DOUDET-NAUDIN

2010

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La maison Doudet-Naudin est une des dernières maisons de négoce familiales indépendantes sur la place de Beaune. En effet, la mondialisation du marché du vin a entraîné une forte concentration du négoce de Bourgogne et donc du savoir-faire. De la robe rouge soutenu aux reflets rubis s'échappent des senteurs de sous-bois et de fruits à noyau. En bouche, la matière élégante, de bonne structure, s'appuie sur des tanins concentrés mais bien mûrs, qui témoignent d'un élevage en fût parfaitement maîtrisé. Des filets de marcassin accompagnés d'airelles feront un accord parfait.

Détail du vin Doudet-naudin

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mercurey

la Fiche appellation

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un mot du vin

Évent (goût d’)

Défaut caractérisant un vin exposé à l’air, et qui a perdu ses qualités aromatiques.