DOMAINE FABRICE MARTIN

2009

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fabrice Martin a créé en 2000 son petit domaine de 3 ha, sur trois appellations (nuits, vosne et gevrey). Il exploite 70 ares de vosne-romanée, qu’il vinifie toujours dans un style délicat, agréable et léger, comme ici. La robe pourpre annonce un nez de violette et de cassis, et la bouche, suave en attaque, aux tanins tendres et fondus, se conclut sur une finale légère. D’aucuns le lui reprocheront, mais pour les amateurs de vins dits «féminins», ce sera un 2009 plaisant à boire dans deux ans.

Détail du vin Domaine fabrice martin

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vosne-romanée

la Fiche appellation

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Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.