FRANCINE ET OLIVIER SAVARY

Sélection vieilles vignes 2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une vraie ligne droite, pas un seul virage dans ce chablis 2009 d'Olivier Savary, auquel le léger boisé vanillé ne retire rien, lui apportant au contraire un surcroît de complexité. Un modèle de vinification, remarquable par la finesse florale et minérale du bouquet. Ne cherchez pas autre chose en bouche: la minéralité au service de la matière. C'est à la fois frais et rond, ample et vineux. Un digne ambassadeur de l'appellation, à servir avec des joues de raie à la crème.

Détail du vin Francine et olivier savary

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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