bouche. La minéralité apporte sa pierre à l'édifice dans ce vin puissant, fin et équilibré qui trouvera facilement sa place auprès d'un plateau de fromages, dans un an ou deux.
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Détails du vin
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Le Francine Et Olivier Savary Vieilles Vignes 2010 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
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16 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 16 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. SAVARY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
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